Et si on mangeait les germes de lentilles? (tuto pour les faire germer inside)

T'as dû remarquer dans mes derniers articles que je te parlais pas mal des germes de lentilles pour décorer des petites soupes, ou encore pour donner une petite touche sympa sur une bouchée apéritive.
Alors beaucoup m'ont demandé où je trouvais ces fameuses lentilles germées, ou bien encore si j'étais devenue paisseuse de trucs verts afin de faciliter mon transit?
Bon, il est vrai que je vous parle avec beaucoup d'amour d'humour de mes tribulations intestinales dans ce blog, mais non, rassurez-vous, je ne broute pas des germes pour évacuer un bouchon.
Et pour ce qui est de "où les trouver", j'aurais bien une réponse... très peu courtoise (hu hu), mais je doute que certains apprécient mon treizième degré...Enfin, t'as pitêtre une petite idée de l'endroit, non?
Han! S'insurgent les coincés du popotin (puisqu'on en parle), non mais vraiment!

Alors d'abord, pour répondre sérieusement à la première question,
je ne les ai pas trouvées mais je les ai faites germer, chez moi comme une grande. Avec la complicité bien évidemment de mon héritière de fille, j'ai nommé la Langoustine. Et même que c'est méga fastoche, pas besoin de matos spécifique, si ce n'est un peu de coton... et encore je suis qwasiment certaine qu'on pourrait s'en passer. Bon, par contre, il faut des lentilles, hein, sinon ça marche pas, tu te doutes.


Pour ce qui est de la seconde question,
je ne les mange pas pour être trendy, mais parce que je trouve ça fun! C'est un peu comme la première fois que tu broutes une capucine de ta vie, tu trouves ça rigolo, mais tu ne trouves pas ça transcendant (du moins pour ma part).
Mais bon, c'est fun j'te dis.

Et puis moi, j'ai cette manie de vouloir tout faire pousser (remember les pépins de citron et les noyaux d'avocats). C'est extraordinaire de voir l'évolution d'une simple lentille! Tous les jours tu observes, tu scrutes, tu attends que le germe sorte, et paf, ça pousse, ça pousse!
En plus, les lardons, ils adorent faire ce genre d'expérience, pas besoin de beaucoup de patience puisqu'on a un résultat en peu de jours.

Voici donc le pas à pas pour faire germer des lentilles, featuring the Langoustaïne

Il faut d'abord te munir d'un peu de coton que tu humidifies avec de l'eau.

Puis tu déposes ce coton dans le fond d'un pot, d'un ramequin, d'un bol, d'un verre... peu importe. Nous, on a choisi de faire pousser tout ça dans des petits porte-sachets de thé colorés pour donner un petit côté color block et déco dans la casbah.

Déposer quelques lentilles sur le coton mouillé. Il n'y a pas besoin de les recouvrir.

Vérifier régulièrement les petits pots, il faut que le coton reste un peu humide.

Au bout de quelques jours, le germe sort enfin de la lentille.

On peut déjà couper le vert de lentille et le consommer, ou bien on peut être patient et attendre encore quelques jours...

 Là, les germes sont parfaits, prêts à être dégustés!

Et puis... si on n'aime pas ça, on peut toujours s'en servir comme d'une plante verte!

Et si on lui trouvait un petit nom, à notre plan de lentilles? Une idée? 

 Voilà,maintenant il n'y a plus qu'à les déguster, ou à décorer nos petits plats!

Comme ici sur mes petites bouchées croustillantes pour l'apéritif

Ou bien en déco sur mes soupes froide de Carottes à l'orange

Si l'Art de faire germer des trucs te plaît, je te suggère de jeter un oeil à mes deux autres article qui t'expliquent:

"Comment obtenir de beaux citronniers en gardant les pépins de citron"

Ou bien encore comment obtenir un avocatier en conservant les noyaux d'avocats

On écoute Camille avec "Cats and Dogs", choix du Suricate qui trouvait que ça accompagnerait parfaitement l'article. Il n'avait pas tort!

