mardi 30 novembre 2021

Tiramitsu aux spéculoos


Bon alors j'ai plein de trucs à te raconter!

En vrac et comme ça vient...

J'ai découvert les BTS. Si si. L'espèce de boysband d'ados libidineux, là... Visiblement ça existe depuis longtemps mais comme je ne regarde jamais la télé et que je vis sur une autre planète, imagine ma tête quand je suis tombée sur ça. Mais qu'est-ce que c'est que ce truc, sérieusement? J'ai aussi découvert que ma fille les avait rebaptisés les "Bouffe Ton Slip". Autant te dire qu'elle apprécie moyen et préfère Led Zep, qui, d'après elle étaient carrément plus sexys. Me voilà rassurée!

Ensuite, j'ai eu un gros fou rire au resto vendredi passé, car un couple de personnes âgées était en pleine discussion... sur leur téléphone respectif. Youhouuuu ambiance! J'avais eu une conversation avec un pote qui m'avait dit que peut-être les couples qui ne se parlent pas à table au resto et passent le temps sur leur téléphone, en fait, s'envoient mutuellement des messages cochons. 

Haha, c'est tout de suite beaucoup plus intéressant d'analyser les couples au resto, tout d'un coup, hein?

Donc, j'ai imaginé les deux vieux s'envoyer des messages du style "Ah chéri, j'aime ta façon de manger des moules" "Garde un peu de place pour le dessert mon amour, je vais te faire ravaler ton stéradent!". 

Et sinon mon fiston a fait sa liste au Père-Noël. Que des trucs hors de prix, Switch, PS4, et plein de daubes du catalogue de jouets. Il m'a dit que le Père-Noël avait plein de pognon et ne payait pas ses lutins (trop contents, ces crétins de lutins non syndiqués, de travailler gratis pour le Père-Noël) et donc il met que les trucs chers sur sa liste. Il a oublié d'être con ce gosse. Maintenant que je sais que Santa Claus a plus de thunes que Bill Gates, Elon Musk, Bezos et Céline Dion réunis; je vais peut-être moi aussi lui demander des cadeaux super chers. Comme un billet d'avion pour aller voir Joachin Phoenix par exemple, et lui avouer que je suis la femme de sa vie mais qu'il ne le savait pas encore jusqu'à présent parce qu'il n'avait pas encore eu la chance de me rencontrer... 

Ouais, définitivement, je vais écrire au Père-Noël!

Allez, j'arrête de tergiverser et te file la recette de cet excellent tiramisu aux spéculoos. Recette qui vient il me semble de chez marmiton mais je ne sais plus...

Avec ça on s'écoute Triggerfinger avec "My baby's got a gun", si tu veux de la perfection, tu vas être servi avec ce morceau joué au Pinkpop en 2013. Parfaitement parfait! 

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de mascarpone

80 sucre roux

3 oeufs

300 g de spéculoos

2 tasses de café noir

Du chocolat noir découpé en copeaux ou du cacao en poudre


Comment qu'on fait?

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige, les incorporer au mélange.

Procéder au montage.

Dans un plat, une couche de spéculoos trempés dans le café, une couche de crème, et une couche de spéculoos à nouveau. terminer avec une couche de crème et saupoudrer de copeaux de chocolat noir ou de cacao en poudre.

Couvrir et laisser poser au frais pendant quelques heures. La veille au soir pour le lendemain midi c'est l'idéal!

Bon Appétit!

lundi 15 novembre 2021

Gâteau au yaourt et au chocolat pour un anniversaire sur le thème des engins de chantier


Bon, alors je suis d'accord, on a l'impression que mon gâteau est tout brûlé mais rassure-toi mon petit clou, c'est juste la photo. Ici on se croirait au cercle polaire en plein hiver. Il fait nuit le matin, il fait nuit la journée, il fait nuit le soir... et c'est l'apéro seulement le soir! T'imagine comme c'est déprimant!!

Bref, du coup pour faire une photo sympa c'était compliqué. D'autant que j'étais entourée de gosses qui s'impatientaient et un chat féroce qui voulait tout bouloter... La pression absolue sur mes épaules.

