T'as dû remarquer dans mes derniers articles que je te parlais pas mal des germes de lentilles pour décorer des petites soupes, ou encore pour donner une petite touche sympa sur une bouchée apéritive.
Alors beaucoup m'ont demandé où je trouvais ces fameuses lentilles germées, ou bien encore si j'étais devenue paisseuse de trucs verts afin de faciliter mon transit?
Bon, il est vrai que je vous parle avec beaucoup
Et pour ce qui est de "où les trouver", j'aurais bien une réponse... très peu courtoise (hu hu), mais je doute que certains apprécient mon treizième degré...Enfin, t'as pitêtre une petite idée de l'endroit, non?
Han! S'insurgent les coincés du popotin (puisqu'on en parle), non mais vraiment!
Alors d'abord, pour répondre sérieusement à la première question,
je ne les ai pas trouvées mais je les ai faites germer, chez moi comme une grande. Avec la complicité bien évidemment de mon héritière de fille, j'ai nommé la Langoustine. Et même que c'est méga fastoche, pas besoin de matos spécifique, si ce n'est un peu de coton... et encore je suis qwasiment certaine qu'on pourrait s'en passer. Bon, par contre, il faut des lentilles, hein, sinon ça marche pas, tu te doutes.
Pour ce qui est de la seconde question,
je ne les mange pas pour être trendy, mais parce que je trouve ça fun! C'est un peu comme la première fois que tu broutes une capucine de ta vie, tu trouves ça rigolo, mais tu ne trouves pas ça transcendant (du moins pour ma part).
Mais bon, c'est fun j'te dis.
Et puis moi, j'ai cette manie de vouloir tout faire pousser (remember les pépins de citron et les noyaux d'avocats). C'est extraordinaire de voir l'évolution d'une simple lentille! Tous les jours tu observes, tu scrutes, tu attends que le germe sorte, et paf, ça pousse, ça pousse!
En plus, les lardons, ils adorent faire ce genre d'expérience, pas besoin de beaucoup de patience puisqu'on a un résultat en peu de jours.
Voici donc le pas à pas pour faire germer des lentilles, featuring the Langoustaïne
Il faut d'abord te munir d'un peu de coton que tu humidifies avec de l'eau.
Puis tu déposes ce coton dans le fond d'un pot, d'un ramequin, d'un bol, d'un verre... peu importe. Nous, on a choisi de faire pousser tout ça dans des petits porte-sachets de thé colorés pour donner un petit côté color block et déco dans la casbah.
Déposer quelques lentilles sur le coton mouillé. Il n'y a pas besoin de les recouvrir.
Vérifier régulièrement les petits pots, il faut que le coton reste un peu humide.
Au bout de quelques jours, le germe sort enfin de la lentille.
On peut déjà couper le vert de lentille et le consommer, ou bien on peut être patient et attendre encore quelques jours...
Là, les germes sont parfaits, prêts à être dégustés!
Et puis... si on n'aime pas ça, on peut toujours s'en servir comme d'une plante verte!
Et si on lui trouvait un petit nom, à notre plan de lentilles? Une idée?
Voilà,maintenant il n'y a plus qu'à les déguster, ou à décorer nos petits plats!
Comme ici sur mes petites bouchées croustillantes pour l'apéritif
Ou bien en déco sur mes soupes froide de Carottes à l'orange
Si l'Art de faire germer des trucs te plaît, je te suggère de jeter un oeil à mes deux autres article qui t'expliquent:
"Comment obtenir de beaux citronniers en gardant les pépins de citron"
"Comment obtenir de beaux citronniers en gardant les pépins de citron"
On écoute Camille avec "Cats and Dogs", choix du Suricate qui trouvait que ça accompagnerait parfaitement l'article. Il n'avait pas tort!
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Dobermnament vôtre,
Scarlett
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