Cuillères apéritives au chèvre et tapenade noire aux tomates séchées

L'autre soir j'ai regardé les "Amewican Music Awards". Bon, étant donné que je n'écoute que des chanteurs morts ou presque, je ne connaissais pas grand monde...
Disons que mes potins de stars remontent à des années lumières. Après ça, ma dermato a dû oublier de payer ses abonnements à Oops, Closer et cie, ce qui fait que je suis vachement calée sur la saison automne/hiver 1986 niveau strass et paillettes façon Elton John. Autant dire que les stars de maintenant n'étaient même pas encore nées.

Me voilà donc devant mon écran de téloche, excitée comme une puce à l'idée de voir Jared Leto. Oh maille gode, JaJa il est super canon.
Avec des cheveux roses.
Mais canon quand-même.

Et puis je l'ai vue. Tout droit sortie de la fête foraine. Tu sais quand le type te gonfle un caniche avec des petits ballons de baudruche. Ce soir-là, il avait gonflé Nicki Minaj.
Nicki Minaj.
Elle a crevé l'écran.
Et heureusement pas autre chose, parce que vu le prix bien pointu qu'elle a gagné j'étais en stress pour elle. Ou plutôt pour ses énoooOOOooooormes boobs. Mais comment fait-elle pour ne pas pencher en avant? Comment trouve-t-elle son centre de gravité?
Mais ça c'était avant qu'elle ne se retourne et que son derche fasse éclipse totale avec l'ego démesuré de Jennifer Lopez... J'ai tremblé de tout mon petit corps fébrile en me disant : "pourvu qu'elle n'ait pas mangé de cassoulet"!!

Bon, finalement je me suis prise au jeu et j'ai adoré le show! J'ai dansé avec J. Lo (bon sang que cette femme est canon!), j'ai même failli péter la vitre de la bibliothèque avec mon derrière. J'ai imaginé Nicki chez moi, se cognant partout la pauvre...  d'ailleurs à bien y réfléchir je ne suis pas sûre qu'elle passe la porte. Enfin je suppose que son chirurgien esthétique a pensé à tout, y compris aux normes européennes.

En tout cas cette petite soirée était sympatoche puisque j'avais préparé des petites choses à grailler pour un apéritif dînatoire. Je me suis lâchée comme une sauvage sur ces jolies cuillères remplies de bonnes choses.
Hyper simples et rapides à faire et en plus ça en jette et c'est méga bon! On peut les préparer à l'avance, il suffit juste de poser la petite crêpe dentelle (au blé noir, donc salée) au dernier moment pour qu'elle garde son croquant (c'est malaing comme dirait Cyril).
Si tu ne sais pas faire de crêpes, t'affole pas, tu peux acheter des crêpes toutes faites et je t'explique en-dessous comment faire pour qu'elles deviennent toutes crazes.
Je pense aussi qu'on en trouve au rayon apéro mais elles sont souvent aromatisées... là je voulais garder le goût unique du blé noir qui s'accorde parfaitement avec le fromage et la tapenade.

Pour ce qui est de la tapenade, j'ai utilisé la tapenade noire aux tomates séchées et basilic L'épicurien. Wouahhhh elle envoie du bois celle-ci, tu sens vraiment le goût des olives et avec le fromage de chèvre c'était divin!

Allez, je te laisse en compagnie de Eydie Gormé avec "love me forever". Eydie qui n'avait peut-être pas des grosses miches mais qui a quand-même gagné quelques awards back in the day.
Maintenant si tu veux prendre des nouvelles de la forte Pôôtrine de Nicki Minaj, tu peux of course me rejoindre sur ma page FesseBouc.

Ingrédients pour une vingtaine de cuillères

• 1 pot de tapenade noires et tomates séchées au basilic L'épicurien de chez l'Epicer-e
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 100 g de mozzarella
• quelques feuilles de basilic frais
• huile d'olive
• poivre 5 baies concassé (optionnel)
• quelques crêpes dentelles au blé noir (ici faites maison, recette à venir)
• un peu de beurre fondu (demi-sel ici)

Comment qu'on fait?

