Madeleines d'anniversaire sur le thème du cirque

 

Oui alors on est d'accord, ces petits muffins ne ressemblent pas du tout à des madeleines. MAIS ce sont pourtant des madeleines, mais cuites dans des moules à muffins, car, héhé, je n'ai pas de moules à madeleines. Dans la famille on fait rien comme tout le monde.

Exemple.

Mardi j'ai récupéré mon fiston de 8 ans à midi à l'école avec deux chaussures différentes. Mais quand je dis différentes, y avait la pompe droite qui était genre 3 pointures trop petites, dénichée je ne sais où...

Bon sûrement dans la cachette d'Harry Potter sous les escaliers. Tu sais, cet endroit inaccessible où tu te dis que c'est bien de mettre tes pompes là en rentrant à la maison, parce que forcément on n'y voit que dalle et que le jour où tu cherches une paire de pompe en particulier, à moins d'avoir une lampe frontale et la souplesse de Surya Bonaly; même pas en rêve tu trouves tes pompes. Ha la logique du cerveau humain!
Donc. Heureusement mardi il y avait grève de cantine comme ça j'ai pu trouver l'autre shoes du gnome et je l'ai rendu à l'école à 13h30 avec les 2 mêmes pompes.
Sauf qu'à la récré du matin, forcément les instits se sont bien fendu la poire (et elles ont bien eu raison!) et ce pitre d'Oscar a trouvé ça très marrant de faire rire les maîtresses et les copains. 

Quel clown!

Bah ça tombe bien parce que mes petites madeleines sont décorées d'étoiles rouges en pâte à sucre, rappelant soit la révolution "Che Guevara" tout ça, ou alors le cirque. Bon, ici on va choisir le cirque ;)

Et puis les petits éléments décoratifs viennent de mon kit anniversaire à imprimer disponible sur ma boutique en ligne Tête de Coucou.

Et la recette alors? Ben elle nous vient d'une instit de maternelle du monstre aux plantes sus mentionné ci-dessus. Une instit super fun qui nous filait des recettes pendant le confinement, et y avait souvent plein de beurre dedans alors forcément on s'est tout de suite bien entendues!

Pour environ 18 madeleines

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 gros oeufs
• 150 g de sucre
• 200g de beurre salé fondu
• 5 cl de lait

Comment faire?

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sucre.
• Casser les oeufs, ajouter le beurre fondu et le lait et mélanger encore jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
• Verser dans des moules à madeleines si vous en avez, ou comme moi dans des caissettes en papier dans des moules à muffins.
• Laisser reposer 30 minutes avant d'enfourner pour environ 15 minutes.

Curry d'agneau à la cannelle

 

Hello à tous, c'est avec cette splendide photo peu ragoutante que je viens vous souhaiter une bien chouette année! 

Ici elle commence pas trop mal, je continue assidument l'apprentissage du violoncelle, je participe toujours aux ateliers guitare et chant, et on m'a prêté une ovation super canon avec un son pur très cool donc je vais peut-être enfin faire quelque-chose de mes compositions moisies et rimes pourries...
Quoi d'autre? Les poules "Bernadette" et "Saucisse", ça farte... elles vivent leur vie de poules c'est à dire qu'elles grattent le sol tel un DJ dans un club super ambiancé et ça a l'air d'être une chouette vie de poule. Le chat "Penny" est devenu "Penny le GRAND chat pulpeux", un brun monomaniaque: t'as pas intérêt à oublier son massage ventral du matin en mode apnée (sympa quand tu sais qu'elle vient tout juste de s'enfiler son petit déj croquettes au poisson). Les mômes grandissent et j'ai bien envie de les plonger dans un fût de formol mais c'est une blague, je n'ai malheureusement pas de fût assez grand et je ne sais même pas où acheter du formol. D'ailleurs je me dis que, autant de formol ça doit sûrement coûter la blinde... donc autant garder ma thune. Mais je disgresse.

