Brochettes de Porc Caramélisé à la Yaya's style

La Yaya Yoyette, elle est raide dingue de moi! Je ne vous dis pas combien de fois elle m'a demandé de l'épouser! Tiens, ben après l'ôde sur mes miches, elle a même créé un gâtal d'anniversaire rien que moi nommé "Le Scarlett"; c'est dire à quel point elle est love love!
En attendant, quand elle s'est cassée de la Trouduki pendant quelques jours (avec son ail-foune pourri qui marche pas) pour rejoindre La Capitale; ben on s'est sentis tout cons sur la blogo...c'est qu'elle nous a pas mal manqué la MagikYaya!
Du coup, ben moi, pendant tout le wikande, j'ai cuisiné des trucs made in Yayaland!
Comme ces pitites brochettes de porc caramélisé...là, regarde comme ça brille, smell le doux parfum de la sauce soja!
Super fastoche et rapide à faire, je vous propose de retrouver sa recette ici, ou alors de lire la suite...

On va écouter Audioslave avec "Show me how to live", pour remuer un peu nos veuches! Et parce que c'est juste un groupe de foufou que j'adoooOOOOOOoooore (et parce qu'il n'existe plus et que c'est bien dommage). Je ne partage pas souvent avec vous ce genre de musique qui est pourtant mon univers... mais si ça ne vous déplait pas, je récidiverai!
Tu reconnais sa belle voix? C'est normal, c'était le chanteur du groupe "Soundgarden" (remember "Black Hole Sun?" la chanson que t'écoutais au lycée en écrivant des trucs super morbides dans ton classeur?), et tu peux aussi reconnaître les musicos derrière, ben ce sont les mêmes qui s'éclataient dans "Rage against the machine" (toujours quand t'étais au lycée avec les même trucs morbides dans le classeur).

Source ici

"bave, bave, bave"

Yaya, mate un peu le chanteur (Chris Cornell), tu vois, c'est plutôt ça mon style de lover poilu (même si il n'a rien à voir avec mon suricate de mari qui est le plus beau of course! Et qui me lit aussi. Je voudrais pas avoir des problèmes). Allez ma poupoule, moi aussi j'te kiffe de love comme tu dis ;-)

Bon et juste pour vous faire un peu marrer, figurez-vous que quelqu'un est tombé sur mon blog l'autre jour en tapant "Tajine de poisson pourri"... non non, cher lecteur, chez le Doberman on ne mange que des produits frais!

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Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Ingrédients

• 300 g de porc (moi j'ai utilisé du filet mignon)
• coriandre fraîche (une petite botte du jardin pour moi)
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 gousses d'ail (on aime l'ail à la maison, haaa haaaa (bruit du souffle du suricate dans mes narines))
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• piques à brochettes

Comment qu'on fait?

• Dans le bol d'un mixeur, mettre la viande coupée en cubes, les gousses d'ail écrasées avec le plat d'un couteau, la coriandre ciselée, le gingembre, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Mixer le tout.
• Former des boulettes et les réserver.
• Mettre l'huile de tournesol, le sucre et le reste de sauce soja (2 cuillères à soupe) dans une grande poêle, à feu vif. Bien mélanger le tout à la cuillère en bois et déposer les boulettes dans la poêle bien chaude. Faire dorer de chaque côté en les faisant rouler régulièrement jusqu'à la caramélisation.
• Baisser le feu et laisser cuire doucement pendant environ 20 minutes. (mes boulettes étaient assez grosses)
• Planter trois ou 4 boulettes sur un pique à brochette et servir avec du riz basmati par exemple.

 Bone Appétouze!