mardi 14 mai 2013

Les Tomates Cerises d'amour, toujours!



J'ai une vie trépidante en ce moment j'te dis pas... Tiens, ben, rien qu'hier, en allant faire un tour au p'tit carrouf à côté de chez moi; je suis tombée dans un guet-apens au rayon dentifrice.
Y avait un p'tit vieux bien sympathique qui m'a demandé conseil, il cherchait THE toothpaste de sa life. Forcément vu le large choix qui s'offrait à moi j'ai voulu avoir plus de renseignements au niveau de son hygiène dentaire. Genre: dents cariées, problèmes de tartre, mauvaise haleine, besoin de fluor; tout ça, tout ça. Alors Pépé Carrouf (oui, j'ai décidé de l'appeler comme ça) m'a regardée avec des yeux ahuris, a ouvert sa bouche pleine de dents édentée et m'a dit qu'il allait avoir des nouvelles dents dans l'après-midi. J'ai cru que j'allais tomber dans les vapes en voyant ce grand vide buccal, mais j'ai tenu bon quand j'ai tilté qu'il avait dans son panier 3 brosses à dents, alors j'ai compris qu'il déconnait pas et qu'il voulait le must du must pour ses nouveaux crocs.

On a fini par choisir LE dentifrice qui fait tout, même sentir bon de la bouche; on a conversé deux minutes sur le prix d'un nouveau râtelier, et on s'est quittés amis pour la vie! Bon, p't'être pas quand-même, mais c'est vrai qu'il m'a touchée. Pas au sens propre du terme, hein, s'pèce de cochon!


Enfin bref avec tout ça, j'étais toute chamboulée et émue en retard pour mes plans cuisinistiques et c'est en mode loose que j'ai commencé à préparer la ripaille.
Ça faisait un baille que je voulais essayer de faire des tomates cerises caramélisées, j'avais vu une recette fastoche et rapidos dans l'émission "un dîner presqu'à chier".

Sauf que forcément, rien ne s'est passé comme prévu. Au moment de faire le caramel, j'ai repensé à mon p'tit vieux. J'ai eu un fou rire toute seule, mais alors, un fou rire!
J'ai appelé le suricate, encore au boulot pour lui raconter, on a ri tous les deux. Puis comme vraiment j'étais en pleine euphorie, j'ai composé le numéro d'une copine pour lui parler de Pépé Carrouf (t'as vu ma vie comme elle est palpitante?).
Après avoir raccroché, je me suis rendue compte que j'avais pas ri comme ça depuis longtemps et je me suis mise à sourire grâce à lui. Il était trognon ce vieux quand-même!
Forcément pendant tout ce temps à rire, j'ai jamais regardé mon caramel qui brûlait tranquilou dans sa casserole. Pas graffe, me suis-je dis; y a des trucs plus importants dans la vie, comme de choisir un bon dentifrice par exemple!


A la dégustation, le caramel était corsé c'est sûr et les p'tites tomates d'amour étaient pas aussi extra que ce que j'avais imaginé du coup. La prochaine fois promis, je resterai concentrée sur cette foutue casserole!
Mais pour moi, ça restera la recette du Bonheur, la recette de Pépé Carrouf, qui aurait laissé ses nouvelles dents à 1.200 euros plantées dans le caramel trop cuit.

Je te propose d'écouter Camille avec "Mon petit vieux" en hommage à Pépé Carrouf!
Et si tu aimes mes folles aventures culinaires et Dobermanèsques, n'oublie pas de rejoindre ma page facebook en cliquant ici!

Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Ingrédients

  • des tomates cerises (of course!)
  • du sucre
  • de l'eau
  • du vinaigre balsamique
  • des graines de sésame
  • des cure-dents ou jolis piques


Comment qu'on fait?

