Dinde épicée aux olives et salade de tomates à la menthe

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes fesses, et je sens que ça vous manque (pas à l'odeur, hein) (non, parce que je ne sens jamais des fesses of course)!
Alors thank you, z'êtes charmants d'y penser... si ça peut vous rassurer, mon postérieur se porte à merveille! Disons qu'il se situe entre le cul de Rihanna et celui de Rika Zaraï... on va dire que ça laisse de la marge. J'vous laisse imaginer.
Mais pourquoi vous parle-je de mon popotin? Non, ce n'est pas uniquement pour attirer tous les pervers sessuels de la blogosphère et augmenter mes stat's. Enfin, pas seulement.
La vraie raison, c'est que l'été arrive à grand pas. Nous allons pouvoir profiter de la playa au soleil en maillot de bain. Oh yeahhhh! Mais forcément, quand on a le cul d'une baleine, c'est difficile de passer inaperçue sur le sable. Si comme moi t'en as marre de planquer ton derch' dans l'eau glaciale de la Bretagne au risque de te transformer en iceberg à la dérive cherchant désespérément un Titanic à couler avec à son bord un beau Léo Di Carpaccio; alors prends-toi en main et mange plus sain! Et en plus ça rime!

C'est pour ça qu'aujourd'hui je te propose une belle recette hyper légère, simple comme toujours mais vachement bonne (en même temps si c'était dégueulasse je te la filerais pas... bien que. Gniark gniark!). Je l'ai trouvée dans le magazine Weight watchers l'été dernier je crois. A la base c'est avec du poulet mais je préfère avec de la dinde, ça vaut moins de ProPoints du coup, alors si en plus j'peux entuber mon derrière; c'est tout bénéf'!
Au niveau du nombre de ProPoints justement... ben je sais plus trop, je crois que ça fait 3PP/pers (salade de tomate comprise) mais à vérifier par quelqu'un de bien plus au point que moi niveau comptage!

Pour accompagner cette belle recette, on s'écoute Jackie Wilson "(Your love keeps Lifting me) Higher and higher" et on en profite pour bouger 10 fois la fesse droite, puis 10 fois la fesse gauche. On relâche le tout et on applaudit des fesses!
T'es raide dingue de mon staïle? Tu m'trouves fun? Ben t'as qu'à rejoindre ma page FesseBouc, là-bas aussi on s'amuse comme des p'tits gnous!

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 cuillère à café d 'huile d'olive
• 2 escalopes de dinde (environ 100 g chacune)
• 1/3 oigon rouge tranché finement + un peu pour la salade
• 4 gousses d'ail coupées en deux
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 petit piment rouge séché (les grains)
• 1 cuillère à soupe de ras el hanout
• 1 cuillère à café d'harissa
• 10 olives vertes dénoyautées coupées en 4
• quelques feuilles de coriandre fraîche (avant de servir)
• 1 peu d'eau de temps en temps
• 2 tomates
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
• feuilles de menthe fraîches

Comment qu'on fait?

• Dans une cocotte faire revenir l'ail, l'oignon et les morceaux de dinde dans l'huile puis laisser mijoter pendant 10 minutes environ à feu doux.
• Saler, poivrer et ajouter un peu d'eau si ça brunit trop.
• Ajouter le gingembre, le piment, le ras el hanout et cuire quelques minutes. Verser encore un peu d'eau et laisser mijoter une bonne heure en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau s'il le faut.
• Ajouter les olives et laisser encore mijoter une trentaine de minutes.
• Juste avant de servir, parsemer de coriandre.
• Pour la salade de tomates à la menthe: Couper les tomates en fins quartiers, ajouter un peu d'oignon rouge finement émincé, quelques feuilles de menthe fraîche et froissées ainsi qu'une cuillère à soupe de vinaigre de xérès. Saler, poivrer. Bien mélanger et laisser “infuser” quelque temps au frais avant de déguster.

Article à la une sur Hellocoton

Cigares au chèvre, miel et bacon

V'là t'y pas qu'on est mi-octobre et que mes fesses réclament déjà du reblochon, de la crème et des lardons! Diantre! Que mon popotin est gourmand! Faut dire qu'on se les caille un max ces derniers jours, les peaux de bêtes remplacent les plaids légers, on écoute des chansons tristes de chanteurs morts et on sirote un grog de rhum à toute heure de la journée, la goutte au nez.

Et pourtant, ben figure-toi que l'automne, c'est ma saison préférée! Bon, en même temps j'dois être tordue comme gonze car j'adooooOOOOoore les chanteurs morts, me réchauffer sous une fausse moumoute et boire du rhum grog!

Ici je te propose de mettre un peu de soleil dans ton assiette histoire de remonter le moral des troupes, j'vois la mine des gens que je croise et je sens qu'ils sont tristes et fatigués. Allez patafoin, te laisse pas aller, mouche-toi, viens lire mon blog et réchauffe-toi avec du bon son dans les z'oreilles (ici on s'écoute Noir Désir avec "Aux sombres Héros de l'amer")!
Profite des dernières salades et tomates du jardin, fais-toi une petite vinaigrette légère au vinaigre de xérès et croque dans un cigare de chèvre, miel et bacon!
Et en attendant rejoins-moi sur ma page FesseBouc en cliquant ici!


Ingrédients pour 1 personne (8 cigares)

• 2 feuilles de bricks coupées en 4 chacune
• 2 cuillère à café de miel (étalées au pinceau)
• 40 g de chèvre frais (étalé au couteau)
• 3 tranches de bacon (coupées en lanières ou gros morceaux)
• thym frais (ou pas frais, c'est comme tu veux)

Comment qu'on fait?

• Sur chaque quart de brick, étaler un peu de miel à l'aide d'un pinceau. Etaler ensuite un peu de chèvre avec un couteau, parsemer de thym et ajouter enfin le bacon.
• Rabattre les côtés puis rouler la feuille de brick sur elle-même pour former un cigare. Procéder de la même façon avec le reste.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180C jusqu'à ce que les cigares soient dorés et croustillants (ne pas hésiter à les retourner à mi-cuisson).