• Mixer ensemble (ou écraser à la fourchette) le chèvre, la mozzarella, quelques brins de basilic ciselé, un peu de sel, de poivre 5 baies et un large filet d'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
• Si vous voulez faire vos crêpes dentelles de blé noir vous-même, mettez votre four en position grill. Puis, étalez un peu de beurre fondu sur vos crêpes. Les rouler sur elles-mêmes bien serrées, les couper au format souhaité (ici pour la déco des cuillères mes crêpes font environ 4 cm de hauteur) et les déposer sur une plaque à biscuit recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 5 minutes à peine (rester devant le four pour surveiller qu'elles ne brunissent pas trop). Laisser refroidir sur une grille.
• Pour le dressage des cuillères. Déposer d'abord l'équivalent d'une grosse cuillère à café bien bombée de mélange chèvre/mozza., puis une petite cuillère de tapenade noire. Ajouter un brin de basilic et enfin une petite crêpe dentelle de blé noir.
• Dans un joli pot, présenter le reste de crêpes dentelles, chacun pourra se servir pour terminer sa cuillère.

Dinde épicée aux olives et salade de tomates à la menthe

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes fesses, et je sens que ça vous manque (pas à l'odeur, hein) (non, parce que je ne sens jamais des fesses of course)!
Alors thank you, z'êtes charmants d'y penser... si ça peut vous rassurer, mon postérieur se porte à merveille! Disons qu'il se situe entre le cul de Rihanna et celui de Rika Zaraï... on va dire que ça laisse de la marge. J'vous laisse imaginer.
Mais pourquoi vous parle-je de mon popotin? Non, ce n'est pas uniquement pour attirer tous les pervers sessuels de la blogosphère et augmenter mes stat's. Enfin, pas seulement.
La vraie raison, c'est que l'été arrive à grand pas. Nous allons pouvoir profiter de la playa au soleil en maillot de bain. Oh yeahhhh! Mais forcément, quand on a le cul d'une baleine, c'est difficile de passer inaperçue sur le sable. Si comme moi t'en as marre de planquer ton derch' dans l'eau glaciale de la Bretagne au risque de te transformer en iceberg à la dérive cherchant désespérément un Titanic à couler avec à son bord un beau Léo Di Carpaccio; alors prends-toi en main et mange plus sain! Et en plus ça rime!

C'est pour ça qu'aujourd'hui je te propose une belle recette hyper légère, simple comme toujours mais vachement bonne (en même temps si c'était dégueulasse je te la filerais pas... bien que. Gniark gniark!). Je l'ai trouvée dans le magazine Weight watchers l'été dernier je crois. A la base c'est avec du poulet mais je préfère avec de la dinde, ça vaut moins de ProPoints du coup, alors si en plus j'peux entuber mon derrière; c'est tout bénéf'!
Au niveau du nombre de ProPoints justement... ben je sais plus trop, je crois que ça fait 3PP/pers (salade de tomate comprise) mais à vérifier par quelqu'un de bien plus au point que moi niveau comptage!

Pour accompagner cette belle recette, on s'écoute Jackie Wilson "(Your love keeps Lifting me) Higher and higher" et on en profite pour bouger 10 fois la fesse droite, puis 10 fois la fesse gauche. On relâche le tout et on applaudit des fesses!
T'es raide dingue de mon staïle? Tu m'trouves fun? Ben t'as qu'à rejoindre ma page FesseBouc, là-bas aussi on s'amuse comme des p'tits gnous!

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 cuillère à café d 'huile d'olive
• 2 escalopes de dinde (environ 100 g chacune)
• 1/3 oigon rouge tranché finement + un peu pour la salade
• 4 gousses d'ail coupées en deux
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 petit piment rouge séché (les grains)
• 1 cuillère à soupe de ras el hanout
• 1 cuillère à café d'harissa
• 10 olives vertes dénoyautées coupées en 4
• quelques feuilles de coriandre fraîche (avant de servir)
• 1 peu d'eau de temps en temps
• 2 tomates
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
• feuilles de menthe fraîches

Comment qu'on fait?

• Dans une cocotte faire revenir l'ail, l'oignon et les morceaux de dinde dans l'huile puis laisser mijoter pendant 10 minutes environ à feu doux.
• Saler, poivrer et ajouter un peu d'eau si ça brunit trop.
• Ajouter le gingembre, le piment, le ras el hanout et cuire quelques minutes. Verser encore un peu d'eau et laisser mijoter une bonne heure en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau s'il le faut.
• Ajouter les olives et laisser encore mijoter une trentaine de minutes.
• Juste avant de servir, parsemer de coriandre.
• Pour la salade de tomates à la menthe: Couper les tomates en fins quartiers, ajouter un peu d'oignon rouge finement émincé, quelques feuilles de menthe fraîche et froissées ainsi qu'une cuillère à soupe de vinaigre de xérès. Saler, poivrer. Bien mélanger et laisser “infuser” quelque temps au frais avant de déguster.