  • Faire fondre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole afin d'obtenir un beau caramel bien blond.
  • Ajouter du vinaigre balsamique dans le caramel, bien mélanger le tout.
  • planter un cure-dent dans une tomate cerise et la tremper dans le caramel, puis dans un bol rempli de graines de sésame.
  • La déposer sur un joli plat et recommencer avec les autres tomates.
  • Réserver au frais en attendant de servir.
Bone Appétouze!

tomates cerises, vinaigre balsamique, sésame, apéritif, apéro, légumes


Article à la Une sur Libéfood catégorie Véggie

lundi 6 mai 2013

Crevettes parfumées au gingembre, curcuma et lait de coco


Bon, je dois bien avouer, les trucs surgelés, j'en achète très rarement. Non pas que je sois pimbêche ou que je n'aime pas ça, hein, mais c'est tout simplement parce que j'ai un micro-mini-mimi congélo. Il lui faut pas grand chose pour être rempli le pauvre... quelques glaces à l'eau home-made, un reste de couscous, et 12 bacs à glaçons et zou, il est plein le vilain!Alors je n'ai pas eu le choix que de boire l'apéro comme une fofolle pour consommer tous ces glaçons et faire de la place pour acheter ces superbes crevettes sauvages! T'penses bien que j'allais pas les jeter mes glaàons! Héhé! Vous trouvez mon excuse bidon, je l'sens...


J'avais mangé il y a quelques années chez des potes une entrée qui ressemblait vaguement à ça mais un peu moins épicée, et depuis je la sers régulièrement mais en plat avec du riz pilaf. Un régal!

En attendant, voici du très bon son avec Paul Mc Cartney et "Vanilla Sky", et je vous propose de me rejoindre sur ma page FesseBouc en cliquant ici.

Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com


Ingrédients pour 4 personnes
  • 16 grosses crevettes crues sauvages de Madagascar  (1 paquet en fait)
  • 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre
  • 6 galets de lait de coco (soit environ 10 cl de lait de coco)
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 capsule de cardamome (optionnelle)
  • le jus d'un citron vert + un peu de zeste pour la déco
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre noir fraîchement moulu
Comment qu'on fait?
  • La veille, mettre dans le frigo les crevettes et le lait de coco, pour les laisser dégeler tranquillou.
  • Le jour J: Couper l'oignon très finement et le mettre à fondre tout doucement avec de l'huile d'olive dans une sauteuse par exemple jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Pendant ce temps, décortiquer les grosses crevettes, en commençant par la tête, puis en enlevant le reste de la carapace. Une fois la crevette décortiquée, inciser légèrement avec un couteau tout en haut pour "choper" le boyau (miôm), tirer dessus légèrement et tout viendra avec facilité. Si vous trouvez ça dégoûtant comme étape, ben c'est pas grave, hein, vous pouvez la sauter et manger tout de même les crevettes, vous ne sentirez absolument pas le goût, c'est juste que c'est moins joli.
  • Avant de cuire les crevettes, ajouter dans la sauteuse les épices (curcuma, cardamome et gingembre) pour qu'elles dégagent bien leur arôme. Bien enrober l'oignon avec les épices, et enfin ajouter les crevettes. Saler à la fleur de sel, poivrer au poivre noir fraîchement moulu (au mortier par exemple).
  • Une fois que nos bestioles sont bien dorées de chaque côté, on met le feu à donf et on déglace avec le jus de citron vert.
  • Baisser le feu, ajouter le lait de coco et laisser mijoter tout doucement pendant encore 10 minutes en couvrant la sauteuse.
  • Servir bien chaud (décorer de quelques zestes de citron vert) avec un riz pilaf par exemple; ou tout simplement en entrée avec plein de pain pour saucer!
Bone Appétouze!

vendredi 3 mai 2013

Crumble aux Pommes, gingembre et vergeoise brune


Tu devineras jamais ce qui m'est encore arrivé zi ozeur dé? J'ai voulu regarder à la téloche Arthur et les minimoys parce qu'on m'avait dit que c'était sympatoche. Je prends le film en cours de route parce que j'avais un RDV en tête à tête avec mon Trône avant toute chose. Tu sais, l'endroit où tu te réfugies pour avoir un moment privilégié avec toi-même et une revue super intellectuelle sans personne dans tes pattes pendant au moins 15 minutes.