Bun's (ou petits pains farcis à la viande si tu préfères)

Salut les biquets et les biquettes! Ca fait un moment que je ne suis pas venue vous poster une recette tout en vous racontant ma life de serial schkoumouneuse.
J'ai été absente tout ce temps (oh hé, en même temps, ça ne fait qu'une grosse semaine!), et j'm'en vas te dire pouqwé.
Figure-toi que j'ai subi une grosse détresse post-aérophagiale. En gros, j'ai eu une poche de gaz internationalement monumentale dans le bide; ce qui aurait pu me permettre de remporter plusieurs trophées mondiaux de "Air Biniou"... mais vu ma modestie légendaire, j'ai préféré le concert acoustique et intimiste pour mes proches. Le suricate et la langoustine, n'ont visiblement pas les esgourdes sensibles aux instruments Bretons. Dommage.

Bref, tout ça pour te dire que pour de vrai, ça m'a fait rudement souffrir tout ça. Bon, je sais c'est pas vraiment l'endroit pour parler de ça... mais en même temps, j'ai envie de te dire qu'ici on est chez moi. Et puis dans "blog culinaire", il y a fesse. Mon sujet est donc fort à propos.
Et qui dit fesse... dit fest-noz (prononcé "fesse nose", littéralement "nez dans les fesses" "fêtes de la nuit") , allez, chante Marcel! "Il a mis du vin plein son biniou, niou, niou; le bagadoù, doù, doù, le bagadoù, doù, doù, doù!"

Ce bun's me fait forcément rêver puiqu'il est plutôt light (8,5 PP par bun's, moi avec un seul bun j'ai assez). Si, si! Et puis il est délicieux servi avec quelques potatoes maison (recette ici). C'est super moelleux, pas sec du tout, bref c'est gagnant!

Sans plus tarder, voici la recette, accompagnée de Juliette "Lapins!"; j'espère que ça plaira à Marie, parce que moi j'adore chanter cette chanson quand je suis de bon poil.

N'oublie pas de rejoindre ma page FesseBouc en cliquant ici; où promis, je ne parle pas de biniou... bien que.

Ingrédients pour 8 bun's (8,5 PP par bun's)

• 480 g de farine
• 250 ml de lait (je pèse 250 g)
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 cuillère à café de sel

Pour la garniture

• 250 g de boeuf haché à 5% MG
• 1 oignon
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 poivron (ici: 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune)
• 1 courgette
• 8 cuillères à café de concentré de tomate
• quelques herbes ou graines (à comptabiliser) pour la déco sur le pain

Comment qu'on fait?

• Préparer la pâte à pain au robot avec le crochet, ou bien dans la machine à pain ou encore à la main. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
• Pendant ce temps, préparer la farce. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile (dans une poêle), ajouter les poivrons et les courgettes coupés en tout petits morceaux. Laisser cuire 10 à 15 minutes puis ajouter le boeuf haché. Saler et poivrer. Laisser encore mijoter une vingtaine de minutes et ajouter le concentré de tomate dilué dans un petit peu d'eau. Bien mélanger et réserver.
• On retourne à la pâte à pain. Diviser le pâton en 8 boules. Si t'as pas besoin de faire autant de bun's, bien sûr tu peux faire du pain tout simple avec le reste de pâte (dans ce cas, il faudra réduire les quantités de farce).
• Fariner le plan de travail et étaler une boule au rouleau à pâtisserie pour former un disque d'environ 15 cm de diamètre. Mettre 1 cuillère à soupe de farce au centre. Rabattre 4 coins vers le centre pour obtenir un carré, et encore les 4 coins du carré vers le centre. Pincer la pâte pour bien fermer hermétiquement le tout et retourner le bun, lui donner une jolie forme bien ronde. Recommencer avec les autres boules.
• Poser le tout sur une plaque à biscuits recouverte d'un peu de farine, fariner légèrement les bou-boules. Attention, bien les espacer (faire deux fournées si besoin) et laisser reposer sous un linge une trentaine de minutes.
• Préchauffer le four à 200C.
• Déposer quelques graines (à comptabiliser pour les WW girls_ ou quelques herbes sur les bun's  et enfourner enfin pour une vingtaine de minutes.

Allez, juste pour rire... (c'est pas moi sur la photo, hein!) Source: le journal interceltique de Lorient

Burger tomate-mozza-poivron et Potatoes maison

Salut les mignons! Üjürd'hui, en exclusivité VIP, en direct live de ma maison; je te livre le secret du mac-dalle light (et végétarien) et qui coûte pas un bras (oui, enfin, c'est pas non plus un casse dalle à la bouillasse, hein... faudra quand-même que tu achètes quelques ingrédients).

Y a Bowie à donf dans mes z'oreilles, j'ai la patate.. et ça tombe bien parce que justement, on va aussi causer pomme de terre grâce à ces succulentes potatoes qui ressemblent à des vraies, la friture en moins. Bip-bip!

Alors pourquoi je te propose pas un truc bien fat, alors que je clame depuis toujours haut et fort que "le gras c'est la vie"?
Bon, ben.. "le gras light c'est la vie"... ça te va?
En attendant maintenant je re-rentre dans mes anciennes fringues et je me trouve magnifaïque (comme dirait la gonze écervelée souvent habillée comme un chu dans relooking je sais plus quoi à la téloche) et j'ai repéré plein de tenues trop canons de la mort dans une boutique hors de prix. Bon, ça c'est un autre problème.

Bref, au bout de 4 mois de "rééquilibrage alimentaire" qui m'a pas coûté un rond (merki les forums Weight watchers), me voili me voilou avec 8,3 kilos en moins. En plus j'ai pas fait d'efforts particuliers si ce n'est de compter ce que je mange et me limiter un peu sur l'apéro les week-ends.
Je reste super motivée, il reste encore un peu de boulot mais tout doucement j'y arrive.
En plus à la maison tout le monde mange la même chose que moi, et trouve que ce que je cuisine, c'est carrément meilleur (ben tiens, si ça s'trouve c'était dégoulasse avant!).

Pour en revenir à ces burgers divins. C'est le mot, vraiment. J'ai trouvé la recette sur le mag ww de cet été, j'ai un tout petit peu modifié le bousin pour aller plus vite et j'lui ai rajouté des potatoes (recette trouvée chez Jojo Cuisine! Mais qu'il est top ce blog!) extras croustillantes et super fastoches à faire. Tu commences à me cerner... j'aime la facilité!

On obtient donc un "menu" burger et potatoes pour 10 PP au total. Et parole de morfale, on n'a plus faim après! Les non-régimeurs se régalent aussi et ne cherchent pas à grailler un gnou par la suite pour assouvir leur faim puisqu'ils sont tout aussi rassasiés.
Alors? Comme dirait Gaspard... elle est pas belle la vie?

