Porc Caramélisé

Y a des jours où je me roulerais bien une pelle tellement je cuisine trop bien! Regardez-moi ces petits bouts de filet mignon tout tendres, tout enrobés de caramel, que même l'odeur, elle passe par les trous d'aération de l'ordi... ça vous donne pas envie de m'emballer sec, là, franchement?
Je vous dis pas comment le suricate ça l'a rendu tout foufou hier soir quand il a mangé toute la gamelle! Heureusement que j'avais oublié le gingembre. C'était déjà suffisament la fête du zlip comme ça! Huhu!
En plus j'avais fait un test maquillage pour le mariache de ma coupine Madeline, j'étais trop sexy boum boum, il ne pouvait pas me résister, le pauv'loulou.
Je fais des tests, parce que moi, le make-up, c'est pas mon truc, mais alors pas du tout! Non pas que j'aime pas ça, non non. C'est juste que je suis déjà sublime sans, j'ai pas besoin de trompe-couillon, je sais pas comment qu'on fait. Tenez, j'suis tellement une quiche que l'autre jour, autour d'un bon thé, ma copine Sissie me prête un bidule avec une sorte de pinceau au bout pour que j'essaie. "Touche Eclat", qu'il y avait marqué. Ben j'ai réussi à le claquer... sur mes lèvres, en pensant que c'était une sorte de gloss. Je vous dis pas comment elle a ri, ma cops! N'empêche, j'suis trop fun comme gonze!


Bon, c'est bien beau de se fendre la poire sur mon compte, mais qu'est-ce qu'on va s'écouter avec ça? J'ai bien envie de dire un petit Buddy Holly avec "Words of love".

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Ingrédients pour 4 personnes (7 Pp)

• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 filet mignon de porc d'environ 600g
• 3 cuillères à soupe de lait de coco
• Quelques brins de coriandre (optionnel)

Comment qu'on fait?

• Couper le filet mignon en fines tranches et les mettre dans un ziploc.
• Ajouter le miel, la sauce soja, la moutarde et le vinaigre de cidre.
• Bien remuer le sac pour que tous les ingrédients se mélangent et mettre au frigo deux bonnes heures. Pendant ce temps, faire une sieste ou lire le blog du Doberman.
  Puis dans une poêle, faire dorer à feu vif les morceaux de porc pour bien le colorer et ajouter le lait de coco. Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu très doux pendant une vingtaine de minutes.
• Parsemer de coriandre ciselée juste avant de servir.

Bone Appétouze!