Focalisons-nous donc sur cette recette de Curry d'agneau à la cannelle, recette que j'ai trouvée dans le bouquin de Sandra Salmandjee. J'ai pas changé grand chose mais quand-même un petit peu. Et surtout je l'ai cuit la veille au soir pour le réchauffer le lendemain midi (enfin lendemain 14h parce que c'était dimanche et le dimanche c'est souvent tête dans le cul ou gueule de bois, etc). Bref tout ça pour dire que c'était un régal!

Juste pour le fun, je vous mets une photo de moi découvrant cette guitare mercredi. Bon, comme dirait ma pote Marion, c'est quoi cet accord avec deux doigts côte à côte qui n'existe pas? Ben c'est un accord de merde parce que j'avais glissé, et surtout que je savais qu'on me prenait en photo. Le naturel vous avez dit?

Allez! La recette bordel! Hahahaha! Un blog de cuisine où on dit "bordel". Je me fais rire toute seule...

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de gigot d'agneau
• 3 oignons rouges finement émincés
• 2 gousses d'ail pressées
• gingembre frais râpé (un morceau d'environ 3 cm c'est bien)
• 1 càc de coriandre en poudre
• 5 gousses de cardamome
• 1/2 càc de curcuma en poudre
• 1 bâton de cannelle et demi
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• Huile
• Sel
• Coriandre fraîche pour servir

Comment faire?

• Dans une cocotte, faire suer les oignons dans un petit peu d'huile à feu moyen, saler un petit peu puis réserver.
• Couper le gigot en cubes d'environ 3 cm.
• Ajouter un peu d'huile à nouveau dans la cocotte et faire dorer l'agneau, puis ajouter l'ail et le gingembre, laisser cuire environ 10 minutes.
• Ajouter les épices : curcuma, coriandre, cardamome et la cannelle (j'ai coupé les bâtons en 2), puis mélanger et laisser cuire encore 5 petites minutes.
• Ajouter les oignons cuits, le concentré de tomate mélangé avec un peu d'eau. Ajouter un peu d'eau dans la cocotte mais pas trop non plus, on ne veut pas un bouillon. S'il faut on pourra en rajouter un peu plus tard. Couvrir et laisser mijoter tout doux un bon 45 minutes à 1h.
• Servir avec un bon riz basmati et quelques brins de coriandre fraîche.

Gâteau d'anniversaire Voitures de course

A chaque fois que je réalise un nouveau kit anniversaire à imprimer, je m'arrange pour faire un gâteau dans la foulée.

Pour plusieurs raison.
De un. Mes gosses s'imaginent que je suis la meilleure madre du monde. Ce qui est vrai. Hu Hu, la modestie, toussa, toussa.
De deux, ils pensent que je suis carrément une grosse star de la pâtisserie (c'est faux, je suis une vraie quiche), en réalité c'est de l'esbrouffe!
De trois. Bah je ne sais plus ce que je voulais dire en trois... Alzeihmer me voilà déjà. Je ne sais même plus comment l'écrire, c'est un signe, non?!

Ah oui, ça me revient.
Je veux vous montrer qu'avec un gâteau méga fastoche mais en le pimpant un peu, on en fait un truc carrément spéctaculaire. Enfin spéctaculaire pour les yeux d'enfants, hein. Y a pas Dave Grohl qui va en sortir tout nu, de ce gâteau, puis vous rouler une pelle et vous offrir un album des Foo Fighters inédit.
Dommage.

Le truc c'est que souvent ça me broute de faire des gâteaux parce que j'aime pas ça et ça prend du temps, donc je me fais pas suer, je fais des gâteaux au yaourt. Bon, là plus de yaourts nature alors j'ai pris un yaourt aromatisé au citron et je fais croire que c'est voulu (haha, quelle farce!). 

Aussi ça me gonfle le truc de mettre les ingrédients dans le pot de yaourt, donc un jour j'ai pesé les ingrédients, je trouve ça beaucoup plus simple maintenant. J'ai donc un peu moins la flemme de pâtisser (enfin pâtissier... on s'entend!). Il fut un temps où je faisais des gâteaux canons avec de la pâte à sucre et tout et tout. Sauf qu'en fait c'est beau mais qu'est-ce que c'est dégueulasse :-)

Bref, voici un gâteau d'anniversaire très chouette et très simple à préparer. Je vous fais un peu de promo à la fin de cet article pour mon dernier kit anniversaire sur le thème des voitures de course, tout frais tout chaud, dispo en boutique sur Tête de Coucou.

