Cookies au chocolat noir et à la banane

Tu te souviens lors d'un swap culinaire international, j'avais pour mission d'envoyer un colis gourmand à ma coupine Marie du blog "Marie Cuisine pour 6". J'avais glissé dans son paquet une boîte de cookies maison. Des cookies végétariens bien sûr puisque c'était un échange de produits végétariens. Des cookies sans lait, sans beurre, sans oeuf... moué ben j'te dis pas un peu le défi pour ma p'tite personne! Bon, j'ai quand-même trouvé une recette sur internet, et sans conviction (faut voir ma tronche quand j'suis pas convaincue... aussi aimable qu'un dessous de bras!) j'ai réalisé ces petits cookies.

Et là... c'est THE révélation! Zeu Rivilaicheune! Ce sont les MEILLEURS cookies que j'ai jamais mangés! Nan sans blague, hein. 

Bon, par contre, la pauvre Marie ayant reçu son colis plus d'une semaine après son expédition (merki la Pouuuste!); les cookies étaient méga secs et durs donc immangeables. 

J'avais trouvé un chouette tuto pour customiser une boîte de frometon en jolie boîte à cookies sur ce blog. Bon, bien sûr, si t'as choisi un fromage qui déglingue niveau odeur... vaut mieux laisser la boîte s'aérer tranquilou dans un coin reculé de la casbah... pendant longtemps! A moins de faire des cookies au fromage qui pue bien entendu. D'ailleurs c'est une très bonne idée pour une prochaine fois!

Donc pour la déco de la boîte, j'ai collé sur le dessus du papier cadeau (acheté chez Hema) grâce à du vernis colle. Par dessus j'ai collé mon étiquette ronde estampillée Ca bouffe un Doberman (imprimée sur du papier autocollant). Sur le tour de la boîte et du couvercle, j'ai mis du masking tape (de chez Hema aussi).

Je vous laisse en compagnie de Renaud et sa "chanson dégueulasse", qui me fait mourir de rire depuis la nuit des temps. C'est pas le truc le plus glam' du siècle mais je trouvais que les problèmes d'odeur du couple dans la chanson n'étaient pas sans rappeler la boîte de calendos ici présente!

En attendant je vous invite à rejoindre ma page Fessebouc. On y rigole, on y cause de tout, de rien, mais surtout de cuisine of course!

Ingrédients

• 100 g de sucre
• 1 petite banane
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 80 g d'huile
• 75 g de chocolat noir pâtissier

Comment qu'on fait?

• Préchauffer le four à 180C.
• Mettre l'huile et le sucre dans un saladier et bien mélanger au fouet.
• Ajouter la levure et la farine, mélanger à nouveau.
• Ecraser la banane dans un petit bol et l'ajouter au mélange.
• Couper grossièrement le chocolat noir et l'ajouter lui aussi. Bien mélanger le tout.
• Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte à cookies sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer pour qu'ils ne se touchent pas en cuisant.
• Enfourner une dizaine de minutes. Faire une deuxième fournée avec le reste de pâte.
• Les cookies ne se conservent pas très longtemps (2 ou 3 jours tout au plus) (je ne sais pas si c'est à cause de l'huile?) mais de toute façon ils seront certainement engloutis avant le lendemain!

Pâtes pimentées aux Poivrons et à l'Ail

Je désespère d'avoir des poivrons cette année dans le potager... Au moins un, ça ne serait pas du luxe! Le suricate m'a proposé de me mettre toute nue devant pour les faire rougir, mais vu qu'ils sont tout minuscules, je vois pas trop à quoi ça servirait.
En attendant y avait des poivrons rouges chez mon marchand de légumes sexy boum-boum (et je veux pas savoir comment il a fait pour les faire rougir, lui. Enfin si, pitêtre bien que j'aimerais qu'il me montre finalement, hu, hu!) et il me restait des petits piments séchés récoltés l'année dernière dans le potager. Me demandez pas quelle sorte de piment j'avais planté parce que je ne m'en souviens plus, tout ce que je peux vous dire... c'est qu'ils z'arrachent leurs zlips!
J'ai trouvé cette recette dans un bouquin weight watchers mais je ne sais plus lequel, désolée mes bichons! Pour ce qui est des points... je dirais 7PP par personne mais à confirmer!