Alors ce gâteau est ultra simple, j'ai trouvé la recette sur marmiton à l'origine. Sauf que. Tout ne s'est pas déroulé sans encombre, étant donné qu'il était écrit d'utiliser du chocolat en poudre. Tiens donc. Et de le faire fondre au bain marie, sans ajout de beurre ou de quoi que ce soit. Eh bien tu sais quoi mon bichon? Le chocolat en poudre, au bain marie, ben ça ne fond pas! Résultat des courses, et connaissant ma patience légendaire, doublée d'une fainéantise hors du commun...j'ai fini par mélanger la poudre telle quelle dans la pâte. Même pas j'ai essayé d'ajouter un peu de beurre ou d'eau. Nope.

Finalement je ne regrette pas car le résultat est plus que pas mal!

Alors pour la déco j'ai ajouté quelques petits engins de chantier, des boules maltezer (je ne sais pas comment ça s'écrit), des petits panneaux de voitures de mon fiston et quelques éléments de déco de mon kit anniversaire sur le thème des engins de chantier et construction que tu peux retrouver sur ma boutique Tête de Coucou et que je vais te présenter plus bas après la recette si ça t'intéresse.

Avec ce bon gâteau on va s'écouter un truc qui décape comme il faut avec "Birds" des Butthole Surfers. Haha, c'est tellement bon pour tes esgourdes!

 

 Ingrédients:

1 pot de yaourt nature
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
1 pot de sucre
3/4 de pot d'huile
3 oeufs
200g de chocolat en poudre

Comment faire?
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger tous les ingrédients ensemble
Beurrer et fariner un moule
Enfourner pour 30 minutes

Bon Appétit!

 

 


 Le kit anniversaire à imprimer sur le thème des engins de chantiers et construction contient tout ce que vous pourriez avoir besoin pour organiser une super fête pour votre enfant: des invitations, des banderoles, un panneau de bienvenue, des pochettes pour les serviettes, des cartes de remerciement, des cupcakes toppers, des drapeaux de pailles, des étiquettes pour le buffet, des étiquettes pour paquets cadeaux, un assortiment de 3 feuilles A4 de papier cadeau pouvant également servir pour le scrapbooking ou pour la déco, des étiquettes pour bulles de savon, des boîtes pyramides à remplir avec des bonbons ou petits cadeaux pour les invités, une guirlande fusée, planète et étoiles.



Avec le méga pack anniversaire sur le thème des engins de chantier, vous trouverez en plus des éléments principaux du kit, tout le nécéssaire pour organiser un bar à bonbons : Boîtes à pop-corn, étiquettes pour mini-boîtes smarties, ballotins pour sucettes, pancarte "Bar à bonbons" et des éléments pour l'animation comme les masques, chapeaux pointus, jeux de dominos, et chamboule-tout. Mais aussi des affiches personnalisées et une pancarte pour la photo souvenir.



jeudi 7 octobre 2021

Soupe de butternut à la crème

 

Hahaha comment je t'entube avec une recette qui n'en est pas une! Ben oui, y a du butternut et de la crème quoi. Cette recette est une arnaque, mwouhahahaha! Mais c'est tellement bon. Tu noteras que j'ai quand-même poussé un peu plus loin en ajoutant des graines de lin pour le côté branché. Ha c'est croquant, c'est malin, c'est odacieux... dirait un certain Chef aux cheveux gras qu'on voit partout à la télé mais qu'on ne citera pas.

Bref. J'aurais pu te donner ma recette de gratin de chou-fleur au fromage qui shlingue et jambon de poulet périmé. Mais non. Pourtant il déglingue ce gratin. C'est d'ailleurs ce que je mange ce midi. Et mes gosses de me dire ce matin au petit dej: "Tu vas quand-même pas manger ça?" "Ben si, il est périmé et on me l'a filé gratos au drive du coup" (pensant qu'ils parlaient du jambon de poulet, vu que effectivement c'est dégueulasse, mais hey! C'était gratos et on va pas gaspiller!). Mais non, ils me parlaient du fromage qui pue avec du moisi dedans, tu sais, le bleu! Hahaha je suis démoniaque, mais le bleu, c'est la vie; et la vie, elle sent bon quand tu t'envoies du frometon au petit matin!!

