mercredi 24 mai 2017

Gâteau au yaourt pour la fête des mères (avec des jolies fraises du jardin)


La fête des mères, je sais, c'est une fête commerciale, au même titre que la st Valentin et tout et tout.
Sauf que quand ton petit loulou sort de sa classe tout fier de lui avec sa carte "Bonne fête maman" avec des nouilles collées dessus, qu'il te récite sa poésie spécialement pour toi... y a pas à tortiller du derche, t'es toute chose dans ton petit corps.

Cette année c'est un peu spécial à la maison parce que la fête des mères tombe en même temps que mon ünnüverzüre de mariache (10 ans quand-même!) et mon suricate de nez-poux n'est pas là, çui-ci étant parti en Chine pour le boulot (et manger tout plein tout plein de bonnes choses).
Alors ma Queen Mother est venue nous tenir compagnie quelques jours et ça fait un bien fou!

Avant qu'elle ne parte, les cocos ont voulu préparer un gâteau spécial. Un mix entre un gâteau pour la fête des mères et un gâteau d'amoureux pour leur maman et leur papa.
La grande a mis la main à la pâte et le petit a cueilli les fraises du jardin, tout en veillant à bien lécher chaque fraise avant de les déposer dans un saladier. Si, si, il a fait ça! Bon, toi, t'es pas obligé de faire ça, bien entendu!

On a utilisé la recette de marmiton pour la base du gâteau en y modifiant légèrement quelques trucs.
Attention, si vous voulez un gros gâteau bien gonflé, doublez les doses. Celui-ci est tout petit!

Vous pouvez retrouver les petits accessoires "Bonne fête Maman" de la photo sur mon site Tête de Coucou.

N'oubliez pas de me rejoindre aussi sur ma page FesseBouc pour encore plus de fun! Et surtout souhaitez-moi un bon annif de mariach!!! A écouter avec un très très bon Audioslave "Doesn't remind me" histoire d'avoir une jolie pensée aussi pour Chris Cornell dont j'ai énormément parlé dans ce blog au fil des ans.

Ingrédients
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pot de yaourt (ici au citron)
  • 1/2 pot d'huile (ici de pépin de raisin)
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 3 pots de farine
  • 2 oeufs
  • des fraises pour la déco

Comment qu'on fait?

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, dans l'ordre cité ci-dessus.
  • Beurrer un moule, verser la pâte dedans et enfourner pour une vingtaine de minutes.
  • Pour la déco, les enfants on utilisé des demis cure-dents et ont planté les fraises parce que nous n'aimons pas tout ce qui est à base de crème, et qui aurait pu faire tenir les fraises sur le dessus.
  • Un pochoir en papier en forme de coeur posé sur le gâteau et un peu de sucre glace par-dessus et le tour est joué!

lundi 15 mai 2017

Muffins au roquefort, chèvre et gruyère, bref des muffins 3 fromages quoi!


 La semaine dernière, assise à mon bureau en mode working girl, concentrée sur mon travail, j'ai tendu le bras droit pour choper mon baume pour les lèvres bien rangé dans mon tiroir.
J'ai débouché avec dextérité le capuchon aidée de mon index et de mon pouce, tout en parcourant des deux yeux mon texte. Puis j'ai allégrement étaler une couche généreuse du fameux baume.
Je l'ai rebouché, avec un peu plus de mal, j'ai rouvert le tiroir, j'ai tendu le bras et au moment de reposer le stick mes yeux se sont posés ahuris sur le fameux tiroir. Où trônait déjà le stick bleu.
Quant au stick vert, d'habitude posé à côté du bleu... il avait disparu.

Je venais de m'étaler de la colle à papier sur les lèvres.
Bon, ça n'a pas collé tant que ça, mais j'avais l'impression de m'être faite faire un petit lifting tellement ça tirait.
Donc, mesdames, la morale de cette histoire, c'est que ce n'est pas nécessaire de dépenser tous vos beaux sous pour vous faire tirer (attention, hein, tirer les lèvres j'entends).
Un tube de colle vous coûtera moins cher!

Toujours est il qu'ici nous ne mettrons pas de colle dans nos muffins. Enfin tu peux si tu veux.
C'est une recette super facile et rapide comme toujours, mais alors ça fouette sérieux après dans ta casbah!! J'ai pas assez senti le chèvre, un peu masqué par les autres fromages. La prochaine fois j'en mettrai plus.

