Hello à tous, c'est avec cette splendide photo peu ragoutante que je viens vous souhaiter une bien chouette année!
Ici elle commence pas trop mal, je continue assidument l'apprentissage du violoncelle, je participe toujours aux ateliers guitare et chant, et on m'a prêté une ovation super canon avec un son pur très cool donc je vais peut-être enfin faire quelque-chose de mes compositions moisies et rimes pourries...
Quoi d'autre? Les poules "Bernadette" et "Saucisse", ça farte... elles vivent leur vie de poules c'est à dire qu'elles grattent le sol tel un DJ dans un club super ambiancé et ça a l'air d'être une chouette vie de poule. Le chat "Penny" est devenu "Penny le GRAND chat pulpeux", un brun monomaniaque: t'as pas intérêt à oublier son massage ventral du matin en mode apnée (sympa quand tu sais qu'elle vient tout juste de s'enfiler son petit déj croquettes au poisson). Les mômes grandissent et j'ai bien envie de les plonger dans un fût de formol mais c'est une blague, je n'ai malheureusement pas de fût assez grand et je ne sais même pas où acheter du formol. D'ailleurs je me dis que, autant de formol ça doit sûrement coûter la blinde... donc autant garder ma thune. Mais je disgresse.
Focalisons-nous donc sur cette recette de Curry d'agneau à la cannelle, recette que j'ai trouvée dans le bouquin de Sandra Salmandjee. J'ai pas changé grand chose mais quand-même un petit peu. Et surtout je l'ai cuit la veille au soir pour le réchauffer le lendemain midi (enfin lendemain 14h parce que c'était dimanche et le dimanche c'est souvent tête dans le cul ou gueule de bois, etc). Bref tout ça pour dire que c'était un régal!
Juste pour le fun, je vous mets une photo de moi découvrant cette guitare mercredi. Bon, comme dirait ma pote Marion, c'est quoi cet accord avec deux doigts côte à côte qui n'existe pas? Ben c'est un accord de merde parce que j'avais glissé, et surtout que je savais qu'on me prenait en photo. Le naturel vous avez dit?
Allez! La recette bordel! Hahahaha! Un blog de cuisine où on dit "bordel". Je me fais rire toute seule...
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de gigot d'agneau
- 3 oignons rouges finement émincés
- 2 gousses d'ail pressées
- gingembre frais râpé (un morceau d'environ 3 cm c'est bien)
- 1 càc de coriandre en poudre
- 5 gousses de cardamome
- 1/2 càc de curcuma en poudre
- 1 bâton de cannelle et demi
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- Huile
- Sel
- Coriandre fraîche pour servir
Comment faire?
- Dans une cocotte, faire suer les oignons dans un petit peu d'huile à feu moyen, saler un petit peu puis réserver.
- Couper le gigot en cubes d'environ 3 cm.
- Ajouter un peu d'huile à nouveau dans la cocotte et faire dorer l'agneau, puis ajouter l'ail et le gingembre, laisser cuire environ 10 minutes.
- Ajouter les épices : curcuma, coriandre, cardamome et la cannelle (j'ai coupé les bâtons en 2), puis mélanger et laisser cuire encore 5 petites minutes.
- Ajouter les oignons cuits, le concentré de tomate mélangé avec un peu d'eau. Ajouter un peu d'eau dans la cocotte mais pas trop non plus, on ne veut pas un bouillon. S'il faut on pourra en rajouter un peu plus tard. Couvrir et laisser mijoter tout doux un bon 45 minutes à 1h.
- Servir avec un bon riz basmati et quelques brins de coriandre fraîche.