Allez, je file répondre à vos messages sur la page FesseBouc. Je rappelle que je n'y montre pas mes fesses mais que vous pouvez toutefois m'y rejoindre en cliquant ici.
On s'écoute David Bowie (ah! Ca faisait longtemps!) avec "Oh you pretty things".

Ingrédients pour 1 hamburger - 7 PP

• 1 gousse ail pressée
• 1/2 poivron coupé en lanières (ici un jaune)
• 1 pain hamburger
• 1 tout petit peu d'oignon en fines lanières (là j'en n'avais plus, mais c'est vraiment meilleur avec)
• 1 peu de salade (ici trois feuilles de coeur de laitue)
• quelques feuilles de basilic
• 1 cuillère à café de ketchup
• 30 g de mozzarella coupée en tranches
• quelques gouttes de sauce tapatio (ou à défaut de tabasco)
• quelques tranches de tomates

Comment qu'on fait?

• Dans une petite poêle anti-adhésive, mettre le poivron et l'ail à cuire à couvert à feu doux avec un tout petit fond d'eau, jusqu'à ce que le poivron soit bien tendre.
• Pour le montage du burger:
• Sur le pain du dessous, étaler le ketchup, puis poser la salade, ensuite déposer les tranches de tomates et l'oignon rouge, continuer avec les tranches de mozza. Saler un peu la mozza. Poser sur la mozza quelques feuilles de basilic, enfin les lanières de poivron et pour terminer, quelques gouttes de sauce tapatio (ou tabasco) pour relever le tout.
• On ferme avec le chapeau du burger, on appuie bien et on dévore le tout avec délice!

Ingrédients pour 1 portion de potatoes - 3 PP

• 100 g de pomme de terre (spéciales frites)
• 1 cuillère à café d'huile
• sel
• paprika (beaucoup)
• herbes de provence (beaucoup)

Comment qu'on fait les potatoes?
Eplucher la patate. La laver. Couper des grosses frites au couteau, les laver et bien les éponger.
Les mettre dans un ziploc, ajouter le sel, le paprika et les herbes de Provence. Mélanger  en remuant le sachet pour que les épices se mêlent bien aux frites, tout doit être recouvert.
Ajouter l'huile, mélanger à nouveau et laisser au frais le temps que le four préchauffe.
Mettre le four à préchauffer à 210 C.
Déposer les potatoes (qui ont rendu un peu de jus et c'est pas grave, on le laisse) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 minutes environ (l'idéal c'est de les retourner à mi-cuisson).
Déguster aussitôt à la sortie du four. Enfin, faut souffler dessus un peu avant, hein!

Lasagnes aux courgettes, chèvre et pesto rouge

Allez hop, on relâche pas les efforts, je continue dans ma kekette quête du poids idéal. Hors de question de bouffer du légume bouilli et de m'interdire un bon bout de calendos ou de fromage qui pue pour autant. Je veux bien dégager ma graisse progressivement mais pas à n'importe quel prix!

J'veux un truc gourmand, un truc malin, j'veux du croquant, j'veux d'la texture (Cyril Lignac, sors de ce corps et retourne faire des frites dans tes cheveux gras!)...

Voici donc un p'tit plat sympatoche, une tuerie internationale, en plus avec des courgettes; et moi j'adoooOOOOOooooore les courgettes. C'est ma couz chéwie de l'amour comme c'est beau qui m'a filé cette recette trouvée chez weight watchers. Après avoir modifié un tout petit chouille quelques trucs, voici le résultat : un truc de foufou!

Pour les végétariens, c'est top parce qu'il n'y a pas de viande. Pour les autres, ben ça ne fait pas de mal une petite cure sans bidoche; et du coup pour les WW girls, ça fait un repas délichious pour pas trop trop de points (10,5 PP la part)!

Allez, je file tondre ma pelouse. La vraie, hein. J'suis déjà allée chez l'esthéticienne hier. Je vous laisse aussi en compagnie de good music : Bob Dylan avec "Ballad of a thin man".

Retrouvez-moi sur ma page FesseBouc en cliquant ici! A bientôt les mignons!

Ingrédients pour 2 personnes (10,5 PP la part)

• 2 courgettes moyennes coupées en fines rondelles
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 120 g de plaques à lasagnes (je crois que ça fait 7 plaques)
• 4 cuillères à café de pesto rouge
• 60 g de fromage de chèvre frais
• 4 cuillères à café de crème fraîche à 5%MG
• sel et poivre
• du basilic pour la déco

Comment qu'on fait?

• Préchauffer le four à 200C.
• Dans une grande poêle très chaude, mettre l'huile d'olive et faire dorer les rondelles de courgettes de chaque côté, les saler et les poivrer. Baisser le feu une fois qu'elles sont bien colorées.
• Pendant ce temps, cuire les feuilles de lasagnes dans une casserole d'eau bouillante salée. Quand elles paraissent cuites, les égoutter et les rincer sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
• Ajouter le pesto dans la poêle avec les courgettes et bien mélanger.
• Dans un plat à gratin, déposer deux plaques de lasagnes dans le fond, l'une à côté de l'autre. Déposer sur le dessus la moitié des courgettes au pesto et 1/3 du fromage de chèvre.
• Déposer une nouvelle couche de plaques de lasagnes (donc deux plaques l'une à côté de l'autre), puis le reste de courgettes et encore 1/3 de fromage de chèvre.
• Enfin, déposer le reste de plaques de lasagne sur le tout, ajouter le reste de fromage de chèvre et la crème fraîche en filet sur les pâtes. 
• Enfourner pour une dizaine de minutes jusqu'à  ce que le chèvre fonde et colore légèrement. Décorer avec quelques feuilles de basilic au moment de servir.

Tartare d'ananas, groseilles blanches et abricots; parfumé au gingembre et lait de coco

Si y a bien un truc que j'adore, c'est farfouiller dans ma caboche pour trouver une idée fun et originale afin de créer une recette délicieuse à faire couiner ton zlip!
Des fois, ça envoie du steak, comme c'est le cas pour ce tartare. Dans ces cas-là, je suis tellement fière de moi que je me roulerais bien une pelle! Une galoche comme au cinoche où tu te transformes en Jacques Mayol tellement tu deviens la Reine de l'apnée... En attendant je m'entraîne avec une pince à linge sur le pif tout en m'imaginant vivre une histoire d'amour avec un dauphin Jean-Marc Barre dans le Grand Bleu.
J'vous dit pas comment j'étais dingue de ce film et de cet acteur quand j'étais gamine, allant même jusqu'à bosser à fond mes cours de piano pour réussir à jouer en boucle "My Lady Blue"! Moi? Gnan-gnan? Si peu!