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Dobermnament vôtre,
Scarlett

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Bouchées Croustillantes pour l'apéritif

Me voilà de retour après quelques jours sans poster d'articles. Comme tu le sais j'avais l'honneur de recevoir ma Queen Mother quelque temps à la Cour Royale de Sa Majesté Scarlett, Reine de Dobermanie.
Et quand je dis l'honneur, je pèse mes mots.
Parce que la Reine Mère, c'est quelque-chose de la recevoir. Et je ne te parle même pas de l'intérêt que je porte à l'analyse de son comportement au quotidien.
Ah ben si je vais t'en parler en fait.

Ma man-man, elle est extra. Impossible de t'ennuyer quand elle est dans les parages.

D'abord, elle cause. Beaucoup. Encore plus que moi.
Ensuite elle lit. Tout le temps. Elle lit quand elle cause. Elle cause en lisant. Elle lit 12 bouquins quand, toi, t'en lis un seul (et pourtant je lis et vite). Elle te raconte les bouquins qu'elle vient de lire mais que toi, t'as pas encore fini. C'est trop fun!
Elle boit ses 2 cafetières par jour.
Elle tape son code de carte bleue sur les calculatrices dans les restaurants pour payer.
Au bistrot, elle commande un "citron rondelle" au lieu de perrier citron ou de perrier rondelle.
Elle prend les feuilles mortes pour des souris.
Elle kiffe NCIS et elle commente : "Ben oui, c'était évident, c'est lui le méchant!"

Et puis...
Elle joue à la WII chez moi. La dragonne de la manette bien serrée autour de son poignet, elle exécute un petit mouvement de va et viens pour essayer de lancer un galet virtuel dans un océan tout aussi irréel.
Elle n'y arrive pas. Elle s'agite. Ça l'agace.
Lors d'une énième tentative, le mouvement se fait plus brusque.
Avec un geste ample et assuré (hum hum), la manette solidement harnachée au poignet, elle "balance" enfin son galet virtuel dans la flotte. La manette s'envole, le poignet aussi... et son mug de café tout fumant posé sur la table basse juste devant elle? Idem.
La tasse est littéralement projetée, le tapis blanc est maculé de café, le meuble télé n'y a pas échappé,concernant le banc en bois de la langoustine et enfin le carrelage, même combat!

Oui, vraiment, ma Queen Mother, elle le vaut bien.

Me voici donc motherless pour un gros mois. Alors pour balayer mon cafard de la voir partir, je viens te proposer une petite idée pour l'apéro, grâce à ces petites bouchées croustillantes, simples à réaliser, et garnies des restes de ton frigo. Tu peux cuire les triangles de brick en avance, mais t'attends le dernier moment pour les garnir sinon ils vont devenir tout mou-mous!

Aujourd'hui je te propose d'accompagner ces petites bouchées d'un très bon Velvet underground avec "Waiting for the man".
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Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Ingrédients

• feuilles de brick
• tapenade verte
• tomates séchées
• carottes à la Thaïlandaise (dégelées, reste de sachet py-quart)
• germes de lentilles (oui, encore, mais que voulez-vous, elles germent, elles germent!) ou de la ciboulette

Comment qu'on fait?

• Découper aux ciseaux des triangles dans les feuilles de brick. Les déposer sur une plaque à biscuits et cuire quelques minutes dans un four préchauffé à 180C. Les réserver.
• Juste avant de servir l'apéro, garnir les triangles croustillants avec une couche de tapenade, quelques germes de lentille par dessus, puis un morceau de tomate séchée, et enfin quelques bâtonnets de carottes thaï (si t'en as pas, tu tailles des bâtonnets de carottes, tu les laisses mariner dans un mélange jus d'orange, sésame, miel, je suis sûre que ce sera même meilleur).
• Manger sans tarder pour éviter que les feuilles de brick ne ramollissent.

Bone Appétouze!

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