Voilà encore une astuce pour éviter de jeter tes épluchures et te fera refouler du goulot (un peu). Je sais, je sais, dit comme ça, ça fait pas rêver... En attendant ton éboueur ne me remerciera jamais assez d'alléger son boulot, t'auras même plus besoin de lui filer des étraines, quelle aubaine! En contrepartie tu pourras penser aux miennes mon biquet!
Je te présente mon pesto vert d'oignons nouveaux! Tin tin tin! Avec une couleur de foufou qui donne envie de plonger sa cuillère dedans. En plus comme d'hab' c'est hyper simple et rapide à faire, et surtout c'est super bon! On dit merci qui? Merki Scarlett!
Avec ce pesto, tu peux faire une foule de choses, comme par exemple, l'incorporer dans un cake salé. C'est ce que j'ai fait l'autre jour. J'ai versé la moitié de ma pâte dans le moule, j'ai ajouté une fine couche de pesto, puis j'ai recouvert du reste de pâte. C'était meumeu!
Tu peux aussi t'en servir comme tartinade à l'apéro, sur un crackers c'est le must! L'étaler sur une pizza maison...
Et of course avec des pâtes fraîches, c'est un régal!!
Tu peux le portionner et le congeler histoire d'en avoir toujours sous le coude!
Tu vois, fallait pas jeter les tiges de tes oignons nouveaux, tata Scarlett a toujours de bonnes idées pour toi mon bichon!
Pour accompagner cette recette, je te mets Angels "My Boyfriend's back". Et je compte sur toi pour liker ma page FesseBouc, on y fait souvent les foufous!
Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com
Ingrédients
- tiges d'oignons nouveaux (ici 1 botte)
- gousses d'ail (pour moi 3 gousses plutôt grosses)
- huile d'olive
- parmesan râpé (j'ai mis 2 cuillères à soupe)
- sel et poivre
- Mixer les tiges d'oignons nouveaux avec l'ail et le parmesan, ajouter au fur et à mesure l'huile d'olive (jusqu'à obtenir la consistance voulue) et enfin saler et poivrer pour rectifier l'assaisonnement. Mixer une dernière fois et le tour est joué!
Bone Appétouze!
super idée pour utiliser les tiges, merci :)
RépondreSupprimerAvant de cuisiner une quiche aux oignons nouveaux, j'ai préparé le "pesto vert" de l'excellente recette ci-dessus et j'y ai même ajouté quelques pignons de pin qui traînaient dans le placard : SUPER !
RépondreSupprimerNous avons testé avec mon mari et franchement c'est super bon. Merci pour cette bonne idée car je ne savais pas quoi faire avec ces tiges et je n'avais pas envie de les jeter.
RépondreSupprimerC'est une bonne idée...Je le fais aussi avec les dames de radis... frais et changeant!
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJ'ai tenté la recette mais une catastrophe. Hyper amer voir aigre.
Je ne sais pas pourquoi.
Peut-être mis trop d'ail ?
Ce n'était pas mangeable.
J'ai même rajouté du sucre du lait et de la crème pour adoucir cela n'a rien changé.
Peut-être une idée ?
Mettre 1/2 gousse d'ail. Pour moi ça suffit amplement sinon j'ai l'impression de manger de l'ail.
SupprimerJ'ai rajouté des pignons de pin
RépondreSupprimerTellement bon💜
RépondreSupprimerC'est le meilleur pesto que j'ai mangé
Avec les oignons vert du Québec
Moi, je fais avec du chèvre à la place du parmesan et des noisettes grillées... Un régal, le pot ne fait pas 2 jours ! Et quand il me reste des galettes de blé noir ( eh oui!! )je les coupe en morceaux et les fais sècher à four 175° 10 MN. Servies en ships avec le pesto, une tuerie ....
RépondreSupprimer