Mais je m'égare...

Sache qu'avant d'arriver au résultat que tu vois là, j'ai réalisé 3 autres présentations qui ressemblaient plus à du gloubi-boulga qu'à autre chose... et puis comme bien souvent, je me suis dit qu'une présentation très simple mais raffinée mettrait bien plus en valeur les jolis fruits! Et là...

Bingo! Twingo! Jeannie Longo! Voilà une présentation qui claque des fesses!

Tout s'accorde parfaitement, le gingembre là-dedans apporte vraiment un plus! Et le lait de coco adoucit l'acidité de la groseille; quant à la vanille, ahlala, c'est une pure merveille! J'ai bien failli me laisser tenter par une lichette de rhum par-dessus tout ça... à essayer une prochaine fois!

C'est donc un dessert parfait quand on reçoit des invités, ça en jette, c'est facile à faire, ça peut se préparer à l'avance et puis c'est léger et rafraîchissant! Bref un Winneur (à seulement 1PP par personne pour les accros WW)!

Tu veux encore plus de fun? Ben t'as qu'à rejoindre ma page Fessebouc en cliquant ici ou t'inscrire à la Newsletter dans la barre à droite du blog!

En attendant, on va s'écouter une très belle chanson de Serge Gainsbourg: "L'eau à la bouche". J'ai bien pensé te mettre la musique du Grand Bleu mais elle me sort par les trous de nez maintenant! Et puis j'adore Gainsbourg, que j'écoute beaucoup de nouveau... surtout depuis que j'ai vu "Gainsbourg, Vie Héroïque"!

Ingrédients pour 2 tartares

• un demi ananas
• 1 abricot
• les grains d'une demie gousse de vanille
• gingembre râpé (un morceau de 5mm environ)
• groseilles blanches, une petite poignée (ici du jardin)
• le jus d'un demi citron vert
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de lait de coco
• Fleurs de coriandre (du jardin) (optionnel)

Comment qu'on fait?

• Couper les deux bases de l'ananas, puis enlever la peau au couteau et enfin enlever les yeux. Ne garder que la moitié du fruit et réserver l'autre pour un autre dessert.
• Couper des tranches, et les découper en petits morceaux. Réserver dans un bol.
• Couper l'abricot en petits morceaux également, et les mettre dans le bol avec l'ananas.
• Râper le gingembre et le mettre lui aussi dans le bol avec le jus d'un demi citron, les grains de vanille, le lait de coco, les groseilles et le sucre en poudre.
• Bien mélanger le tout et laisser au frais une petite heure.
• Si on veut  un effet comme sur ma photo, déposer la moitié du tartare de fruits dans un emporte pièce, appuyer avec le bidule pressoir (j'sais pas comment ça s'appelle) et démouler le tout dans une jolie assiette blanche. Déposer sur le dessus quelques fleurs de coriandre (ou autre chose si on n'en a pas, comme une fleur de capucine comestible par exemple)

Article sélectionné à la Une sur Libéfood

lait de coco, vanille, ananas, abricots, groseilles, gingembre

Sauté de porc à l'ananas et riz thaï

Bien le bonjour chers lecteurs et lecteutrices! Ujürd'hui c'est le premier lundi du mois. Et tu sais ce qui se passe le premier lundi du mois? Non, c'est pas ça. Et j'ai pas mes règles non plus.
C'est le Monday Music Miam voyons! C'que vous pouvez avoir l'esprit mal tourné!

Grâce au Monday Music Miam, on cuisine en musique, et c'est Chris du super blog "Cuisine de tous les jours" qui organise ça! Après l'avoir laissée tomber pendant plusieurs rounds, me revoilà au taquet!

Comme vous le savez, depuis quelques temps, je vous propose principalement des recettes légères orientées Weight Watchers. C'est chiant hein? Bon en même temps, je poste ici les recettes de ce que je mange... mais si tu préfères j'peux acheter de la bouffe chez le traiteur et la photographier tout joli joli! Ah ben non, j'ai mieux! J'vais piquer les photos d'autres blogueuses et mettre mon nom dessus pour faire style "c'est moi que j'la fait!". Ah merde, y'en a qui ont déjà eu l'idée avant moi? C'te loose!

Bon trêve de sottises, tout ça pour vous dire qu'après 7 semaines de "rééquilibrage alimentaire" (pour causer riche), voilà t-y pas que j'ai perdu 6 kilos. Sans trop galérer par chance! Et donc puisque toute peine mérite salaire, j'ai décidé de m'offrir (en plus d'une tonne de fringues en taille 40) une super chanson de la mort pour fêter ça et pour accompagner cette recette dénichée dans un vieux prima spécial minceur.

Voici "Little by Little" d'Oasis. Ou plutôt de mon chéri Noël Gallagher, qui a écrit cette chanson pour m'encourager dans ma perte de poids et qui a proposé de m'épouser dès que j'aurais perdu tout le reste. Le suricate est d'accord parce que je crois que lui aussi est un peu amoureux de Noël! Hu Hu! Bon ok je crois que Mister Gallagher ou pas, il lui mettrait une tarte si il osait toucher à sa Scarlett. 

Passons maintenant à la recette. C'est super fastoche à faire, c'est méga bon et en plus, si tu présentes ça dans de la jolie vaisselle, tu peux même te la péter devant tes invités! Elle est pas belle la vie?

Je sens que t'as envie d'en savoir plus sur le Doberman... alors t'as qu'à rejoindre la page FesseBouc "Ca bouffe un Doberman" en cliquant ici!

Note pour les addicts WW: une portion vaut 10PP, mais si vous échangez l'ananas au sirop par de l'ananas frais, vous gagnez quelques points au total!!! Ca vous ferait donc 8.5 PP par personne (oui, moi je compte les demis points)

Ingrédients pour 2 personnes (10 PP par personne)

• 200 g d'émincé de porc (si tu trouves pas, tu prends de la côte de porc sans os)
• 60 g (poids sec) de riz thaï
• 140 g d'ananas au sirop égoutté
• 1 échalote finement ciselée
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• sel, poivre

Comment qu'on fait?