Ingrédients

• 255 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 165 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 yaourt nature (ici un yaourt la laitière à la vanille)
• 45g d'huile 

La recette:

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger la farine et la levure, ajouter le sucre.
• Ajouter les oeufs, le yaourt et l'huile. Bien mélanger le tout.
• Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner pour 30 minutes environ.

Et donc, voici ma toute dernière création, le kit anniversaire à imprimer sur le thème des voitures de course, esprit vintage! Tout est prévu pour organiser une fête inoubliable.

A découvrir en boutique sur Tête de Coucou bien sûr!

Tiramitsu aux spéculoos

Bon alors j'ai plein de trucs à te raconter!

En vrac et comme ça vient...

J'ai découvert les BTS. Si si. L'espèce de boysband d'ados libidineux, là... Visiblement ça existe depuis longtemps mais comme je ne regarde jamais la télé et que je vis sur une autre planète, imagine ma tête quand je suis tombée sur ça. Mais qu'est-ce que c'est que ce truc, sérieusement? J'ai aussi découvert que ma fille les avait rebaptisés les "Bouffe Ton Slip". Autant te dire qu'elle apprécie moyen et préfère Led Zep, qui, d'après elle étaient carrément plus sexys. Me voilà rassurée!

Ensuite, j'ai eu un gros fou rire au resto vendredi passé, car un couple de personnes âgées était en pleine discussion... sur leur téléphone respectif. Youhouuuu ambiance! J'avais eu une conversation avec un pote qui m'avait dit que peut-être les couples qui ne se parlent pas à table au resto et passent le temps sur leur téléphone, en fait, s'envoient mutuellement des messages cochons. 

Haha, c'est tout de suite beaucoup plus intéressant d'analyser les couples au resto, tout d'un coup, hein?

Donc, j'ai imaginé les deux vieux s'envoyer des messages du style "Ah chéri, j'aime ta façon de manger des moules" "Garde un peu de place pour le dessert mon amour, je vais te faire ravaler ton stéradent!". 

Et sinon mon fiston a fait sa liste au Père-Noël. Que des trucs hors de prix, Switch, PS4, et plein de daubes du catalogue de jouets. Il m'a dit que le Père-Noël avait plein de pognon et ne payait pas ses lutins (trop contents, ces crétins de lutins non syndiqués, de travailler gratis pour le Père-Noël) et donc il met que les trucs chers sur sa liste. Il a oublié d'être con ce gosse. Maintenant que je sais que Santa Claus a plus de thunes que Bill Gates, Elon Musk, Bezos et Céline Dion réunis; je vais peut-être moi aussi lui demander des cadeaux super chers. Comme un billet d'avion pour aller voir Joachin Phoenix par exemple, et lui avouer que je suis la femme de sa vie mais qu'il ne le savait pas encore jusqu'à présent parce qu'il n'avait pas encore eu la chance de me rencontrer... 

Ouais, définitivement, je vais écrire au Père-Noël!

Allez, j'arrête de tergiverser et te file la recette de cet excellent tiramisu aux spéculoos. Recette qui vient il me semble de chez marmiton mais je ne sais plus...

Avec ça on s'écoute Triggerfinger avec "My baby's got a gun", si tu veux de la perfection, tu vas être servi avec ce morceau joué au Pinkpop en 2013. Parfaitement parfait! 

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de mascarpone

80 sucre roux

3 oeufs

300 g de spéculoos

2 tasses de café noir

Du chocolat noir découpé en copeaux ou du cacao en poudre

Comment qu'on fait?

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige, les incorporer au mélange.

Procéder au montage.