Article à la une sur Hellocoton

Le Hérisson apéritif pour un anniversaire qui déchire

Dimanche c'était l'anniversaire de ma langoustine... 4 ans déjà que ma princesse des Prouts remplit d'amür mon p'tit coeur tout mou de man-man Doberman.
Pour l'occasion j'ai voulu lui préparer un p'tit truc coco pour grignoter à l'apéro. Je me souvenais que ma queen mother à moi aussi me préparait des trucs sympatoches du même genre quand j'étais gamine et j'adorais ça.

Je suis donc allée farfouiller sur internenette, à la recherche d'un hérisson qui ressemble vraiment à un hérisson. Oui, parce que bon, la langoustine... tu lui la fais pas à elle. Si ça ressemble pas à la bestiole sus-nommée, ça va pas lui aller. Elle va te dire "Mais non voyons, c'est pas un hérisson! Tu vois bien que ce sont des cure-dents avec des olives, des tomates et du surimi; plantés dans du pain, voyons! Maman t'es bê-bête or what?". Pour être sûre d'être une maman qui déchire (comme dans la pub... j'adore cette pub!), j'ai trouvé sur un blog (que je ne connaissais pas et qui est génial "La table de Stef") un beau modèle de hérisson qui claque des fesses! Je l'ai garni de petites choses que la langoustine adore. En plus ça change des chips, ça gave moins et vu le menu qui suivait, crois-moi... il valait mieux!
Évidemment la langoustine était RAVIE! C'était la fête! Il n'est plus rien resté de ce pauvre hérisson.

Super rapide et facile à réaliser, je l'ai préparé dix minutes avant de commencer zi apéro. J'ai mandaté le suricate pour qu'il détourne l'attention de The Farting Princess (il l'a emmenée à Liroï Meuwline acheter un pot de peinture et une ampoule) (wouhouuuu trop funs les z'annifs chez nous!) pour que je puisse m'occuper de l'"Affaire Hérisson" tranquillou.

Allez, sans plus tarder je t'explicationne le déroulement du bastringue et en attendant on s'écoute Pierre Perret avec sa superbe chanson "Lily"... Une chanson toujours d'actualité malheureusement, une chanson triste mais une chanson très belle. Belle comme ma Lily à moi!

N'oublie pas: je suis sur FesseBouc aussi, alors tu peux cliquer ici pour rejoindre ma page. Pas de compte twitter parce que j'y comprends rien. Gneu. Mais sinon y a aussi la newsletter, tu peux t'y abonner (c'est dans la colonne de droite du blog).

Ingrédients pour un hérisson qui s'y frotte, s'y pique:

• tomates cerises (1 grosse barquette)
• 40 olives vertes dénoyautées environ (c'est important, hein. Faudrait pas que les gosses s'étouffent)
• knacki balls (1 boîte)
• 1 melon coupé en cubes
• quelques bâtons de surimi coupés en trois
• 1 citron jaune pour la tête du hérisson
• 2 clous de girofles pour les yeux
• 1 grosse boule de pain
• des cure-dents

Comment qu'on fait?

• Super fastoche Mikeline! 
• Si la boule de pain est trop bombée et que t'as peur que ton hérisson ressemble à une tortue, dans ce cas tu fais comme moi, tu scies le bas du pain (tu le gardes pour ton goûter, grillé ce sera un délice!).
• Tu plantes les clous de girofle dans un citron coupé en deux dans la longueur, afin de lui faire ses yeux.
• Sur une jolie assiette, un plateau ou que sais-je... tu poses le pain et le citron côte à côte (moi j'ai découpé un peu le pain pour rapprocher le citron). Et tu commences à piquer tes ingrédients en lignes bien régulières pour faire tout joli.
• En attendant de le présenter pour l'apéro, tu le conserves au frais (mais pas trop longtemps non plus, hein. Genre le fais pas la veille pour le lendemain sinon ton melon et tes trucs frais vont être tout pas bons et les goûts vont un peu se mélanger).

Pâtes au chorizo, tomates cerises et olives vertes

Je la fais pas longue, j'suis en mode Grey's Anatomy! C'est méga passionnant et bien que l'envie de vous raconter l'origine des Frivolli, confectionnés par des moines vaudou tout nus (mais avec des tongs) au temps des Gallo Romain, se fasse pressente; je vais quand-même reporter ce récit à une prochaine fois. 

Par contre, sans vouloir tuer le suspens, il paraît que le docteur Sloan a enfin trouvé la femme de sa vie. C'est une (fausse) blonde super canon. Malheureusement elle n'est pas infirmière (mais elle aussi porte une blouse). Une blouse qui ressemble plutôt à un tablier. Il est rouge avec des pois noirs agrémenté de quelques frou-frous! Même qu'il lui sert à faire une déco de déglingos pour la mise en scène de ses photos cul-linaire!