C'est une tuerie intergalactique, c'est relevé, c'est léger et puis c'est sans viande, ce qui ne fait pas de mal de temps en temps! Par contre achtung pour les enfants ou les fragiles du piment, c'est vraiment très hot! Vous pouvez bien entendu remplacer le piment par du paprika qui sera plus doux ou bien par du piment en poudre un peu plus soft. Mais chez le Doberman, on mange épicé, trèèèès épicé!

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Je te laisse en compagnie de Jimi Hendrix avec "Foxey Lady", parce que ses chansons sont hot, elles aussi... "Foxeyyyyyyyyyyyy!"et qu'il n'avait pas la langue dans sa poche lui non plus... enfin... pour rouler des pelles à sa guitare. Voyou!

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 poivrons rouges
• 4 gousses d'ail
• 2 petits piments qui piquent (à remplacer si on le souhaite par du paprika en poudre)
• 280 g de grosses pâtes (poids cru)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• sel et poivre
• 1 sachet plastique de congélation
• un peu de basilic pour décorer au moment de servir

Comment qu'on fait?

• Préchauffer le four en position grill. Laver les poivrons, les couper en grosses lanières après avoir enlevé les pépins et le blanc à l'intérieur (comment qu'il s'appelle d'ailleurs ce blanc?). Les déposer sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé et les faire noircir dans le four.
• Pendant ce temps, cuire les pâtes et les réserver.
• Une fois les poivrons bien noirs et cloqués, les retirer du four et les déposer chauds dans le sac congélation. Bien fermer. Attendre environ 30 minutes, puis ouvrir le sac, et enlever la peau de chaque grosse lanière de poivron.
• Transvaser le poivron dans le bol d'un robot, y ajouter l'ail écrasé avec le plat d'un couteau, le vinaigre, le sel et le poivre; ainsi que les piments. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une sorte de purée.
• Verser cette préparation dans une poêle ou une casserole, chauffer tout doucement pendant 5 minutes et ajouter les pâtes. Bien mélanger dans la casserole et laisser cuire tout doucement encore 5 petites minutes, le temps que les pâtes se réchauffent.
• Servir avec un peu de basilic frais sur le dessus.

poivron, pâtes, ail, piment, plat, accompagnement

Les Tomates Cerises d'amour, toujours!

J'ai une vie trépidante en ce moment j'te dis pas... Tiens, ben, rien qu'hier, en allant faire un tour au p'tit carrouf à côté de chez moi; je suis tombée dans un guet-apens au rayon dentifrice.
Y avait un p'tit vieux bien sympathique qui m'a demandé conseil, il cherchait THE toothpaste de sa life. Forcément vu le large choix qui s'offrait à moi j'ai voulu avoir plus de renseignements au niveau de son hygiène dentaire. Genre: dents cariées, problèmes de tartre, mauvaise haleine, besoin de fluor; tout ça, tout ça. Alors Pépé Carrouf (oui, j'ai décidé de l'appeler comme ça) m'a regardée avec des yeux ahuris, a ouvert sa bouche pleine de dents édentée et m'a dit qu'il allait avoir des nouvelles dents dans l'après-midi. J'ai cru que j'allais tomber dans les vapes en voyant ce grand vide buccal, mais j'ai tenu bon quand j'ai tilté qu'il avait dans son panier 3 brosses à dents, alors j'ai compris qu'il déconnait pas et qu'il voulait le must du must pour ses nouveaux crocs.

On a fini par choisir LE dentifrice qui fait tout, même sentir bon de la bouche; on a conversé deux minutes sur le prix d'un nouveau râtelier, et on s'est quittés amis pour la vie! Bon, p't'être pas quand-même, mais c'est vrai qu'il m'a touchée. Pas au sens propre du terme, hein, s'pèce de cochon!

Enfin bref avec tout ça, j'étais toute chamboulée et émue en retard pour mes plans cuisinistiques et c'est en mode loose que j'ai commencé à préparer la ripaille.
Ça faisait un baille que je voulais essayer de faire des tomates cerises caramélisées, j'avais vu une recette fastoche et rapidos dans l'émission "un dîner presqu'à chier".

Sauf que forcément, rien ne s'est passé comme prévu. Au moment de faire le caramel, j'ai repensé à mon p'tit vieux. J'ai eu un fou rire toute seule, mais alors, un fou rire!
J'ai appelé le suricate, encore au boulot pour lui raconter, on a ri tous les deux. Puis comme vraiment j'étais en pleine euphorie, j'ai composé le numéro d'une copine pour lui parler de Pépé Carrouf (t'as vu ma vie comme elle est palpitante?).
Après avoir raccroché, je me suis rendue compte que j'avais pas ri comme ça depuis longtemps et je me suis mise à sourire grâce à lui. Il était trognon ce vieux quand-même!
Forcément pendant tout ce temps à rire, j'ai jamais regardé mon caramel qui brûlait tranquilou dans sa casserole. Pas graffe, me suis-je dis; y a des trucs plus importants dans la vie, comme de choisir un bon dentifrice par exemple!