Bon, au moins pendant ce temps personne pour me tenir la grappe (je ne suis pas vraiment d'humeur le matin) ou pour me parler de "Ah ouais, machine elle est en crush avec machin". En crush? Kesséssa? "Ouais parce que machin il est en couple avec machine tu vois" euh.... non je vois pas, genre ils s'embrassent et se tiennent la main et tout? "Hannn bah nan, t'es grave ou quoi, ils sont juste en couple, quoi!". OK. Je vois pas du tout mais "J'm'en bats les steaks, c'est comme ça qu'on dit?"

Mais la palme d'or des conversations improbables au petit déjeuner revient à mon tourteau de tout juste 7 ans (Ne deviens jamais un ado à ton tour, petit chat!). Please welcome mister Oscar, qui dans toute sa splendeur me sort (deux points, ouvrez les guillemets comme on dit):

"Les parents ont une petite particule dans leur corps et dès qu'ils s'embrassent sur la bouche, la particule se libère avec la bave pour faire une collision dans l'air (c'est invisible bien sûr) pour aller ensuite dans le corps de la femme et former un bébé. Mais d'abord les partulicules sont dans l'espace. Même si j'ai jamais fait de géographie, je suis sûr que c'est comme ça. "
 
PUISSANCE DU MATIN
 
Mais vous ai-je parlé du" Achille Parmentier" de la cantine d'hier? Il paraît que c'était hardcore... !
 
Allez, j'arrête mon bla-bla.*
Place à la recette de la soupe de Butternut à la crème et le tout en musique puisque nous allons écouter une magnifique chanson toute douce, toute belle et toute pure. Ca changera des trucs rock'n'roll mais j'aime cette chanson depuis sa sortie et elle est malheureusement trop peu connue! Allez, chut, fermez les yeux et welcome Vanessa Paradis "Ces mots simples"
 
Ingrédients
- Une courge butternut épluchées et épépinée coupée en cubes
- Un peu d'eau
- Crème fraîche
- Graines de lin si ça te dit
 
Comment qu'on fait?
- Cuire le butternut avec un peu d'eau dans une casserole jusqu'à ce que ce soit fondant.
- Ajouter de la crème et mixer (c'est ouf, hein?)
- Parsemer de graines de lin au moment de servir.

jeudi 30 septembre 2021

Gâteau d'anniversaire de l'espace au chocolat


Hello les p'tits clous!

Mais dis-moi pas que Scarlett is in da place!!

Je te propose ici un gâteau carrément rock-n-roll puisqu'il s'agit d'un space cake.
Mais non mon bichon, ne t'enfuie pas, c'est pas un VRAI space-cake! Comme si les mômes avaient besoin d'un gâteau au butum drôle pour faire des trucs complètement dingues et sogrenus.... crrrr...crrrrr!

Non, ici je te parle du gâteau de l'espace bien entendu. Avec des petites soucoupes volantes aux arrières-goûts d'osties moisies mais qu'on adore tous pour le petit côté piquant et acide qui se planque à l'intérieur. Ouais, non, en vrai c'est vraiment dégueulasse ces petites soucoupes, on est d'accord!

Mais le gâteau il est carrément archi délicieux. Et surtout il est très facile et rapide à faire. Je le réussis à chaque fois, c'est dire... Il paraît que c'est la recette de Pierre Hermé, enfin c'est ce que m'a dit mon frangin qui m'avait dit aussi que c'était Faudel qui faisait la pub pour Yop et tout un tas d'autres conneries que je gobe à tous les coups. Bon des fois, j'avoue jouer de ma niaiserie juste pour l'entendre se marrer, parce qu'il est un peu con-con quand il se marre et surtout parce que son rire vaut son pesant de cacahuètes. Et moi, j'adore ça, les cacahuètes! Et j'adore mon frangin!