• Mettre l'ail hachée et l'échalote dans une sauteuse avec un tout petit peu d'eau (pour pas que ça colle) et les faire revenir tout doucement dans une sauteuse jusqu'à ce que les échalotes soient translucides.
• Ajouter le porc découpé en morceaux (plus ou moins 3cm sur 1 cm) et la faire colorer un petit peu sur feu vif. La saler et la poivrer.
• Ajouter l'ananas en petits morceaux. Bien mélanger et toujours à feu vif, déglacer avec la sauce soja. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le riz, bien mélanger et servir bien chaud.

Article sélectionné à la Une sur Libéfood

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La soupe à l'oignon et son petit toast gratiné qui fait plaisir

Tu rentres de disco-boîte de la night, t'as pécho un laidron, t'es complètement australopithèque, t'as un p'tit creux, t'es au bord de la déprime parce qu'en plus t'as ramené chez toi le boulet?
J'ai zeu soluchieune fort iou!
La soupe à l'oignon, idéale pour faire fuir les z'indésirables!
La sou-soupe à l'oie-gnon, une valeur sûre pour toute clubbeuse qui se respecte. Ou pas. En même temps, c'est le genre de situation qui ne m'arrive jamais! (la fille qui se la pète, genre dans ma folle djeunesse, j'ai ramené que des bombes!)
C'est pas comme si j'avais confondu des types à lunettes de mouches potentiellement stars (assurément ploucs) dans la boîte de Johnny à l'époque de mes sorties Parisiennes. D'abord. Enfin je n'ai jamais eu besoin de soupe à l'oignon pour les faire fuir. Un suricate, c'est bien plus efficace.
N'hésite pas à consulter le site www.toiaussiadopteunsuricate.com, ça vaut vraiment le coup!

Sinon... rien à voir mais tu as pitêtre noté que j'ai eu un petit bug concernant cet article qui a été publié (à l'état de brouillon en plus!) à l'insu de mon plein gré par ce chien de blogger qui ne cesse de faire le filou depuis quelques semaines. Heureusement un(e) charmant(e) lecteur (lecteutrice) m'a vite prévenue de la fourberie (Merci maman! Hi Hi!).

Pour en revenir à nos oignons, la soupe a l'oignon, moi j'adore ça! Et puis au moins, quand tout le monde en mange, tu peux être sûr que ça promet une nuit très orageuse... mais que tu ne risqueras pas de te faire foudroyer! Bien que.
Cette recette vient d'un magazine Weight Watchers. La souplette et le petit toast gratiné vous coûteront seulement 2PP!

Allez, je file et je te laisse en compagnie de -M- et son "Machistador"!
Tu m'aimes comme un fou, comme un soldat comme une star de cinéma? Mais qu'est-ce que t'attends pour rejoindre ma page fessebouc alors? Tu cliques ici, toujours!


Ingrédients pour 2 personnes

• 1 gros oignon coupé en fines lamelles
• 1/3 de bouillon cube de volaille
• 40 cl d'eau
• 1 feuille de laurier
• 1 toute petite noisette de beurre
• 1 tranche de pain de mie (20g)
• 10 g de gruyère râpé
• sel et poivre

Comment qu'on fait?

• Dans une casserole, mettre le beurre à fondre à feu doux et ajouter l'oignon, le sel et le poivre. Le laisser compoter tout doucement pendant 20 minutes environ (ajouter un peu d'eau si ça colle).
• Ajouter dans la casserole, l'eau, la laurier et le bouillon cube. Laisser encore mijoter une quinzaine de minutes.
• Juste avant de servir, mettre le four en position grill.
• Parsemer le gruyère sur la tranche de pain de mie et enfourner quelques minutes (rester devant pour pas qu'il crame!), quand le fromage est bien doré, le sortir du four, le couper en deux dans la diagonale et le servir avec la soupe!

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Roulé de dinde et pomme de terre suédoise (avec la petite sauce crémeuse qui va bien)

Cet été j'ai bien l'intention d'avoir les mêmes fesses que Shakira, je veux pouvoir me dandiner dans la boue en poussant des cris de phoques moi aussi! (finalement, dit comme ça, ça n'a plus l'air aussi sexy)

Bon, of course, y a encore du boulot et vu que je ne suis pas prête à brouter uniquement des boutons d'or (sans vinaigrette, le truc de dingue!); disons que cet été j'aurai au moins les fesses de Beyoncé!

Et puis je pourrai toujours faire le phoque cet été sur la plage en Bretagne... j'pense que j'pourrais faire sensation. Bien plus qu'avec mon indétrônable crevette géante gonflable. Sur la playa, je passe jamais inaperçue avec elle!

Tout ça pour vous parler de mon gros gros coup de coeur du moment: le roulé de dinde (fourré bacon et fromage) accompagné de sa jolie pomme de terre suédoise et de sa sauce crémeuse. Le rapport avec mon futur corps sexy boum-boum? C'est parce que malgré les apparences, c'est un plat léger qui cale bien et qui fait plaisir à son coeur (en langage Weight Watchers : 5PP pour le roulé et sa sauce, et 3PP pour la patate)!

Allez, je pars m'entraîner dans la boue, souhaitez-moi good luck pour que je ne croise pas le chemin d'un phoque... manquerait plus que ce soit la saison des amours chez ces mignons mammifères!

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En attendant, on va s'écouter une chanson qui tombe bien et qui a une p'tite histoire pour moi. C'est "La complainte du phoque en Alaska" du groupe Canadien Beau Dommage. J'adore cette chanson, elle est drôle et en même temps tendre. 

La p'tite histoire... vous allez rire. Ou pas, en fait, parce que ce n'est pas vraiment rigolo. 

Il m'arrive parfois de décrocher quand les gens parlent tous en même temps et fort. J'ai horreur de ça, je ne sais pas expliquer pourquoi, mais je redeviens une toute petite Scarlett. Je me retrouve alors en tête à tête avec moi-même dans ma caboche pour m'éloigner de tout ce brouhaha et systématiquement cette chanson démarre dans mes oreilles. Pourquoi? J'en sais fichtre rien mais à tous les coups, ça me détend. C'est très impoli pour les autres autour de moi, c'est vrai... mais c'est mon côté Autiste Redding (y a un jeu de mot, là) à moi. 

Et le comble là-dedans... c'est que JE parle très fort! T'es pysskanalisse en devenir? Tu veux faire un projet de fin d'étude super intéressant? Viens donc étudier mon cas!