Pour accompagner ces délicieux muffins "pue du bec" je propose d'écouter un merveilleux Sam Cooke "Twistin' the night away". Si vous ne connaissez pas encore Sam Cooke, je vous propose de regarder le documentaire sur Arte (qui passe encore en replay) intitulé "Vie et mort de Sam Cooke".
Moi je l'ai découvert en écoutant 50's on 5 à la radio dans ma chevrolet quand je vivais aux USA. Une mine d'or cette radio pour les gonzes comme moi qui adorent écouter des chanteurs morts! Haha!

Allez, je file. N'hésitez pas à me rejoindre sur ma page FesseBouc, pour encore plus de fun!
Et n'oublie pas j'ai aussi ma super chouette boutique en ligne sur www.tetedecoucou.com

 Ingrédients pour 6 gros muffins
  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 65 g de roquefort coupé en petits cubes
  • 65 g de gruyère coupé en petits cubes
  • 65 g de fromage de chèvre frais grossièrement émietté
  • sel et poivre du moulin
  • graines de lin (optionnel)

Comment qu'on fait?
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème, le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Incorporer les fromages délicatement.
  • Remplir des moules à muffins aux 3/4, puis parsemer de graines de lin et enfourner pour 20à 25 minutes (ici pour 6 gros muffins).
  • Servir encore tiède ou les réchauffer afin de les déguster avec une petite salade par exemple.



mardi 9 mai 2017

Bouquet de radis, parce que les fleurs c'est périssable, et c'est moins bon aussi...


Comment ça c'est moins bon les fleurs que les radis? Je vous entends déjà râler, là!
Wouôô tout doux Jolly Jumper, on se calme! Oui, c'est vrai que certaines fleurs sont pas dégueux, je te l'accorde. Mais moi quitte à brouter, je préfère le radis!

Et d'ailleurs mon titre aurait très bien pu s'intituler "Bouquet de tampax usagés" mais je suis raisonnable, je ne l'ai pas fait. Surtout parce que la probabilité qu'une personne saine d'esprit recherche une "recette" de tampax dans google était très limitée... alors je me suis contentée d'un titre long mais mignon.
Voilà.

Bon, que celui qui n'a jamais trouvé que des radis ressemblaient à des pompoms pour les femmes, me jette la première pierre! D'autant plus qu'ici, mes radis se sont ouvert en corolle, hin hin (rire à la miss Fine), si là vous ne voyez toujours rien, je ne peux plus rien pour vous!




Bref.
Revenons à la poésie.
Voici donc un joli bouquet de radis pour l'apéro, pour grignoter de façon bucolique!
C'est lors d'un salon du blog culinaire que j'ai découvert cette técheunique des radis qui s'ouvrent. Yves Camdeborde animait un atelier et j'ai suivi à la lettre ses explications.

Bon, pour faire simple, tu laves tes radis, tu les cisèles presque jusqu'au bout grâce à un couteau bien aiguisé, d'abord en parallèle puis en perpendiculaire. Et ensuite tu les laisses tremper dans l'eau pendant une heure ou deux pour un meilleur résultat.
Moi j'ai décidé d'en faire un joli bouquet, je les ai piqués dans une pomme au dernier moment à l'aide de cure-dents. Et ça en jette un max! Les gosses ont adoré aussi, ça les change des biscuits salés pour l'apéro, c'est pas plus mal, non?

Voilà, pas de recette, juste cette explication au-dessus! En attendant régalez-vous!






Ah! Et n'oubliez pas... vous pouvez aussi me retrouver sur ma boutique en ligne!!
www.tetedecoucou.com


Ah! Et n'oubliez pas... vous pouvez aussi me retrouver sur ma boutique en ligne!! www.tetedecoucou.com





mercredi 3 mai 2017

Ma boutique en ligne: Tête de Coucou

http://www.tetedecoucou.com/

Bonjour les bichons! Ca fait un petit moment maintenant que je ne suis pas venue poster une petite recette par ici... et pour cause! J'étais en train de bosser comme une zinzin sur mon projet de kits à imprimer à la maison.
Maintenant que le site est en ligne, je peux enfin vous en parler!

Tout d'abord, le nom.
Vous commencez à me connaître depuis toutes ces années... mes articles sont décalés, le titre de mon blog l'est encore plus. Je ne pouvais donner qu'un nom décalé à mon projet!
Je vous présente donc... roulement de tambour...


http://www.tetedecoucou.com/


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