Pour la déco, j'ai utilisé des smarties, des vermicelles au chocolat de toutes les couleurs, un peu de pâte à sucre (ça aussi c'est dégueulasse!) que j'ai découpée pour faire les étoiles et la fusée. Et oui, ma fusée en pâte à sucre ressemble à s'y méprendre à une kekette...mais je tergiverse! Et enfin des planètes et fusées décoratives en papier que vous pouvez retrouver dans le kit à imprimer sur ma boutique Tête de Coucou pour organiser un anniversaire d'enfants sur le thème de l'Espace. Allez, un peu d'auto-promo, ça ne fait pas de mal là où ça fait du bien :-)

Et il était pour qui ce beau gâteau d'anniversaire? Ben pour le Roi des Tourteaux, ma boîte à Prouts et à Bisous, celui qui rêve d'explorer l'univers mais qui a peur de se faire aspirer par un trou noir, qui panique à l'idée de devenir un papy, parce que les papys ça devient vieux et donc ça meurt et lui il veut être eternel parce que c'est moins triste... Ce que je sais c'est que mon amour pour lui est eternel et infini, et il me le rend bien... et ça, c'est pas triste du tout! 

Alors qui dit gâteau rock'n'roll, dit musique rock'n'roll, et puisque mon petit Oscar est lui aussi Rock'n'roll; on va s'écouter The Sonics "Have love will Travel".

Ingrédients:
250 g de beurre
250 g de chocolat noir pour pâtisserie200g de sucre
70 g de farine
4 oeufs

Comment qu'on fait?
Préchauffer le four à 180 °C
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole (idéalement au bain marie, mais moi j'ai toujours la flemme donc je le fais direct dans la casserole feu tout doux)
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Incorporer le chocolat et beurre fondu puis la farine.
Une fois la pâte bien homogène, la verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 35 minutes.


Bon Appétit!

 


Le kit anniversaire à imprimer sur le thème de l'Espace, les planètes, les fusées et les astronautes contient tout ce que vous pourriez avoir besoin pour organiser une super fête pour votre enfant: des invitations, des banderoles, un panneau de bienvenue, des pochettes pour les serviettes, des cartes de remerciement, des cupcakes toppers, des drapeaux de pailles, des étiquettes pour le buffet, des étiquettes pour paquets cadeaux, un assortiment de 3 feuilles A4 de papier cadeau pouvant également servir pour le scrapbooking ou pour la déco, des étiquettes pour bulles de savon, des boîtes pyramides à remplir avec des bonbons ou petits cadeaux pour les invités, une guirlande fusée, planète et étoiles.

Avec le méga pack anniversaire sur le thème de l'espace, vous trouverez en plus des éléments principaux du kit, tout le nécéssaire pour organiser un bar à bonbons : Boîtes à pop-corn, étiquettes pour mini-boîtes smarties, ballotins pour sucettes, pancarte "Bar à bonbons" et des éléments pour l'animation comme les masques, chapeaux pointus, jeux de cartes, et chamboule-tout. Mais aussi des affiches personnalisées et une pancarte pour la photo souvenir.



lundi 28 septembre 2020

Le gâteau marbré au chocolat

 

Hello les p'tits clous!

Ici nous avons fêté l'anniversaire du tourteau, 6 ans et plus beaucoup de dents! La petite souris a dû débloquer une SICAV pour honorer son contrat sous l'oreiller. Encore un peu et il aurait fallu lâcher un bon vieux morceau de Cheddar pour l'appater, tellement le monstre aux plantes, il avait pas confiance!
Faut dire que Miss Penny squattait la chambre toutes ces nuits-là, à croire qu'elle aussi rêvait d'un bon casse-dalle parfum Mickey Mouse.

 Les directives étaient donc très claires le jour J de l'annif. Au menu du midi : gnokki à poêler chewing-gum et nuggets pas du tout maison. Si tu vois ce que je veux dire! Même pas certaine qu'il y avait du poulet là-dedans...

Pour le repas du soir, pop corn à l'apéro avec un jus de pomme, pizza (maison! ) sans sauce ni fromage, juste de la pâte... et une chipolata coupée en morceaux. Dans la catégorie "Goûts de chiottes", the winner is... Oscar!

Mais pour le dessert, nous avons réalisé en binôme ce magnifique gâteau marbré avec les oeufs de nos poules. Et ce qui est bien, c'est qu'à 6 ans, on commence à laisser moins de coquilles dans la pâte. Bon certes, comme dit Cyril Lignac, il faut toujours un peu de croustillant. Mais j'apprécie tout de même le luxe de ne plus avoir à machouiller un gâteau ou une crêpe à la recherche d'un quelconque vestige calcaire!