Ingrédients pour 2 roulés de dinde (5PP/pers)

• 2 escalopes de dinde (100g chacune)
• 2 toastinettes
• 4 tranches de filet de bacon fumé
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide à 5% MG
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel, poivre

Comment qu'on fait les escalopes?

• Saler et poivrer les escalopes de dinde. Sur une assiette, poser une escalope bien à plat. Poser dessus une tranche de bacon, puis une toastinette et enfin une seconde tranche de bacon.
• Rouler l'escalope sur elle-même et la fermer à l'aide d'un cure-dent ou autre pique en bois. Renouveler l'opération avec la seconde escalope.
• Mettre l'huile à chauffer dans une poêle, et mettre à dorer les escalopes. Baisser le feu, couvrir et laisser doucement cuire une petite dizaine de minutes jusqu'à ce que les escalopes soient bien cuites partout partout. 
• Réserver les escalopes sur une assiette, rajouter la crème fraîche dans la poêle et déglacer tout en grattant la poêle avec une cuillère en bois. 
• Servir les escalopes en les nappant de sauce crémeuse ou servir la sauce à part dans un joli ramequin ou une verrine par exemple.

Ingrédients pour les PDT à la suédoise pour 2 personnes (3PP/pers)

• 200g de pomme de terre (ça correspond à une pdt moyenne environ par personne)
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• sel, poivre
• herbes de provence

Comment qu'on fait les patates à la suédoise?

• Préchauffer le four à 200C
• Eplucher les pommes de terre et les laver (ou laisser la peau pour les non gnan-gnans) (moi je suis gnan-gnan j'enlève la peau...). 
• Couper des lamelles dans les pommes de terre, sans aller jusqu'au bout pour qu'elles restent en un seul morceau.
• A l'aide d'un pinceau, les badigeonner d'huile d'olive en faisant bien rentrer l'huile entre les lamelles. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de provence.
• Enfourner pour une trentaine de minutes.

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pomme de terre, dinde, fromage, bacon, plat, crème

Mousse légère aux fraises et fraises givrées

Ca y est c'est la foliiiiiiiie, j'ai la blinde de fraises dans le pote âgé. Enfin la blinde. Disons que j'en récolte plus de 20 tous les jours. Bien sûr les Merles se font un festin avec le reste (les chiens!) et les limaces (toutes des hyènes les limaces!) finissent le boulot. Alors oui, je sais, j'ai qu'à mettre un filet, bla bla et j'arrêterai de me plaindre. Mais ça ferait moche dans le jardin, j'aime mon p'tit confort visuel you know what I mean? (j'adore quand les starlettes disent ça: "you know what I mean?") (bon, moi j'suis pas une Starlette mais une Scarlett, c'est presque pareil "iou no ouate aïe mine?")...

Cette recette est super légère donc bon pour mon arrière-train qui commence à me remercier. T'as déjà vu un popotin dire merci, toi? C'est super mal élevé!Pour parler de la mousse (oui, parce qu'on est quand-même là pour ça), elle n'a pas la texture d'une vraie mousse très ferme, je vais pas vous mentir mais elle est very délicieuse, elle fond dans la bouche et on sent bien le goût de la fraise! Les petits fruits givrés donnent une petite touche de fraîcheur, pas mal du tout surtout si t'as graillé du camembert juste avant... iou no ouate aïe mine? Ha! Ha! J'me fais rire toute seule!

Allez, je file et en attendant, je vous suggère d'accompagner cette délicieuse mousse aux fraises d'un excellent Radiohead avec "Paranoid Android", j'suis sûre que Cath elle va kiffer!

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Ingrédients pour 2 mousses (1PP/mousse)

• 1 blanc d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• 130 g de fraises (pour la mousse)
• 20 g de fraises (pour les fraises givrées)

Comment qu'on fait?

• Battre le blanc d'oeuf en neige bien ferme (moi je le fais à la main, ça va vite, y a moins de vaisselle que si tu sors le robot, et puis ça fait faire les biscotos! Pour un blanc d'oeuf, je prends un grand saladier que j'incline légèrement, un fouet, et roule ma poule, pas besoin d'aller trop vite le tout c'est d'être régulier. En 2 minutes le blanc est monté.). Réserver.
• Mixer les 130 g de fraises avec le jus de citron et le sucre jusqu'à l'obtention d'un coulis bien lisse.
• verser le tout dans la saladier avec le blanc d'oeuf et amalgamer délicatement pour avoir quelque-chose de bien homogène. 
• Verser dans deux verrines ou ramequins et réserver au frais quelques heures.
• Une heure (pas beaucoup plus sinon les fruits vont être durs comme de la brique) avant de déguster les mousses, couper les 20g de fraises en petits quartiers, les mettre dans un petit bol supportant le froid et réserver au congélateur.
• Au moment de servir, dresser les fraises givrées sur les mousses et déguster aussitôt!

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Pâtes au chorizo, tomates cerises et olives vertes

Je la fais pas longue, j'suis en mode Grey's Anatomy! C'est méga passionnant et bien que l'envie de vous raconter l'origine des Frivolli, confectionnés par des moines vaudou tout nus (mais avec des tongs) au temps des Gallo Romain, se fasse pressente; je vais quand-même reporter ce récit à une prochaine fois. 

Par contre, sans vouloir tuer le suspens, il paraît que le docteur Sloan a enfin trouvé la femme de sa vie. C'est une (fausse) blonde super canon. Malheureusement elle n'est pas infirmière (mais elle aussi porte une blouse). Une blouse qui ressemble plutôt à un tablier. Il est rouge avec des pois noirs agrémenté de quelques frou-frous! Même qu'il lui sert à faire une déco de déglingos pour la mise en scène de ses photos cul-linaire!

C'est Mark Sloan qui en perd la tête quand elle fait péter le tablier! Parce que, comme les infirmières, Scarlett ne porte jamais de culotte sous sa blouse, c'est bien connu!

Oups!

Maintenant vous le savez... le docteur Sloan sort avec Scarlett!

Quelle droche je fais!

Bon ben ça reste entre nous, isn't it?

Bon, et sinon, les moines vaudou tout nus (mais avec des tongs) au temps des Gallo Romain qui confectionnent des frivolli, ça n'existe pas, hein.

Ah bon? Si?

M'en vais le dire à Mark, ça va sûrment l'intéresser!