Donc 45 minutes plus tard (qweuôa?), me voilà en retard pour mater Arthur.
Je m'assois dans le canap' avec un petit thé de derrière les fagots prête à passer mon second bon moment de la soirée. Et là, je me dis que le type en voix off qui explique tout ce qui se passe et dont la voix ressemble étrangement à celle de la voix off dans Amélie Poulain; est un peu relou. OK, ça donne un certain style au film, et puis bon, c'est sûr c'est du Luc Besson...
Plus le film avance et plus j'ai envie de balancer ma crocs dans la téloche pour que le type ferme sa trappe, mais je suis pas sûre de bien viser et j'ai peur d'abîmer mon vieux tourne-disque fraîchement installé juste à côté; alors je me ressaisis.
Si ça se trouve, le mec à la voix casse-pied sait que j'ai raté le début et il veut surtout pas que je zappe.
J'avoue, j'ai eu envie de tripoter la zappette un paquet de fois mais je ne la trouvais pas.

Et puis le film se termine et le type cause toujours, il m'explique qu'il y a un logo sur fond jaune, qu'il y a un tel et un tel qui jouent dans le film... et là, bah je me rends compte qu'il y a un truc qui me gêne, sous le popotin... et qu'en m'asseyant dans le canap' en début de soirée... ben j'ai appuyé sans faire exprès sur le bouton "audio-description" de la télécommande, avec mes fesses.

Voilà. J'ai regardé Arthur et les Minimoys en audio-description et du coup j'ai rien compris au film.

Saloperie de fessier prohéminent!


En parlant de fesses, voici une recette qui pourrait plaire à ton postérieur! Du beurre, du sucre... le parfait combo!
C'est chez notre copine Annick que nous avions découvert ce crumble (enfin à quelques ingrédients près...hé hé) de foufou et depuis ben j'arrête pas d'en faire! Elle met des fruits rouges dedans, alors dès que j'en aurai dans le jardin, hop, hop, hop j'en rajouterai! Le suricate est encore plus amoureux à chaque fois qu'il mange ce dessert... je sais pas si c'est le côté gingembre qui l'excite?

Allez, sans plus tarder, voici la recette du crumble d'Annick, version Doberman. Je vous laisse en compagnie de Bettye Swann avec "Don't you ever get tired (of hurting me)".
Et si ça vous branche vous pouvez aussi rejoindre ma page FesseBouc en cliquant ici!

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Ingrédients pour 4 personnes
  • 260 g de pommes
  • 1 cuillère à café de gingembre (mais si on aime beaucoup ça on peut en mettre deux)
  • 75g + 50 g de vergeoise brune (ou de la cassonade)
  • 75 g de beurre salé
  • 45 g de flocons d'avoine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine

Comment qu'on fait?
  • Dans un petit moule à manqué, déposer les pommes épluchées et découpées en fines lamelles. Les recouvrir de 50 g de vergeoise brune pendant environ 1h et enlever grossièrement l'eau rendue des pommes.
  • Préchauffer le four à 180C.
  • Dans un saladier, mettre le beurre froid coupé en petits morceaux et ajouter petit à petit la farine tout en malaxant du bout des doigts afin d'obtenir une pâte un peu sableuse.
  • Ajouter les flocons d'avoine, le sucre vanillé, les 75 g de vergeoise et le gingembre. Malaxer à nouveau brièvement.
  • Déposer des morceaux de pâte à crumble sur les pommes dans le moule en essayant de les recouvrir un maximum.
  • Enfourner pendant environ 20 minutes.


Bone Appétouze!

mercredi 1 mai 2013

Petites glaces à l'orange, rigolotes et ultra simples (sans sorbetière)


Hello, ça farte? Me voilà rentrée de Bretagne avec du soleil plein les mirettes. Se faire dorer la tâche de rousseur comme une fofolle tous les jours sur la plage, c'était le pied t'as pas idée! Je sais que je t'ai manqué vu le nombre de messages me suppliant de revenir... j'déconne j'en n'ai pas eu tant que ça mais quelques-uns quand-même et faut bien l'dire, j'aime quand on flatte mon égo et qu'on me caresse dans le sens du poil. Bien que n'ayant pas une pilosité fortement développée (j'suis une princesse remember), j'aime malgré tout qu'on me caresse (jusque-là rien d'anormal pour un Doberman, j'te vois v'nir avec tes gros boutou coat sabots) voilà tout.


