Sauce Indienne aux Oignons Verts

Après avoir mangé des tonnes de lichouseries cet aprèm avec mes coupines des marionnettes, je ne pensais pas avoir encore une petite place dans mon estomac... c'était douter de mes capacités!
Je viens de m'enfiler quelques boulettes de steaks hachés qui font roter avec des tagliatelles de courgettes, le tout accompagné de la Sauce Indienne aux Oignons Verts, trouvée chez Julia T.

C'est donc avec cette recette (tiens donc le zazar comme par zazar, une recette avec du curry et du curcuma) que je participe à son super concours organisé pour son premier bloganniversaire! Le principe est simple: piocher une recette sur son blog et la réaliser. Enfin simple... dur dur de faire un choix parmi toutes ses supers créations.
J'ai quand même réussi à me viander en la cuisinant, je me suis mélangé les pinceaux dans l'ordre des étapes, mais au final c'était meu-meu!
Voici donc sa recette que j'ai copiée-collée.
Et puis histoire d'être dans le ton, on va écouter "Wada Na Tod" chanté par la merveilleuse Lata Mangeshkar. Eh oui, je suis folle de musiques et littératures indiennes, et aussi de films bollywood's style. Bref, c'est une culture qui me fascine, comme beaucoup d'autres en fait. Pourquoi rester cantonnés à nos petites habitudes? Explorons, et ouvrons-nous que diable!

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Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Ingrédients

• 120g d'oignons verts coupés en tronçons.
• 1 tomate coupée en dés (moi j'ai utilisé des tomates cerises).
• 1/2 c. thé de curcuma
• 1/4 c. thé de cumin +1 autre 1/4 c.thé
• 1 c. thé de paprika
• 1 c. soupe de curry
• 1 gousse d'ail pressée
• un petit morceau de gingembre frais  haché fin ou râpé (moi j'ai utilisé du gingembre en poudre)
• huile d’olive
• sel

Comment qu'on fait?

• Mixer la tomate, le gingembre, l'ail et 1/4 c. thé de cumin.
• Chauffer 2 c. soupe d'huile dans une poêle. Ajouter 1/4 c. thé de cumin, les oignons et mélanger et saler. Couvrir et laisser cuire pendant 8mn à feu moyen doux.
• Ajouter le curry, le curcuma, le paprika, la tomate mixée avec les épices et mélanger. 
• Couvrir et laisser cuire pendant 10mn en ajoutant un peu d'eau de temps en temps.
• Saler et mélanger avant de servir.

 Bone Appétouze!