Dans un plat, une couche de spéculoos trempés dans le café, une couche de crème, et une couche de spéculoos à nouveau. terminer avec une couche de crème et saupoudrer de copeaux de chocolat noir ou de cacao en poudre.

Couvrir et laisser poser au frais pendant quelques heures. La veille au soir pour le lendemain midi c'est l'idéal!

Bon Appétit!

Gâteau au yaourt et au chocolat pour un anniversaire sur le thème des engins de chantier

Bon, alors je suis d'accord, on a l'impression que mon gâteau est tout brûlé mais rassure-toi mon petit clou, c'est juste la photo. Ici on se croirait au cercle polaire en plein hiver. Il fait nuit le matin, il fait nuit la journée, il fait nuit le soir... et c'est l'apéro seulement le soir! T'imagine comme c'est déprimant!!

Bref, du coup pour faire une photo sympa c'était compliqué. D'autant que j'étais entourée de gosses qui s'impatientaient et un chat féroce qui voulait tout bouloter... La pression absolue sur mes épaules.

Alors ce gâteau est ultra simple, j'ai trouvé la recette sur marmiton à l'origine. Sauf que. Tout ne s'est pas déroulé sans encombre, étant donné qu'il était écrit d'utiliser du chocolat en poudre. Tiens donc. Et de le faire fondre au bain marie, sans ajout de beurre ou de quoi que ce soit. Eh bien tu sais quoi mon bichon? Le chocolat en poudre, au bain marie, ben ça ne fond pas! Résultat des courses, et connaissant ma patience légendaire, doublée d'une fainéantise hors du commun...j'ai fini par mélanger la poudre telle quelle dans la pâte. Même pas j'ai essayé d'ajouter un peu de beurre ou d'eau. Nope.

Finalement je ne regrette pas car le résultat est plus que pas mal!

Alors pour la déco j'ai ajouté quelques petits engins de chantier, des boules maltezer (je ne sais pas comment ça s'écrit), des petits panneaux de voitures de mon fiston et quelques éléments de déco de mon kit anniversaire sur le thème des engins de chantier et construction que tu peux retrouver sur ma boutique Tête de Coucou et que je vais te présenter plus bas après la recette si ça t'intéresse.

Avec ce bon gâteau on va s'écouter un truc qui décape comme il faut avec "Birds" des Butthole Surfers. Haha, c'est tellement bon pour tes esgourdes!

 

 Ingrédients:

1 pot de yaourt nature
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
1 pot de sucre
3/4 de pot d'huile
3 oeufs
200g de chocolat en poudre

Comment faire?
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger tous les ingrédients ensemble
Beurrer et fariner un moule
Enfourner pour 30 minutes

Bon Appétit!

 

 

 Le kit anniversaire à imprimer sur le thème des engins de chantiers et construction contient tout ce que vous pourriez avoir besoin pour organiser une super fête pour votre enfant: des invitations, des banderoles, un panneau de bienvenue, des pochettes pour les serviettes, des cartes de remerciement, des cupcakes toppers, des drapeaux de pailles, des étiquettes pour le buffet, des étiquettes pour paquets cadeaux, un assortiment de 3 feuilles A4 de papier cadeau pouvant également servir pour le scrapbooking ou pour la déco, des étiquettes pour bulles de savon, des boîtes pyramides à remplir avec des bonbons ou petits cadeaux pour les invités, une guirlande fusée, planète et étoiles.

Avec le méga pack anniversaire sur le thème des engins de chantier, vous trouverez en plus des éléments principaux du kit, tout le nécéssaire pour organiser un bar à bonbons : Boîtes à pop-corn, étiquettes pour mini-boîtes smarties, ballotins pour sucettes, pancarte "Bar à bonbons" et des éléments pour l'animation comme les masques, chapeaux pointus, jeux de dominos, et chamboule-tout. Mais aussi des affiches personnalisées et une pancarte pour la photo souvenir.