Mais ceci est une autre histoire, revenons-en à nos sorbets. Figure-toi que la langoustine, le suricate et moi-même graillons des petits suisses en pagaille. J'ose même pas te dire combien de packs par semaine on ingurgite, de peur de te voir pâlir... et vu mon bronzage breton intensif, tu risquerais de faire tâche.
Toujours est-il que ça en fait, un max de pots en plastoques à jeter... et comme tu le sais, j'aime bien récupérer  des trucs pour les transformer en autres bidules. Voui, je suis une fan de la coquille Saint-Jacques cendard, et même que je lui trouve un p'tit côté vintage kitchouille décalé over-trendy d'la branche. T'as rien chipsé? Moi non plus!


Bref, j'ai gardé des pots de petits suisses.
Et je me suis dit que des p'tites glaces à l'eau comme je mangeais l'été quand j'étais petite, ça pourrait être fun à faire. Seulement voilà, j'ai pas de sorbetière...
Comme je suis plutôt fute-fute comme mammifère, je me suis dit que je pouvais très bien essayer de faire une base comme pour un granité sauf que je gratte pas après à la fourchette.
Hin hin (comme disait ma mémé) alors comme ça même sans le robot qui va bien, on arrive à faire une glace? Dans l'mille ma p'tite dame et même que c'est délichious!
Tiens, ben t'as qu'à mater la langoustine un peu pour voir si je yoyote...


Pour le petit côté color-block j'ai utilisé des p'tits piques à frites qu'on trouve dans son paquet de frites dans le chnord à la baraque à frituur et des p'tites cuillères en plastoque de récup'.
Voilà, je te laisse apprécier la simplicité de la recette! En attendant un nouvel article (un jour prochain pitêtre), voici du très bon son avec Calexico "The ride" (part 2). Enjoy!

Tu peux rejoindre ma page FesseBouc si tu le souhaites, t'as juste qu'à cliquer ici. Et au cas z'où tu le saurais pas encore, j'organise très prochainement un concours pour fêter les 3 ans du blog! Stay tuned!

Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com


Ingrédients pour 6 petites glaces environ
  • le jus de 4 grosses oranges 
  • 40 g de sucre
  • le jus de 1 citron vert

Comment qu'on fait?
  • Presser le jus des oranges et du citron vert. Les passer dans un tamis pour enlever les petits morceaux ou les pépins. Verser le tout dans une casserole avec le sucre.
  • Faire bouillir le tout 10 minutes environ. Laisser légèrement tiédir et verser dans des pots à petits suisses.
  • Mettre au congélateur. 2h30 plus tard, ne pas oublier de planter un bâton en bois, une petite cuillère ou une mini fourchette à frites... bref ne pas oublier cette étape avant que la glace ne prenne complètement. Avant, ça risquerait de ne pas tenir bien droit dans le pot.
  • Pour que la surface des glaces soit bien plane, poser les pots sur un plat allant au congélateur. Ça évitera aussi que les sorbets ne tombent en vrac dans le congélo!
  • Enfin quand la glace est prête, la sortir du congélateur et chauffer un peu avec la paume de la main pour la démouler. Déguster sans plus tarder!

Bone Appétouze!


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dimanche 21 avril 2013

Grand Swap Culinaire International VéGie

Salut les p'tits gnous! Il y a trois mois je me suis inscrite à un grand SWAP culinaire International VéGie organisé par ma copine Kurt du blog Un pas sur un autre. 
Le concept? Échanger une box home made orientée Vegie avec un(e) autre blogueur-blogueuse. Le but étant de faire découvrir des produits, des ustensiles, des bouquins, bref des choses sympatoches à l'autre "swappé".
Je ne suis pas végétalienne mais j'ai trouvé l'idée de Kurt tellement originale que je me suis tout de suite inscrite!

Je dois dire que j'ai été super épatée par l'organisation du Swap, parce que Kurt nous a envoyé régulièrement des emails afin de nous expliquer comment procéder, elle nous a donné quelques règles à respecter, nous a informées régulièrement de l'avancement de l'événement... et a répondu à toutes nos questions. C'était vraiment une super expérience!

J'ai oublié de vous dire mes p'tits clous que c'était la première édition, et qu'il y en aura une autre dans 3 mois, alors surtout n'oubliez pas de vous inscrire en allant sur le blog de Kurt! Si vous voulez plus d'infos au sujet de ce swap, vous pouvez aller lire son article en cliquant ici!