C'est Mark Sloan qui en perd la tête quand elle fait péter le tablier! Parce que, comme les infirmières, Scarlett ne porte jamais de culotte sous sa blouse, c'est bien connu!

Oups!

Maintenant vous le savez... le docteur Sloan sort avec Scarlett!

Quelle droche je fais!

Bon ben ça reste entre nous, isn't it?

Bon, et sinon, les moines vaudou tout nus (mais avec des tongs) au temps des Gallo Romain qui confectionnent des frivolli, ça n'existe pas, hein.

Ah bon? Si?

M'en vais le dire à Mark, ça va sûrment l'intéresser!

Markkkkkkkk!

Et pour de vrai, les frivolli au chorizo, tomates cerises et olives vertes, c'est tout simplement une tuerie intergalactique! T'as pas de frivolli? C'est pas graffe, t'as sûrement des coquillettes, des spaghetti, des nouilles... bref des pâtes. C'est une recette inspirée du magazine Weight Watchers, et comme toute recette WW, c'est bon pour tes fesses (surtout si tu les laisses à l'air sous ton tablier!). Forcément c'est pas mal de points (because the chorizo) mais c'est pas non plus la muerte! Le tout vous coûtera 10 PP et vous ne le regretterez pas!

Retrouvez-moi sur ma page FesseBouc, vous allez voir, on rigole pas mal là-bas! 

Aujourd'hui on s'écoute Pearl Jam avec "Jeremy" histoire d'avoir du bon son dans les z'oreilles pour la journée! Bon et surtout Eddie Vedder n'est pas dégueux lui non plus...

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 petit oignon (encore meilleur avec de l'oignon rouge mais là j'en n'avais pas)
• 40 g de chorizo (ici du fort)
• 150 g de tomates cerises
• 1 grosse gousse d'ail
• 140 g de pâtes crues (ici des Frivolli)
• 2 cuillères à café de concentré de tomate dilué dans un peu d'eau
• 20 olives vertes dénoyautées

Comment qu'on fait?

• Préchauffer le four à 200C.
• Emincer l'oignon, couper le chorizo (enlever la peau, hein, of course) en fines tranches et les couper en deux. Mettre le tout dans un plat et enfourner pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux. Ecraser l'ail avec le plat d'un couteau et l'émincer. Une fois les 10 minutes passées, ajouter les tomates et l'ail dans le plat et remettre au four pendant encore 10 minutes.
• Pendant ce temps, mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Y plonger les pâtes et arrêter la cuisson 3 minutes avant la fin. Egouter, remettre dans la casserole et ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau. Bien mélanger les pâtes pour qu'elles s'en imprègnent bien et remettre à chauffer à couvert sur un tout petit feu quelques minutes (le temps que le mélange chorizo tomates cerises soit prêt) en vérifiant que les pâtes ne collent pas au fond. 
• Les 10 minutes sont passées, le chorizo est prêt? Youpiiii! Tu peux maintenant tout transvaser dans la casserole de pâtes. Bien mélanger et servir aussitôt!

Article à la Une sur Hellocoton

Bouchées à la Tapenade (et comment j'ai failli jouer dans une série gnan-gnan)

Ce Week-end je ne me suis pas ennuyée, d'autant que les parents de mon suricate ont pendu leur crémaillère et que je leur avais proposé de faire des petits trucs à boulotter pour l'apéro. J'suis sympa comme brue, non? Donc, parmi les p'tites lichouseries que j'avais préparées (Cakes au Thon, Cookies aux Tomates séchées et Pepperoni; et Cakes aux Lard); il y avait des bouchées toutes bêtes mais qui en jettent!
Ma tata Chrichine m'avait offert à Noyel un moule en silicone pour faire des petits carrés apéritifs. Quand tu les retournes, il y a un petit creux pour les garnir, c'est trop fort! Alors je me suis lâchée, j'en ai fait un paquet et c'était trop bon! La prochaine fois j'essaierai avec du guacamole maison, une petite crevette grise et une feuille de coriandre, ça devrait être fantastique!
J'ai donc passé quelques heures aux fourneaux dès le petit matin, le cheveu hirsute, une dread naturelle le long de la nuque car pas encore lavée (hannnnnnn!), j'ai même eu une vision assez flippante quand je me suis vue dans les placards...vive les cuisines laquées!
Et du coup je me suis souvenue d'une folle journée, il y a déjà 10 ans, non j'exagère, disons plutôt 9 ans (il y a un siècle, il y a une éternité, on ira où tu voudras quand tu voudras...). Ça parle de cheveux...je vous raconte?