Markkkkkkkk!

Et pour de vrai, les frivolli au chorizo, tomates cerises et olives vertes, c'est tout simplement une tuerie intergalactique! T'as pas de frivolli? C'est pas graffe, t'as sûrement des coquillettes, des spaghetti, des nouilles... bref des pâtes. C'est une recette inspirée du magazine Weight Watchers, et comme toute recette WW, c'est bon pour tes fesses (surtout si tu les laisses à l'air sous ton tablier!). Forcément c'est pas mal de points (because the chorizo) mais c'est pas non plus la muerte! Le tout vous coûtera 10 PP et vous ne le regretterez pas!

Retrouvez-moi sur ma page FesseBouc, vous allez voir, on rigole pas mal là-bas! 

Aujourd'hui on s'écoute Pearl Jam avec "Jeremy" histoire d'avoir du bon son dans les z'oreilles pour la journée! Bon et surtout Eddie Vedder n'est pas dégueux lui non plus...

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 petit oignon (encore meilleur avec de l'oignon rouge mais là j'en n'avais pas)
• 40 g de chorizo (ici du fort)
• 150 g de tomates cerises
• 1 grosse gousse d'ail
• 140 g de pâtes crues (ici des Frivolli)
• 2 cuillères à café de concentré de tomate dilué dans un peu d'eau
• 20 olives vertes dénoyautées

Comment qu'on fait?

• Préchauffer le four à 200C.
• Emincer l'oignon, couper le chorizo (enlever la peau, hein, of course) en fines tranches et les couper en deux. Mettre le tout dans un plat et enfourner pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux. Ecraser l'ail avec le plat d'un couteau et l'émincer. Une fois les 10 minutes passées, ajouter les tomates et l'ail dans le plat et remettre au four pendant encore 10 minutes.
• Pendant ce temps, mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Y plonger les pâtes et arrêter la cuisson 3 minutes avant la fin. Egouter, remettre dans la casserole et ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau. Bien mélanger les pâtes pour qu'elles s'en imprègnent bien et remettre à chauffer à couvert sur un tout petit feu quelques minutes (le temps que le mélange chorizo tomates cerises soit prêt) en vérifiant que les pâtes ne collent pas au fond. 
• Les 10 minutes sont passées, le chorizo est prêt? Youpiiii! Tu peux maintenant tout transvaser dans la casserole de pâtes. Bien mélanger et servir aussitôt!

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Comme un Cheesecake à la fraise ultra léger, rapide et simple! Bref, un winner!

Lorsque je vivais aux USA, j'avais pour habitude de manger du cheesecake en dessert au resto. Et puis j'en achetais aussi lors des courses chez Harris Teeter pour le manger à la maison. J'en étais même arrivée à aller exprès chez Barnes and Noble pour feuilleter un magazine ou deux tout en me délectant de ces lichouseries hyper caloriques dans un fauteuil bien confortable entourée de geeks qui n'avaient certainement pas trouvé de place chez Starbuck pour se la péter avec leur ail-phone et autres trucs aillés.
Quand je suis revenue vivre en France, j'ai dû perdre douze millions de kilos rien qu'en arrêtant de grailler du cheesecake. Bon, j'abuse, disons au moins un quintal. Heureusement pour mes fesses, ici, c'est difficile d'en trouver. Du moins... des bons comme là-bas.
J'ai bien essayé d'en faire moi-même, mais à chaque fois ce fut la loose intégrale, le gros moment de solitude au moment de la dégustation du pseudo cheesecake... La bouche pleine (parce que j'arrive pas à finir la première bouchée), le fameux: "ha, f'est bon!", juste avant d'aller recracher le reste dans la poubelle. Tu vois le genre? Un peu comme avec le chocolat dégueux dans la boîte de crottes de Noël!
Je me suis donc résignée, en me disant que de toute façon cheesecake et ligne svelte, c'était pas compatible... parce que tu te doutes que je ne me contente pas d'une seule part!

Et puis voilà-t-y pas qu'en feuilletant le magazine WW atterri par zazar dans mon caddie en faisant mes courses (tiens, ben qui a osé mettre ça dans ma chariotte?? Hein?!), je tombe sur un dessert qui a l'air plutôt sympatoche; et même qu'en regardant bien, si on le dresse un peu différemment, on pourrait bien penser que c'est un cheesecake! Ma doué beniguet, mon sang n'a fait qu'un tour! Un cheesecake light, pas compliqué et sans cuisson, mes fesses ont applaudi!! Clap! Clap! Clap! (ça claque, des fesses, quand ça applaudi... d'où l'expression que tu m'entends souvent dire: "Ca claque des fesses!"). Maintenant, entendons-nous bien, ceci n'est pas un CHEESECAKE!

Alors parce que je suis z'extrêmement Saint-Patrick (y a un jeu de mot, là)(faut suivre, hein?); voici rien que pour toi mon bichon, la recette du cheesecake qui n'en était pas vraiment un, mais qui claquait des fesses (tu vois!). Quand-même!

Ecoutons avec ça une chanson qui me rappelle justement les USA "Oh Jah Jah" de Stanley Beckford; Mistouze Beckford, qui a rythmé mes belles journées Américaines grâce à mon frangin qui me l'a fait découvrir par zazar en BZH chez not'man-man chérie de l'amour comme c'est grand!
Tu le sais pitêtre pas mais j'ai une page FesseBouc où on rigole pas mal entre nous, alors si tu veux nous rejoindre, tu cliques ici!

Ingrédients pour deux faux cheesecakes - 3PP/personne

• 85 g de fraises
• 4 speculoos
• 1 fromage blanc 0% MG (100g)
• 1 petit suisse nature light (60g)
• 1/2 cuillère à café de sucre glace (moi j'en mets pas)
• quelques goûtes d'extrait de vanille
• 2 emportes pièces avec poussoir (triangulaires ici) (si vous n'avez pas de poussoir, je pense qu'en filmant l'emporte pièce avec du film alimentaire, ça peut le faire aussi, à tester) (si vous n'avez pas d'emporte-pièce, pas de pb, vous pouvez faire une verrine à la place)

Comment qu'on fait?