Pour cette édition nous étions 11 participantes:

- Marie du blog Marie Cuisine pour 6
- Hélène du blog Les mets tissés
- Johanna du blog My cup of tea
- Julie du blog Jujube en cuisine
- Cécile du blog Sweet Kwisine
- Virginie du blog Cuisininie
- Rebecca du blog Gato by Reb
- Laure du blog Le Goût d'abord
- Nadia du blog Jnane Sirine
- Kurt du blog Un pas sur un autre
- Scarlett du blog Ca bouffe un Doberman



Je reviens donc à mes agnals... 
Un tirage au sort nous a permis de découvrir la personne à qui nous allions envoyer le colis. Par contre, ce fut la surprise pour ce qui est de connaître l'expéditeur de notre futur colis, et j'ai trouvé ça encore plus chouette, ça a rajouté un peu plus d'excitation lors de l'attente de la réception du colis. Je vous dis pas je trépignais d'impatience en attendant le facteur!


La semaine passée j'ai donc reçu mon colis! Il venait de Martinique, tu t'rends compte? La Martinique? Ca c'était le premier effet kisscool, j'avais déjà du soleil dans les mains!
C'est donc Cécile du pétillant blog Sweet kwisine qui était tirée au sort pour m'envoyer des merveilles grâce au Swap. Vous dire que je suis chanceuse de l'avoir eu comme Binôme pour cet échange est peu d'le dire! J'étais ravie! Bon, déjà quand tu vois son blog, tout frais, coloré, avec des photos de foufou, des recettes super originales... tu sais que tu vas pas être déçue!
 Je vous dis pas, c'était un peu comme à Noël quand t'attends des plombes que les vieux aient pris des photos des paquets cadeaux avant de pouvoir te ruer dessus pour les ouvrir!


Le second effet, c'est quand j'ai ouvert mon paquet! J'étais excitée comme une pupuce! Y avait que des trucs que je connaissais pas!! La vraie belle découverte! Elle m'a super gâtée! Ca sentait bon dans le colis, j'avais envie de tout goûter tout de suite, mais j'pouvais pas parce que je recevais des amis ce jour-là et j'avais peur de devoir tout partager avec eux... comment ça j'suis un vrai chien? Mais j'déconne, of course que je leur ai fait goûter plein de trucs, en même temps vu qu'ils bavaient grave devant le tout, c'était ça ou devoir passer la serpillière pour tout éponger!


Bon, je te fais une visite guidée du colis? Allez, let's go Belmondo!


Bon je te présente mon gros gros coup de coeur pour les "douceurs du Pays", ananas et mangues séchées, une tuerie intergalactique! J'ai tout graillé en 24h!


Des lotchios (que j'ai pas encore goûté) qui fleurent bon la noix de coco.


De la pâte de piment, qui va pas faire long feu vu que chez nous, le piment c'est gagnant. Le suricate a sauté dessus quand j'ai déballé le bocal!
De la confiture de Kumquat, qu'on a dégustée pour le moment sur du pain maison au maïs, un régal! A essayer aussi dans les crêpes et dans des yaourts. Yummy!


Les produits fragiles étaient emballés dans du papier journal de la Martinique, alors j'ai tout défroissé et j'ai tout lu... et j'ai bloqué sur la météo, hi, hi! J'propose de faire un swap météorologique la prochaine fois!


Il y a avait aussi du curcuma. J'ai halluciné parce que je consomme du curcuma en poudre en pagaille, et je ne savais même pas que le produit brut ressemblait à ça! Et en plus ça vient de son jardin alors là franchement c'est la toute grande classe!


De la pâte de goyave, super original, encore une fois, je ne savais pas que ça existait! Je n'ai pas encore goûté mais je me lèche les babines de gros Doberman poilu d'avance! Et puis je suis sûre que y a moyen de réaliser une chouette recette aussi avec ça.


Big up pour le chocolat Elot!! On l'a déjà entamé, et la langoustine s'est ruée dessus, je ne donne pas cher de la peau de la seconde plaquette, à moins de la planquer au fond du placard... et puis j'adore le packaging de la marque.


Y avait aussi des palets coco. Super bons, d'ailleurs y en a presque plus, faut vraiment que j'en garde un peu pour en émietter dans des cookies, j'suis sûre que ce serait excellent!