Soupe de butternut à la crème

 

Hahaha comment je t'entube avec une recette qui n'en est pas une! Ben oui, y a du butternut et de la crème quoi. Cette recette est une arnaque, mwouhahahaha! Mais c'est tellement bon. Tu noteras que j'ai quand-même poussé un peu plus loin en ajoutant des graines de lin pour le côté branché. Ha c'est croquant, c'est malin, c'est odacieux... dirait un certain Chef aux cheveux gras qu'on voit partout à la télé mais qu'on ne citera pas.

Bref. J'aurais pu te donner ma recette de gratin de chou-fleur au fromage qui shlingue et jambon de poulet périmé. Mais non. Pourtant il déglingue ce gratin. C'est d'ailleurs ce que je mange ce midi. Et mes gosses de me dire ce matin au petit dej: "Tu vas quand-même pas manger ça?" "Ben si, il est périmé et on me l'a filé gratos au drive du coup" (pensant qu'ils parlaient du jambon de poulet, vu que effectivement c'est dégueulasse, mais hey! C'était gratos et on va pas gaspiller!). Mais non, ils me parlaient du fromage qui pue avec du moisi dedans, tu sais, le bleu! Hahaha je suis démoniaque, mais le bleu, c'est la vie; et la vie, elle sent bon quand tu t'envoies du frometon au petit matin!!

Bon, au moins pendant ce temps personne pour me tenir la grappe (je ne suis pas vraiment d'humeur le matin) ou pour me parler de "Ah ouais, machine elle est en crush avec machin". En crush? Kesséssa? "Ouais parce que machin il est en couple avec machine tu vois" euh.... non je vois pas, genre ils s'embrassent et se tiennent la main et tout? "Hannn bah nan, t'es grave ou quoi, ils sont juste en couple, quoi!". OK. Je vois pas du tout mais "J'm'en bats les steaks, c'est comme ça qu'on dit?"

Mais la palme d'or des conversations improbables au petit déjeuner revient à mon tourteau de tout juste 7 ans (Ne deviens jamais un ado à ton tour, petit chat!). Please welcome mister Oscar, qui dans toute sa splendeur me sort (deux points, ouvrez les guillemets comme on dit):

"Les parents ont une petite particule dans leur corps et dès qu'ils s'embrassent sur la bouche, la particule se libère avec la bave pour faire une collision dans l'air (c'est invisible bien sûr) pour aller ensuite dans le corps de la femme et former un bébé. Mais d'abord les partulicules sont dans l'espace. Même si j'ai jamais fait de géographie, je suis sûr que c'est comme ça. "

 

PUISSANCE DU MATIN

 

Mais vous ai-je parlé du" Achille Parmentier" de la cantine d'hier? Il paraît que c'était hardcore... !

 

Allez, j'arrête mon bla-bla.*

Place à la recette de la soupe de Butternut à la crème et le tout en musique puisque nous allons écouter une magnifique chanson toute douce, toute belle et toute pure. Ca changera des trucs rock'n'roll mais j'aime cette chanson depuis sa sortie et elle est malheureusement trop peu connue! Allez, chut, fermez les yeux et welcome Vanessa Paradis "Ces mots simples"

 

Ingrédients

- Une courge butternut épluchées et épépinée coupée en cubes

- Un peu d'eau

- Crème fraîche

- Graines de lin si ça te dit

 

Comment qu'on fait?

- Cuire le butternut avec un peu d'eau dans une casserole jusqu'à ce que ce soit fondant.

- Ajouter de la crème et mixer (c'est ouf, hein?)

- Parsemer de graines de lin au moment de servir.

Gâteau d'anniversaire de l'espace au chocolat

Hello les p'tits clous!

Mais dis-moi pas que Scarlett is in da place!!

Je te propose ici un gâteau carrément rock-n-roll puisqu'il s'agit d'un space cake.
Mais non mon bichon, ne t'enfuie pas, c'est pas un VRAI space-cake! Comme si les mômes avaient besoin d'un gâteau au butum drôle pour faire des trucs complètement dingues et sogrenus.... crrrr...crrrrr!

Non, ici je te parle du gâteau de l'espace bien entendu. Avec des petites soucoupes volantes aux arrières-goûts d'osties moisies mais qu'on adore tous pour le petit côté piquant et acide qui se planque à l'intérieur. Ouais, non, en vrai c'est vraiment dégueulasse ces petites soucoupes, on est d'accord!