A la dégustation, le caramel était corsé c'est sûr et les p'tites tomates d'amour étaient pas aussi extra que ce que j'avais imaginé du coup. La prochaine fois promis, je resterai concentrée sur cette foutue casserole!
Mais pour moi, ça restera la recette du Bonheur, la recette de Pépé Carrouf, qui aurait laissé ses nouvelles dents à 1.200 euros plantées dans le caramel trop cuit.

Je te propose d'écouter Camille avec "Mon petit vieux" en hommage à Pépé Carrouf!
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Ingrédients

• des tomates cerises (of course!)
• du sucre
• de l'eau
• du vinaigre balsamique
• des graines de sésame
• des cure-dents ou jolis piques

Comment qu'on fait?

• Faire fondre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole afin d'obtenir un beau caramel bien blond.
• Ajouter du vinaigre balsamique dans le caramel, bien mélanger le tout.
• planter un cure-dent dans une tomate cerise et la tremper dans le caramel, puis dans un bol rempli de graines de sésame.
• La déposer sur un joli plat et recommencer avec les autres tomates.
• Réserver au frais en attendant de servir.

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Article à la Une sur Libéfood catégorie Véggie

Taboulé de Fruits d'été, parfumé à la fleur d'oranger

Yepeeee il fait beau ma p'tite dame, sortons nos bikinis, nos mankinis, nos stringkini!!! En plus aujourd'hui votre humble Doberman vous propose une recette toute en légèreté (oui, je sais faire aussi), idéale pour ma taille de Didier Bourdon, et... végétarienne/végétalienne par dessus le marché!

Vouais! Hhhhin!

Ça t'en bouche un coin, là!

Ahaha! Scarlett avoir relevé défi de Kurt! Enfin j'espère que je me suis pas viandée, hein, et qu'il n'y aurait pas un bout ou une trace d'animal qui traîne dans mon dessert...

Bon, je sais, fastoche avec tous ces supers fruits! Mate un peu ce que je t'ai rapporté du nouveau "maraîcher" (prononcé avec l'accent "balai dans l'cul") du coin! Ils sont pas beaux mes fruits d'été?

Rhâ regarde la pêche, là comme elle a envie de se faire dévorer la chair! Elle est plate mais elle en a sous le capeau! Aujourd'hui, c'est partouze party de fruits d'été dans la semoule! Calliente!

C'est donc avec ce dessert chaud comme la braise que je participe au challenge du mois organisé par Kurt, du blog Un pas sur un autre. Venez vous aussi tenter votre chance, relever le défi de cuisiner autrement! J'ai trouvé l'idée de cette recette sur mon bouquin Larousse "Salades 100% plaisirs", et je l'ai légèrement adaptée.

Pour faire plaisir à ma copine Marie alias "Marie cuisine pour 6", on va écouter sa chanson préférée préférée, préférée : "Son of a preacher man" de Dusty Springfield (BO de Pulp Fiction), et ça tombe bien parce que moi aussi j'adore cette chanson!

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Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Ingrédients

• 140 g de semoule de couscous
• le jus d'un pamplemousse
• le jus d'un citron jaune
• Fraises
• Cerises napoléon
• Abricots
• Pêches plates
• 1 cuillère à soupe de raisins secs blonds
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 2 cuillères à soupe de miel

Comment qu'on fait?

• Mettre la semoule dans un saladier.
• Dans une casserole, faire bouillir le jus de citron, le jus de pamplemousse et le miel.
• Verser ce mélange sur la semoule et couvrir pour laisser gonfler.
• Pendant ce temps, mettre les raisins dans un petit bol, y verser l'eau de fleur d'oranger et les laisser tremper une dizaine de minutes.
• Couper les fruits en petits morceaux.
• Ajouter le mélange raisins-fleur d'oranger à la semoule et l'égrener avec une fourchette. Ajouter enfin les fruits et mettre au frais au moins deux heures avant de déguster le taboulé très frais avec un peu de menthe pour la déco et le p'tit coup de pep's!

Bone Appétouze!