Des bâtons de cannelle (génial!) et des feuilles de Bois d'Inde (qui viennent du jardin de ses parents, la grande classe aussi!!) que je compte utiliser pour cuire du crabe ou des langoustines, hé hé!



Il y avait aussi deux jolies enveloppes colorées. Dans une des enveloppes il y a avait une belle carte postale où Cécile m'expliquait les produits qu'elle avait choisis pour moi. Dans l'autre il y avait deux recettes, celle du chocolat de première communion et de son pain au beurre. Deux recettes que j'ai bien l'intention de tester très vite!


Mais au fait, qui est-ce qui a eu la chance de recevoir la Box préparée avec amour par mes p'tits soins?
J'ai été tirée au sort pour envoyer mon colis à ma super copine Marie du blog "Marie cuisine pour 6". Marie je la connais pour de vrai parce que j'ai eu la chance de la rencontrer en Bretagne l'été dernier! Bah oui, toutes les deux nous sommes Bretonnes et il s'avère que sa maison de famille se trouve à quelques kilomètres de chez ma man-man! Si c'est pas de la coïncidence, ça! On a plein de points en commun toutes les deux et puis elle est si vivante que forcément on a accroché tout de suite!

Je me suis donc éclatée à composer la Doberman Box de Marie! Je lui ai trouvé quelques trucs sympas que je connaissais déjà mais que je voulais lui faire découvrir, des épices aussi parce que je sais qu'elle cuisine pas mal de plats épicés, quelques trucs dégotés à la biocoop, entre autre ... et des cookies maison (qui sont arrivés tout durs puisque le colis a traîné une semaine quelque part entre chez moi et chez elle... merci la poste!) ainsi que des goodies "Ca bouffe un Doberman"...



Voilà la jolie boîte dans laquelle j'avais "emboïté" tous les cadeaux.


Et à l'intérieur elle pouvait découvrir des graines de soja épicées pour l'apéro, du thé vert sencha aux fleurs de soucis, du lin doré, du vinaigre de truffe, de l'halva à la pistache, du ras el hannout, du 4 épices, un germoir avec des p'tites graines et un peu de terreau, des graines de coriandre de mon jardin, de l'ail confit, de la Tartinade d'ail, des cookies banane-chocolat VG, 2 fiches recettes, des fleurs de thé au jasmin, des sachets de bouquets garnis à infuser maison, du thé de Noël maison, des cartes de visites Ca bouffe un Doberman, un carnet en reliure japonaise fabriqué par mes soins aux feuilles estampillées Ca bouffe un Doberman, des petites lichouseries....


... et un petit carnet explicatif pour guider Marie dans la Box!


Voilà! Vous savez tout sur ce swap culinaire internationale VéGie organisé par notre charmante Kurt du blog Un pas sur un autre! Je sais déjà que je serai de la partie pour la seconde édition!!!
Je vous laisse en compagnie des Marveletts avec "Please, Mister Postman" en hommage à mon colis resté coincé une semaine dans les méandres de la Poste, hu, hu! Quant à moi je vous retrouve dès que je reviendrai de vacances!

Dobermanement vôtre,
Scarlett

lundi 8 avril 2013

Pizzettes légères aux Champignons

Je te propose une pizzette légère et délicieusement parfumée grâce aux champipi, aux champignons! Tu peux la manger en entrée si tu manges comme une gouelle, sinon bah en plat accompagnée d'un peu de mâche, c'est parfait!


Regarde-moi cette petite pâte croustillante? Si t'as pas de robot pour pétrir à ta place, tu peux toujours demander à quelqu'un qui a des gros biscoteaux, un homme grand, fort, beau et pas forcément intelligent fera l'affaire!


D'après toi j'ai trouvé où la recette? Dans le mille Emile, c'est encore dans le bouquin "Weight Watchers Les Classiques" (avec quelques améliorations)! Dommage que je n'ai pas Amazon comme partenaire parce que depuis le temps que je vous en cause de ce bouquin, j'pourrais être riche et me casser loin de cette ville de cons. Hin Hin, rire désabusé à la miss Fine!