 Je te laisse donc avec la recette du gâteau, je suppose que ça t'attire plus que la recette de la pizza à la saucisse!
La recette du gâteau n'est pas de moi, c'est l'ancienne instit' du vendredi qui nous l'avait donnée pendant le confinement.

 A écouter avec un excellent Mull of Kintyre des Wings of course. Un classique mais dont je me le lasse pas!

Ingrédients:

5 oeufs (4 blancs, 4 jaunes et un oeuf entier)
100 g de sucre en poudre
125 g de farine
125 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
125g de chocolat noir dessert fondu


Comment faire?

Préchauffer le four à 180°C.
Monter les 4 blancs en neige.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre, l'oeuf supplémentaire entier, la farine et la levure. Tout mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans un second saladier.
Ajouter le chocolat fondu et la moitié des blancs en neige dans le premier saladier.
Dans le second saladier, ajouter le reste des blancs en neige.
Dans un moule beurré et fariné, alterner les couches de préparations, afin de créer une pâte bi-parfums pour donner l'effet marbré au gâteau.
Enfourner pour 30 minutes.



 

Sur ces photos tu peux voir un coloriage moto, à télécharger gratuitement sur ma boutique

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Dans le même esprit, tu peux aussi télécharger gratuitement la cocotte en papier thème moto

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Ou bien tu peux aussi y trouver le kit complet thème moto pour fêter un anniversaire d'enfant

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Et enfin, le kit anniversaire moto en vidéo, c'est cadeau!



mercredi 24 juin 2020

Poêlée de riz, saumon, carottes et poireaux



Salut les p'tits clous! Ca farte?
Ici ça gazouille, on reprend petit à petit une vie normale et ça fait du bien!

Les petites news en vrac:

Le tourteau m'a expliqué en sortant de l'école ce qu'était une érection. Une érection c'est quand un volcan crache de la lave. L'érection volcanique, tu connaissais pas? Si tu as d'autres questions, tape "la honte" au 361212. SMS surtaxé bien entendu!!

Et tu ne le sais pas encore mais nous avons des poules depuis maintenant 2 mois! Saucisse et Bernadette ont donc rejoint la famille, et elles sont vraiment farces. On passe notre temps à les caresser, leur courir après et on les adore ces poulettes, c'est fou! Penny Oui Oui les suit partout, mais sans trop s'en approcher parce qu'elle flippe un peu... même si, faut pas déconner, elle voudrait bien leur faire croire qu'elle est un chat hyper féroce.

Et enfin il y a cette petite poêlée hyper fastoche à faire.
Ce n'est pas franchement une recette, donc à toi de gérer tes quantités.
Pour cette poêlée j'ai mis:

Du poireau en rondelles, un peu d'ail pressé aussi, et je fais poêler dans un peu d'huile d'olive, je rajoute un peu de carotte que je rape à la main avec un bidule en métal (une râpe plate quoi!).
J'ajoute un beau pavé de saumon que j'ai coupé en gros morceaux avant.
Puis du riz basmati déjà cuit, l'idéal c'est celui de la veille!
Pour terminer "the final touch", un peu de sauce soja, et au moment de servir dans un joli bol, quelques graines de sésame pour le croquant comme dirait Cyril Lignac.

Bon par contre, j'ai mis des baguettes sur la photo pour faire joli mais en vrai je mange tout ça avec une cuillère! Eh oui, c'est plus facile pour manger proprement sinon j'en claque partout ;-)

Avec ce bon petit plat, on écoute Ben Mazué "La mer est calme", mon énoOOOOooorme coup de coeur du moment!


Ah! Et au fait, si tu cherches des chouettes idées pour tes enfants, va faire un tour sur mon site Tête de Coucou! Tu y trouveras par exemple un bricolage de "Coffre à Trésors de Pirates" et c'est gratuit.

