Soupe de Pois Chiches

Aujourd'hui je vous propose deux recettes sympas pour le prix d'une! Voui madame! J'suis comme ça, moi! Je ne fais pas les choses à moitié!
Au début, ça devait juste être une soupe, ou plutôt un velouté...sauf que moi, quand c'est épais, j'ai tendance à faire comme les bébés, je régurgite. Eurk. C'est un peu comme les morceaux dans le yaourt, il faut que je trie et c'est même pas la peine d'essayer de m'entourlouper en planquant "1" morceau dans une sauce, lui aussi je le trouve à coup sûr.
Me voici donc partie à mixer la souplette et ensuite à la passer au chinois (enfin un chinois, disons une petite passette pour jus de citron), petite louche par petite louche. Et voilà que je me retrouve avec une bonne ration de "pâte de pois-chiches". Je me dis que c'est vraiment trop nul d'aller jeter ça, alors je réfléchis (plissage des yeux, rictus de la patte d'oie, ride frontale en action) et "yepeeeee!", j ai trouvé! J'ai des feuilles de brick dans le fridge, alors des petits rouleaux aux pois chiches ça devrait pas être dégueux ma foi! Et ben vous savez quoi? C'était absolutely delicious! La prochaine fois, je rajouterai de la menthe ciselée dedans pour donner un petit coup de fouet au tout!
La recette de la soupe, je l'ai trouvée dans un bouquin: "tout petits prix" de WeightWatchers.

Et sinon, vous aimez Camille? Moi je l'adore! Alors je vous propose d'écouter "Mon petit vieux"...une chanson qui me touche beaucoup beaucoup :)

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Ingrédients pour la soupe

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 4 tomates
• quelques feuilles de coriandre (qui remplacent le persil)
• 1 boîte de pois chiches de 240 g
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 30 g de raisins secs (blonds pour ma part)
• 1 cuillère à café de curry
• sel et poivre (attention, il faut mettre pas mal de sel sinon c'est fade)

Comment qu'on fait?

• Dans une cocotte, mettre l'huile d'olive. Ajouter les oignons en cubes et l'ail écrasé avec le plat d'un couteau. Les faire dorer 5 minutes à feu doux.
• Ajouter les tomates coupées en cubes, les pois chiches égouttés, les raisins secs, la coriandre ciselée et le curry. Ajouter du sel et du poivre du moulin. Faire revenir le tout encore 5 minutes.
• Ajouter 50 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux une quarantaine de minutes.
• Mixer le tout (et filtrer si vous l'aimez sans morceaux comme moi).

Comment qu'on fait les bricks aux pois chiches ? 

Couper la feuille en 4 triangles. Y déposer la "Pâte de pois chiches"(appelons-la comme ça) bien pressée, sur la pointe du triangle. Et  former une sorte de rouleau en pliant d'abord la pointe sur le dessus, puis les côtés rabattus sur la farce. Et enfin, enrouler le rouleau sur lui-même. Je ne suis pas sûre que ce soit très clair...

 

On obtient donc des petits rouleaux farcis de restes de soupe ;-)

On enfourne dans un four chaud (genre 200C) jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés et croustillants. Quelques minutes suffisent. 

A déguster avec une petite sauce fromage blanc-menthe-cumin par exemple...

Et voilà le résultat! Ça aurait été dommage de ne pas tenter, non?

Bone Appétouze!