Crèmes Brûlées aux Tomates Séchées pour l'apéro

Il paraît que pour maigrir, il faut brûler sa graisse. J'en déduis que si on mange des crèmes brulées tout plein; la crème (donc la graisse); est par conséquent brûlée. Et si le carré de l'hypoténuse de l'angle droit du triangle isocèle est égal à mon QI d'huître, alors la crème brûlée EST un plat diététique.

Bon, dans tous les cas, on s'en tape, parce que la crème brûlée aux tomates séchées, c'est une tuerie à déguster chaude ou tiède!

Ma photo n'est pas très esthétique, mais j'ai dû faire vite avant qu'il n'en reste plus du tout... ajoutez à cela que mon appareil photo merdouillait. Bref toutes mes confuses pour cette photo peu ragoutante; l'essentiel, c'est que c'est à tomber par terre!

Je vous laisse en compagnie de Sinéad O'Connor et son excellent "Nothing compares 2U"!

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Ingrédients pour une dizaine de petites crèmes

• 15 cl de crème entière liquide
• 2 jaunes d'oeufs
• 6 cuillères à café de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de basilic ciselé
• 2 tomates séchées (ou plus si vous préférez)
• sel

Comment qu'on fait?

• Faire bouillir la crème dans une casserole. La verser sur les jaunes d'oeufs légèrement battus.
• Ajouter le parmesan et le basilic. Bien mélanger et rajouter du sel.
• Couper les tomates en tout petits morceaux et les disposer dans des mini coupelles ou mini-ramequins. Verser la crème dessus.
• Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 90C. La prochaine fois, je mettrai un tout petit coup de grill juste avant de servir pour faire dorer la crème.

Bone Appétouze!