Madeleines d'anniversaire sur le thème du cirque

 

Oui alors on est d'accord, ces petits muffins ne ressemblent pas du tout à des madeleines. MAIS ce sont pourtant des madeleines, mais cuites dans des moules à muffins, car, héhé, je n'ai pas de moules à madeleines. Dans la famille on fait rien comme tout le monde.

Exemple.

Mardi j'ai récupéré mon fiston de 8 ans à midi à l'école avec deux chaussures différentes. Mais quand je dis différentes, y avait la pompe droite qui était genre 3 pointures trop petites, dénichée je ne sais où...

Bon sûrement dans la cachette d'Harry Potter sous les escaliers. Tu sais, cet endroit inaccessible où tu te dis que c'est bien de mettre tes pompes là en rentrant à la maison, parce que forcément on n'y voit que dalle et que le jour où tu cherches une paire de pompe en particulier, à moins d'avoir une lampe frontale et la souplesse de Surya Bonaly; même pas en rêve tu trouves tes pompes. Ha la logique du cerveau humain!
Donc. Heureusement mardi il y avait grève de cantine comme ça j'ai pu trouver l'autre shoes du gnome et je l'ai rendu à l'école à 13h30 avec les 2 mêmes pompes.
Sauf qu'à la récré du matin, forcément les instits se sont bien fendu la poire (et elles ont bien eu raison!) et ce pitre d'Oscar a trouvé ça très marrant de faire rire les maîtresses et les copains. 

Quel clown!

Bah ça tombe bien parce que mes petites madeleines sont décorées d'étoiles rouges en pâte à sucre, rappelant soit la révolution "Che Guevara" tout ça, ou alors le cirque. Bon, ici on va choisir le cirque ;)

Et puis les petits éléments décoratifs viennent de mon kit anniversaire à imprimer disponible sur ma boutique en ligne Tête de Coucou.

Et la recette alors? Ben elle nous vient d'une instit de maternelle du monstre aux plantes sus mentionné ci-dessus. Une instit super fun qui nous filait des recettes pendant le confinement, et y avait souvent plein de beurre dedans alors forcément on s'est tout de suite bien entendues!

Pour environ 18 madeleines

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 gros oeufs
• 150 g de sucre
• 200g de beurre salé fondu
• 5 cl de lait

Comment faire?

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sucre.
• Casser les oeufs, ajouter le beurre fondu et le lait et mélanger encore jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
• Verser dans des moules à madeleines si vous en avez, ou comme moi dans des caissettes en papier dans des moules à muffins.
• Laisser reposer 30 minutes avant d'enfourner pour environ 15 minutes.

Curry d'agneau à la cannelle

 

Hello à tous, c'est avec cette splendide photo peu ragoutante que je viens vous souhaiter une bien chouette année! 

Ici elle commence pas trop mal, je continue assidument l'apprentissage du violoncelle, je participe toujours aux ateliers guitare et chant, et on m'a prêté une ovation super canon avec un son pur très cool donc je vais peut-être enfin faire quelque-chose de mes compositions moisies et rimes pourries...
Quoi d'autre? Les poules "Bernadette" et "Saucisse", ça farte... elles vivent leur vie de poules c'est à dire qu'elles grattent le sol tel un DJ dans un club super ambiancé et ça a l'air d'être une chouette vie de poule. Le chat "Penny" est devenu "Penny le GRAND chat pulpeux", un brun monomaniaque: t'as pas intérêt à oublier son massage ventral du matin en mode apnée (sympa quand tu sais qu'elle vient tout juste de s'enfiler son petit déj croquettes au poisson). Les mômes grandissent et j'ai bien envie de les plonger dans un fût de formol mais c'est une blague, je n'ai malheureusement pas de fût assez grand et je ne sais même pas où acheter du formol. D'ailleurs je me dis que, autant de formol ça doit sûrement coûter la blinde... donc autant garder ma thune. Mais je disgresse.

Focalisons-nous donc sur cette recette de Curry d'agneau à la cannelle, recette que j'ai trouvée dans le bouquin de Sandra Salmandjee. J'ai pas changé grand chose mais quand-même un petit peu. Et surtout je l'ai cuit la veille au soir pour le réchauffer le lendemain midi (enfin lendemain 14h parce que c'était dimanche et le dimanche c'est souvent tête dans le cul ou gueule de bois, etc). Bref tout ça pour dire que c'était un régal!

Juste pour le fun, je vous mets une photo de moi découvrant cette guitare mercredi. Bon, comme dirait ma pote Marion, c'est quoi cet accord avec deux doigts côte à côte qui n'existe pas? Ben c'est un accord de merde parce que j'avais glissé, et surtout que je savais qu'on me prenait en photo. Le naturel vous avez dit?

Allez! La recette bordel! Hahahaha! Un blog de cuisine où on dit "bordel". Je me fais rire toute seule...

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de gigot d'agneau
• 3 oignons rouges finement émincés
• 2 gousses d'ail pressées
• gingembre frais râpé (un morceau d'environ 3 cm c'est bien)
• 1 càc de coriandre en poudre
• 5 gousses de cardamome
• 1/2 càc de curcuma en poudre
• 1 bâton de cannelle et demi
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• Huile
• Sel
• Coriandre fraîche pour servir

Comment faire?

• Dans une cocotte, faire suer les oignons dans un petit peu d'huile à feu moyen, saler un petit peu puis réserver.
• Couper le gigot en cubes d'environ 3 cm.
• Ajouter un peu d'huile à nouveau dans la cocotte et faire dorer l'agneau, puis ajouter l'ail et le gingembre, laisser cuire environ 10 minutes.
• Ajouter les épices : curcuma, coriandre, cardamome et la cannelle (j'ai coupé les bâtons en 2), puis mélanger et laisser cuire encore 5 petites minutes.
• Ajouter les oignons cuits, le concentré de tomate mélangé avec un peu d'eau. Ajouter un peu d'eau dans la cocotte mais pas trop non plus, on ne veut pas un bouillon. S'il faut on pourra en rajouter un peu plus tard. Couvrir et laisser mijoter tout doux un bon 45 minutes à 1h.
• Servir avec un bon riz basmati et quelques brins de coriandre fraîche.