Et sinon pour se changer les idées, je vous suggère d'accompagner ces délicieuses et croquantes petites pizzas d'un très très bon, d'un excellentissime David Bowie avec "Rock'n'roll Suicide", une de mes chansons préférées. Ce n'est pas très joyce je vous l'accorde et n'allez pas croire que j'déprime hein les agnals! Non non, disons que Rage against The machine ou Deftones auraient été plus appropriés en ce jour mais j'avais peur de faire saigner vos oreilles (alors que moi j'adore ces groupes). J'suis quand-même super sympatoche comme Doberman, hein?


Of course si t'es complètement love love de mes recettes et de mon staïle, tu peux suivre mes charmantes aventures sur ma page fessebouc en cliquant ici

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Ingrédients pour 4 pizzettes
  • 160 g de pâte à pizza (soit 40 g par personne)
  • champignons de Paris frais (environ 12) détaillés en fines lamelles
  • thym
  • 4 portions de fromage frais à 0% de MG (genre carré frais)
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • sel et poivre

Pour la pâte à pizza:
  • 210 ml d'eau
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve du robot et pétrir environ 7 minutes. Réserver seulement 160 g de pâte divisés en 4 portions de 40 g et garder le reste de pâte pour faire du pain par exemple. Laisser pousser sous un torchon propre pendant 2h.


Comment qu'on fait?
  • Préchauffer le four à 210C
  • Etaler les 4 petites pizzas, les mettre sur une plaque à biscuits farinée.
  • Etaler une portion de fromage frais sur chaque pizza, répartir les champignons en rosace et badigeonner un tout petit peu d'huile d'olive avec un pinceau sur le tout. Saler, poivrer et saupoudrer un peu de thym.
  • Enfourner pour 10 minutes environ.

Bone Appétouze!


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jeudi 4 avril 2013

Bananes au four (avec un p'tit peu de rhum dedans)


Salut les p'tits gnous! Vous savez que j'aime les desserts pas compliqués à réaliser, et bien pour le coup, z'allez être servis. En plus, c'est super bon, ça passe tout seul dans le gosier, et la p'tite lichette de rhum fait du bien au p'tit coeur, hé hé! Of course, t'es pas obligé d'en mettre, parce que même sans le rhum c'est super bon, et you know what? C'est light! Voui ma p'tite dame c'est bon pour tes jambons! Enfin à condition de pas avoir baffré une tariflouze avant, bu ta bouteille de rouge à 13 degrés et d'avoir englouti tous les z'oeufs de Pâques de tes gniards.


Bref, ça fond dans la bouche, c'est canon à servir même à tes invités, et ça prend deux secondes à préparer.
C'est une recette que j'ai trouvée sur mon bouquin "Weight Watchers, les Classiques". T'as vu comment je rentabilise un max quand j'achète un bouquin de recette? J'ai changé un tout petit peu les ingrédients mais trois fois rien, et c'était nickel comme ça!


Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Et bien entendu vous pouvez rejoindre ma page FesseBouc de Ca bouffe un Doberman!
Je vous propose de déguster les bananes au four en compagnie d'Oasis et "Wonderwall". Et dire que j'ai entendu à la radio que le groupe allait se reformer et que j'y ai cru.... j'avais pas tilté qu'on était le premier avril et que c'était un poisson! Trop nul!

Ingrédients pour 4 personnes
  • 4 bananes
  • 4 cuillères à café de sucre roux (remplacé ici par de la vergeoise brune)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de rhum (ambré ici)
  • 2 cuillères à café de beurre (salé forcément chez moi)

Comment qu'on fait?
  • Mettre le four à préchauffer à 210C.
  • Poser les bananes non pelées dans un plat à four et enfourner le tout jusqu'à ce que les bananes soient noires (retourner de temps en temps les bananes). ca va vite alors reste pas trop loin de ton four!
  • Les sortir du four, les peler seulement sur le dessus. Badigeonner les 2 cuillères à café de beurre sur le dessus des 4 bananes, puis parsemer les 4 cuillères à café de sucre roux (ou de la vergeoise brune comme chez moi), la lichette de rhum (soit les deux cuillères à café) par-dessus le tout et enfin la cuillère à café de cannelle.
  • Normalement dans la recette de base, ils suggèrent d'enfourner deux minutes après avoir tunné les bananes. Pour avoir essayé sans enfournage et avec; je peux vous dire que c'est meilleur sans, c'est plus tendre, plus moelleux, bref, c'est mieux sans!

Bone Appétouze!


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