• Ecraser les speculoos, puis les déposer dans le fond de deux emportes-pièces posés sur deux petites assiettes toutes jolies. Bien tasser.
• Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le petit suisse, l'extrait de vanille et le sucre glace (si vous en mettez).
• Laver les fraises. En garder deux pour la déco, et couper le reste en petits morceaux. Les ajouter au mélange de fromage blanc, et bien mélanger. Déposer cette préparation sur les speculoos. Bien tasser et décorer sur le dessus avec des fines tranches de fraises.
• Mettre au frais pendant au moins une heure. Au moment de servir, se munir du poussoir, et démouler le cheesecake tout doucement.

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Mon cheesecake à la fraise ultra léger, rapide et simple;
élu "Meilleur cheesecake du moment"

sur le site "Recettes de Cuisine"

Pâtes pimentées aux Poivrons et à l'Ail

Je désespère d'avoir des poivrons cette année dans le potager... Au moins un, ça ne serait pas du luxe! Le suricate m'a proposé de me mettre toute nue devant pour les faire rougir, mais vu qu'ils sont tout minuscules, je vois pas trop à quoi ça servirait.
En attendant y avait des poivrons rouges chez mon marchand de légumes sexy boum-boum (et je veux pas savoir comment il a fait pour les faire rougir, lui. Enfin si, pitêtre bien que j'aimerais qu'il me montre finalement, hu, hu!) et il me restait des petits piments séchés récoltés l'année dernière dans le potager. Me demandez pas quelle sorte de piment j'avais planté parce que je ne m'en souviens plus, tout ce que je peux vous dire... c'est qu'ils z'arrachent leurs zlips!
J'ai trouvé cette recette dans un bouquin weight watchers mais je ne sais plus lequel, désolée mes bichons! Pour ce qui est des points... je dirais 7PP par personne mais à confirmer!

C'est une tuerie intergalactique, c'est relevé, c'est léger et puis c'est sans viande, ce qui ne fait pas de mal de temps en temps! Par contre achtung pour les enfants ou les fragiles du piment, c'est vraiment très hot! Vous pouvez bien entendu remplacer le piment par du paprika qui sera plus doux ou bien par du piment en poudre un peu plus soft. Mais chez le Doberman, on mange épicé, trèèèès épicé!

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Je te laisse en compagnie de Jimi Hendrix avec "Foxey Lady", parce que ses chansons sont hot, elles aussi... "Foxeyyyyyyyyyyyy!"et qu'il n'avait pas la langue dans sa poche lui non plus... enfin... pour rouler des pelles à sa guitare. Voyou!

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 poivrons rouges
• 4 gousses d'ail
• 2 petits piments qui piquent (à remplacer si on le souhaite par du paprika en poudre)
• 280 g de grosses pâtes (poids cru)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• sel et poivre
• 1 sachet plastique de congélation
• un peu de basilic pour décorer au moment de servir

Comment qu'on fait?

• Préchauffer le four en position grill. Laver les poivrons, les couper en grosses lanières après avoir enlevé les pépins et le blanc à l'intérieur (comment qu'il s'appelle d'ailleurs ce blanc?). Les déposer sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé et les faire noircir dans le four.
• Pendant ce temps, cuire les pâtes et les réserver.
• Une fois les poivrons bien noirs et cloqués, les retirer du four et les déposer chauds dans le sac congélation. Bien fermer. Attendre environ 30 minutes, puis ouvrir le sac, et enlever la peau de chaque grosse lanière de poivron.
• Transvaser le poivron dans le bol d'un robot, y ajouter l'ail écrasé avec le plat d'un couteau, le vinaigre, le sel et le poivre; ainsi que les piments. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une sorte de purée.
• Verser cette préparation dans une poêle ou une casserole, chauffer tout doucement pendant 5 minutes et ajouter les pâtes. Bien mélanger dans la casserole et laisser cuire tout doucement encore 5 petites minutes, le temps que les pâtes se réchauffent.
• Servir avec un peu de basilic frais sur le dessus.

poivron, pâtes, ail, piment, plat, accompagnement

Pizzettes légères aux Champignons

Je te propose une pizzette légère et délicieusement parfumée grâce aux champipi, aux champignons! Tu peux la manger en entrée si tu manges comme une gouelle, sinon bah en plat accompagnée d'un peu de mâche, c'est parfait!

Regarde-moi cette petite pâte croustillante? Si t'as pas de robot pour pétrir à ta place, tu peux toujours demander à quelqu'un qui a des gros biscoteaux, un homme grand, fort, beau et pas forcément intelligent fera l'affaire!

D'après toi j'ai trouvé où la recette? Dans le mille Emile, c'est encore dans le bouquin "Weight Watchers Les Classiques" (avec quelques améliorations)! Dommage que je n'ai pas Amazon comme partenaire parce que depuis le temps que je vous en cause de ce bouquin, j'pourrais être riche et me casser loin de cette ville de cons. Hin Hin, rire désabusé à la miss Fine!

Et sinon pour se changer les idées, je vous suggère d'accompagner ces délicieuses et croquantes petites pizzas d'un très très bon, d'un excellentissime David Bowie avec "Rock'n'roll Suicide", une de mes chansons préférées. Ce n'est pas très joyce je vous l'accorde et n'allez pas croire que j'déprime hein les agnals! Non non, disons que Rage against The machine ou Deftones auraient été plus appropriés en ce jour mais j'avais peur de faire saigner vos oreilles (alors que moi j'adore ces groupes). J'suis quand-même super sympatoche comme Doberman, hein?

Of course si t'es complètement love love de mes recettes et de mon staïle, tu peux suivre mes charmantes aventures sur ma page fessebouc en cliquant ici


Ingrédients pour 4 pizzettes

• 160 g de pâte à pizza (soit 40 g par personne)
• champignons de Paris frais (environ 12) détaillés en fines lamelles
• thym
• 4 portions de fromage frais à 0% de MG (genre carré frais)
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• sel et poivre

Pour la pâte à pizza:

• 210 ml d'eau
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve du robot et pétrir environ 7 minutes. Réserver seulement 160 g de pâte divisés en 4 portions de 40 g et garder le reste de pâte pour faire du pain par exemple. Laisser pousser sous un torchon propre pendant 2h.


Comment qu'on fait?

• Préchauffer le four à 210C
• Etaler les 4 petites pizzas, les mettre sur une plaque à biscuits farinée.
• Etaler une portion de fromage frais sur chaque pizza, répartir les champignons en rosace et badigeonner un tout petit peu d'huile d'olive avec un pinceau sur le tout. Saler, poivrer et saupoudrer un peu de thym.
• Enfourner pour 10 minutes environ.

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