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mardi 5 mai 2020

Pesto au vert d'ail nouveau {Je cuisine avec les restes}


Je profite que la langoustine donne un cours de guitare au tourteau pour écrire un petit article en speed.
Alors il faut savoir que c'est un vrai challenge de rester concentrée alors que je saigne des oreilles tout en arborant un sourire coincé qui est censé les rassurer. "Oui, c'est super les enfants!" Ce même sourire que tu dégaines quand tes lardons t'offrent un dessin moche à la limite du gribouillage. Ce fameux dessin, tu le connais n'est-ce pas? Les enfants sont formidables!

Bref comment ça va le confinement chez vous? Ca farte?
Ici on le vit bien et même très bien. Il faut dire que nous avons la chance d'avoir un jardin, que nous pouvons tous les deux travailler de la maison, ça aide aussi. On s'organise et on profite des petites choses positives du quotidien pour être heureux.

Donc comme tu le noteras cette photo n'est pas du tout instagrammable,une recette avec des ingrédients pas à la mode, dans un bocal moche et il n'y a même pas de mise en scène digne d'un livre zéro déchet (cette expression "zéro déchet" elle ferait bien rire ma mamie si elle était encore là, tiens!). D'ailleurs c'est même pas vraiment une recette mais juste une idée.
Je sais, je me suis pas cassé la tête sur ce coup. Mais you know what? Je m'en bats les castagnettes! Si si j'ai des castagnettes, même que quand j'ai un coup dans le nez j'en joue et je chante Marcia Baila! La grande classe. C'est le cran au-dessus du lac de Conemara niveau fiesta fin de soirée. Le tout c'est de rester digne!


Pour en revenir à ce pesto, c'est pas la première fois que j'en fais avec des restes de tiges de légumes.
Ici j'avais plein d'ail nouveau avec des méga longues tiges, j'ai gardé les bouts un peu moches pour en faire la base du pesto. Et je n'ai bien entendu pas rajouté d'ail, car point trop n'en faut comme on dit à moins de vraiment vouloir assomer un voisin tout en gardant le mètre de distanciation sociale!

Je ne te donne pas de quantités, tu le fais comme tu le sens, mais voilà ce que j'ai mis:
- les tiges de l'ail nouveau
- du parmesan râpé
- de l'huile d'olive
- du sel (un peu) et du poivre fraîchement moulu.

Après j'ai tout mixé et j'ai mis dans un bocal, j'ai rajouté un peu d'huile d'olive par-dessus et j'ai conservé au frais. Comme ça sur le papier, ça paraît vraiment trop simple pour être consommable. Mais si si, petit bichon, tu peux me faire confiance!

Et voici ce que j'ai fait avec le pesto:
- Une petite sauce crémeuse (j'ai rajouté un peu de crème dans la casserole) pour accompagner un poisson.
- Une tarte à l'oignon sur fond de pesto! Une dinguerie!! T'étales le pesto sur ta pâte brisée maison avant de mettre tes oignons.
- Un demi feuilleté soleil pour l'apéro, j'ai étalé le pesto sur la moitié de la pâte feuilletée et j'ai juste rajouté un peu de gruyère râpé, j'ai rabattu la pâtes et fait mes torsades, hop au four sans même la dorer. A se taper le cul par terre!!

J'ai pas pris de photo de la tarte ni de la sauce mais j'ai une photo moche du feuilleté! En vrai je sais faire des jolies photos. Des très jolies photos même. C'est juste que j'aime manger chaud et surtout je préfère passer du temps avec ma famille que de le perdre à photographier une tarte ou de l'ail :-) Au final ce qui compte c'est que ce soit bon!


Tu peux aussi faire du pesto avec n'importe quel vert de jeune légume. Ou avec n'importe quelle herbe aromatique.
J'avais, par exemple, fait du pesto au vert d'oignon nouveau! Alors celui-là il déboîte!
C'était l'époque où je prenais le temps de faire des belles photos :-)

Pesto vert d'oignon nouveau ca bouffe un doberman


Ah! Et au fait, si tu cherches des petites idées mimi pour tes mioches, va faire un tour sur mon site Tête de Coucou! Tu y trouveras par exemple des jolis bons d'encouragement à imprimer.

Bons d'encouragement pour enfants à imprimer tête de coucou

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