Alors voilà, un jour une cop's un peu beaucoup fofolle m'appelle pour me dire qu'elle déboule chez moi, là tout de suite dans un heure. Elle est dans le train, elle arrive parce qu'il faut absolument qu'on fasse une truc, elle et moi. Un truc de cinglées. C'est aujourd'hui, ça se passe dans ma ville, j'peux pas refuser. Bon, je raccroche sans en savoir plus et j'attends. La voilà qui déboule chez moi remontée à bloc avec une coupure de journal dans la main... "Casting  à Lille pour jouer quelques épisodes dans la série Sous Le Soleil". Voilà le pitch. Bon, des trucs de dingos, j'en ai fait des tas avec elle. Mais ça... non quoi, je pouvais pas. C'est un peu la honte quand même. Me demandez pas comment elle a réussi à me traîner là-bas, mais je me suis pas dégonflée. Arrivées devant le chapiteau, on s'inscrit, on nous colle un numéro sur le nichon, et on attend une plombe dans une file bombée de bombasses taille anorexique. Forcément nous deux, on fait pas le poids. Ou plutôt on fait trop le poids. Mais on ne se débine toujours pas. On nous file le script...enfin les trois lignes de texte à réciter dare-dare car on passe (en binôme donc trop cool) dans peu de temps. Et là on lit le bouzin et c'est juste pas possible, on peut pas, on peut plus, on est pliées en deux. On arrive devant le type avec sa caméra et on explose de rire. Le mec demande si il y a un problème, c'est qu'il rigole pas, lui...des connes comme nous qui lui font perdre son temps il a dû en voir des centaines. On lui demande si on peut pas inverser les rôles parce que là vraiment ça va pas le faire. Les Divas avant même de connaître la gloire. Mais non il veut pas le type. Alors je me lance et je dis:  "Dis donc Marie, t'as pas l'air d'avoir la forme, t'as les cheveux tout raplaplas, tu veux un conseil pour leur donner du volume?". Bon, je l'ai pas dit comme ça, imaginez plutôt un hoquet tous les deux mots. Ma pote, elle n'a jamais réussi à débiter un seul mot. Parce que ma cop's, elle est Mauricienne, donc black, enfin marron. Et ses cheveux à l'époque, ben c'était un peu  comme si les Jackson Five s'étaient tous réunis et étaient venus pique-niquer sur sa tête, quoi. Alors le coup de l'astuce pour ne pas avoir les veuches raplaplas, on n'a pas pu. On a explosé de rire, et ils nous ont virées.
Voilà comment ma carrière d'actrice a avorté...

Allez, sur cette belle aventure, je vous laisse en compagnie des Soudgarden (miaoÛÛ pour la voix et la hueule d'ailleurs de Chriss Cornell) avec "Balck Hole Sun"!

Si vous voulez suivre mes charmantes aventures et ne rater aucune actualité, n'hésitez pas à rejoindre ma page Facebook en cliquant ici!

Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Ingrédients pour 100 bouchées

• 6 oeufs
• 2 dl de lait
• 300 g de farine
• 50 g de beurre
• sel et poivre
• 2 sachets de levure
• 200 g de tapenade
• 40 g de tomates séchées
• des olives noires dénoyautées
• 12 tomates cerises
• des feuilles de basilic
• de la ciboulette
  

Comment qu'on fait?

• Préchauffer le four à 180 C.
• On commence par faire la base. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le beurre fondu, la levure, le lait, le sel et le poivre.
• Verser la moitié de la préparation dans un autre saladier.
• Dans le premier, rajouter les tomates cerises coupées en 4, et mélanger. Verser dans les moules en silicone et enfourner pendant 20 minutes.
• Dans le second saladier, ajouter 100 g de tapenade (soit la moitié), mélanger et verser dans les moules. Si t'as pas assez de moules ben tu attends que ta première fournée soit finie, tu les démoules tout de suite et sans passer par la case lavage, tu verses la préparation directement dans le moule et tu enfournes toujours pour une vingtaine de minutes.
• Une fois que les petits cakes sont froids (ça refroidit super vite), les retourner et commencer à les garnir.
• Pour la version tapenade, on peut garnir avec un bout de tomate séchée, une petite feuille de basilic et un morceau d'olive.
• Quant à la version tomates cerises, j'y ai mis de la tapenade, puis un bout de tomate séchée et un brin de ciboulette.

Bone Appétouze!