Pizza Rouge vs Pizza Blanche (ou comment vider ton frigo et occuper ton môme!)

Dimanche, comme je te le rappelle, on devait aller bâfrer chez des potes, et comme nous sommes restés coincés à la maison à cause de cette péripatétipute de neige; il a bien fallu trouver un plan B pour grailler. Parce que non, je ne suis pas une mère parfaite, j'avais rien dans le fridge en cas de faim fin du monde et je comptais bien m'en mettre plein la panse chez les copains et rentrer à la casbah gavée comme une huître!
Donc quitte à être une mère imparfaite, j'ai fait bosser la langoustine. Attends, moi à son âge, j'allais cueillir les haricots dans les champs quoi.
Ok je mens.

Dans tous les cas, le projet "Pizza" fut une réussite, surtout que ça ne nous a pas coûté un rond c't'histoire rapport que l'héritière ne réclame pas encore de fric en contrepartie des heures travaillées; et surtout que les pizzouzes étaient garnies de restes du frigo!
On s'est régalés, et on a tout, je dis bien TOUT mangé! C'est le canap' qu'était content de nous accueillir, on a fraqué toute l'après-midi et je dois dire que c'était tout simplement BONARDO!
Sans plus tarder voici la recette des deux pizzas avec le pas à pas en images, featuring The Langoustaïne!

Je te proposerais bien une chanson Italian'style pour accompagner le tout mais je ne peux pas blairer les chanteurs ritals ça me file mal au casque (mais vous, vous avez le droit, hein)! Alors j'ai choisi plutôt Lou Reed avec Wild Child, ça fera du bien à nos z'oreilles!
Vous pouvez of course me rejoindre sur ma page Fesse-Croûte, c'est ici que ça se passe!


Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Ingrédients pour la pizza blanche (champignons, oignons, chèvre)

• la moitié d'une pâte à pizza (ma recette ici)
• huile olive
• sel
• Champignons de paris frais émincés
• 1/2 oignon émincé
• chèvre (ici sur la moitié de la pizza car le suricate n'aime pas ça)
• thym
• crème fraîche liquide
• fromage râpé

Ingrédients pour la pizza rouge (Boeuf épicé, Tomate, Oignons)

• l'autre moitié de la pâte à pizza (ma recette ici)
• huile olive
• coulis de tomate
• sel
• 1/2 oignon émincé
• 1 steak haché
• une gousse d'ail écrasée
• cumin
• crème fraîche liquide
• fromage râpe

Comment qu'on fait?

 Étaler la pâte sur une plaque à biscuits farinée. Mate un peu le beau tablier Harrods!

A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte d'huile d'olive puis saler.

Ajouter les champignons et les oignons

Mettre un peu de fromage de chèvre d'un côté de la pizza pour ceux qui n'aime pas ça.
Verser de la crème sans en mettre de trop sur les côtés pour éviter que ça ne déborde.
Parsemer de thym et ajouter le fromage râpé.

Pour faire un peu de fantaisie on peut retrousser les bords de la pizza.
On demande à un adulte de l'enfourner dans un four préchauffé à 200-220C
On la sort quand la pâte est croustillante à souhait et le fromage bien doré! (environ 10 à 15 minutes)

Et voilà le résultat!

***

Pour la Pizza Rouge, même combat!
On étale la pâte, on badigeonne d'huile d'olive puis de coulis de tomate, on sale.
On pose sur la pâte tous les ingrédients en commençant par l'oignon, le steak haché cru et émietté, l'ail écrasé, le cumin. On sale à nouveau un peu.
On ajoute un tout petit peu de crème fraîche, le fromage râpé et voilà!

Quelques minutes plus tard on obtient une belle pizza parfumée!
En fait les ingrédients sont ceux utilisés dans mes fameux "Steaks hachés qui font roter", sauf que j'avais plus de coriandre pour parsemer sur la pizza toute chaude.... dommage!

Finalement, quelle pizza a eu "Grand Succès" auprès de la Langoustine d'après vous?
La pizza blanche ou la pizza rouge?
Roulement de tambour, musique d'Ennio Morricone (ahin hin hin hin, wouin wouin wouin)

Verdict:

Ben vouais, t'as deviné, c'est la rouge! Yummy!

Bone Appétouze!

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