Gressins à la Bière pour tremper dans le Camembert {avec du Top Chef inside}

 Ce soir c'est Top Chef à la Tivi, youpiiiii! Je vais pouvoir baver devant le p'tit Florent!
Attends, tu crois que je regarde l'émission pour les recettes? C'te blague!
T'as vu la bouille du gaillard? Il est trop mimi avec ses faux cheveux gras! Ouaip, parce que le look Cyril Lignac, j'te fais des frites avec mon pento dans les veuches; c'est has been! Florent, il l'a bien compris et a le cheveu prop', mais légèrement stylé... on va dire.

Donc, t'as pigé, c'est mon chouchou. En plus il pratique le wok'n'woll (haha, le jeu de mot pourri!), et ça c'est pas pour me déplaire. Du bon son dans les esgourdes, il peut me chanter la sérénade quand il veut, pourvu qu'il connaisse une ou deux chansons de mon chéri Bowie; et la boucle serait bouclée!
J'vais aller grailler dans son auberge d'ici peu, ça va pas faire un pli, d'autant que c'est d'min coin (pour parler chti), donc pas beaucoup de km pour profiter du pèsstak.

Attends, par contre j'suis pas chtie. Je vis en pays chti, c'est pas la même chose!
J'te voyais déjà m'imaginant à Las Vegas avec une bande de rigolos en train de tortiller mon corps de rêve (nan, mais faudrait pitêtre arrêter de parler de ma carcasse, hein) en monokini échancré, épilation intégrule; pour la télé réalité!

Voilà que j'ai perdu le fil... de quoi parlais-je?
Ah oui! Florent...

Bon alors on me souffle à l'oreillette que nous sommes ici sur un blog cul-linaire, décalé, certes, mais culinaire quand-même, et qu'il serait peut-être temps de vous parler de ce qui nous concerne aujourd'hui.
A savoir les gressins à la bière!
Idéals pour tremper dans le camembert rôti (qui n'est pas rôti sur la photo parce que j'étais seule pour quelques jours dans la casbah et que je voulais pas m'enfiler tout le calendos), beaucoup moins pour draguer en effet. En même temps, j'vais t'dire... après quelques verres de rouge, tout le monde s'en fout de l'haleine!

Allez, sans plus tarder je t'explique tout et en attendant je te laisse en compagnie des Doors avec "Love me two Times"pour faire plaisir à Florent (ceci est un message!), j'suis sûre qu'il va kiffer (pour parler Djeuns)!

Et au fait, tu regardes Top Chef, toi?

Tu me trouves trop drôle, trop sympa, trop canon et trop modeste? Ben t'as qu'à me suivre sur Fessebouc mon bichon! Ceci est valable pour toi aussi my dear Florent! Hein!

Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Enfin, comme diraient les Raggalendo (malheureusement pas disponibles sur Deezer):
"Mets ton doigt dans l'camembert, tu verras s'il est frais,

Attention, regarde derrière, si quelqu'un nous voyait!
Mais toi, tu t'rends pas bien compte! Tiens-toi droit!
Ici on est connu d'tout l'monde! Qu'est-ce que tu crois!
Allez, on file à la caisse, pas besoin d'faire la queue,

Mon mari est malade, vous voyez bien, on est vieux!
Et puis, on aura une réduc, en disant à la caissière,

Qu'y a quelqu'un qu'à oser mettre son doigt dans l'camembert!"

Ingrédients

• 80 ml d'eau
• 70 ml de bière (ici j'ai utilisé de la Carlsberg)
• 1 cuillère à café et demie de sel
• 300 g de farine blanche
• 1 cuillère à café de levure de boulanger en grain
• Des graines et herbes en tout genre (ici du pavot, du lin, de l'origan)

Comment qu'on fait?

• Dans la cuve du robot, mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus (la levure ne doit pas toucher le sel) sauf les graines et les herbes.
• Pétrir une dizaine de minutes, couvrir et laisser reposer 3 bonnes heures.
• Passé ce temps, hop! Un p'tit coup de poing dans la pâte, on laisse reposer une ou deux minutes et on forme des longs boudins plus ou moins de la même taille. Alors toutes les techniques sont bonnes... entre les paumes de la main, en les roulant sur le plan de travaille... c'est toi qui vois.
• Badigeonner un peu d'eau avec un pinceau sur chaque gressin, et les rouler dans les graines ou herbes. Les déposer sur un plateau fariné, laisser reposer encore une petite heure sous un torchon (attention ça peu coller un peu, alors on peut saupoudrer un peu de farine avant pour éviter ça).
• Enfourner entre 10 et 15 minutes selon la taille des gressins dans un four préchauffé à 200C.
• Pour le Camembert rôti, c'est pas compliqué, il suffit de mettre le calendos encore dans sa boîte si elle est en bois (renforcée de papier alu tout autour pour éviter les coulantes) dans un four préchauffé à 200C, sans oublier d'enlever l'emballage plastique ou le papier!

Bone Appétouze! 

pain, gressin, bière, apéritif, camembert, fromage