Mais le gâteau il est carrément archi délicieux. Et surtout il est très facile et rapide à faire. Je le réussis à chaque fois, c'est dire... Il paraît que c'est la recette de Pierre Hermé, enfin c'est ce que m'a dit mon frangin qui m'avait dit aussi que c'était Faudel qui faisait la pub pour Yop et tout un tas d'autres conneries que je gobe à tous les coups. Bon des fois, j'avoue jouer de ma niaiserie juste pour l'entendre se marrer, parce qu'il est un peu con-con quand il se marre et surtout parce que son rire vaut son pesant de cacahuètes. Et moi, j'adore ça, les cacahuètes! Et j'adore mon frangin!

Pour la déco, j'ai utilisé des smarties, des vermicelles au chocolat de toutes les couleurs, un peu de pâte à sucre (ça aussi c'est dégueulasse!) que j'ai découpée pour faire les étoiles et la fusée. Et oui, ma fusée en pâte à sucre ressemble à s'y méprendre à une kekette...mais je tergiverse! Et enfin des planètes et fusées décoratives en papier que vous pouvez retrouver dans le kit à imprimer sur ma boutique Tête de Coucou pour organiser un anniversaire d'enfants sur le thème de l'Espace. Allez, un peu d'auto-promo, ça ne fait pas de mal là où ça fait du bien :-)

Et il était pour qui ce beau gâteau d'anniversaire? Ben pour le Roi des Tourteaux, ma boîte à Prouts et à Bisous, celui qui rêve d'explorer l'univers mais qui a peur de se faire aspirer par un trou noir, qui panique à l'idée de devenir un papy, parce que les papys ça devient vieux et donc ça meurt et lui il veut être eternel parce que c'est moins triste... Ce que je sais c'est que mon amour pour lui est eternel et infini, et il me le rend bien... et ça, c'est pas triste du tout! 

Alors qui dit gâteau rock'n'roll, dit musique rock'n'roll, et puisque mon petit Oscar est lui aussi Rock'n'roll; on va s'écouter The Sonics "Have love will Travel".

Ingrédients:
250 g de beurre
250 g de chocolat noir pour pâtisserie200g de sucre
70 g de farine
4 oeufs

Comment qu'on fait?
Préchauffer le four à 180 °C
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole (idéalement au bain marie, mais moi j'ai toujours la flemme donc je le fais direct dans la casserole feu tout doux)
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Incorporer le chocolat et beurre fondu puis la farine.
Une fois la pâte bien homogène, la verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 35 minutes.

Bon Appétit!

 

Le kit anniversaire à imprimer sur le thème de l'Espace, les planètes, les fusées et les astronautes contient tout ce que vous pourriez avoir besoin pour organiser une super fête pour votre enfant: des invitations, des banderoles, un panneau de bienvenue, des pochettes pour les serviettes, des cartes de remerciement, des cupcakes toppers, des drapeaux de pailles, des étiquettes pour le buffet, des étiquettes pour paquets cadeaux, un assortiment de 3 feuilles A4 de papier cadeau pouvant également servir pour le scrapbooking ou pour la déco, des étiquettes pour bulles de savon, des boîtes pyramides à remplir avec des bonbons ou petits cadeaux pour les invités, une guirlande fusée, planète et étoiles.

Avec le méga pack anniversaire sur le thème de l'espace, vous trouverez en plus des éléments principaux du kit, tout le nécéssaire pour organiser un bar à bonbons : Boîtes à pop-corn, étiquettes pour mini-boîtes smarties, ballotins pour sucettes, pancarte "Bar à bonbons" et des éléments pour l'animation comme les masques, chapeaux pointus, jeux de cartes, et chamboule-tout. Mais aussi des affiches personnalisées et une pancarte pour la photo souvenir.

Retrouvez le méga pack anniversaire à imprimer sur le thème de l'espace en boutique sur www.tetedecoucou.com