Boulettes de Poulet à la Coriandre

ElanOr du blog Bananas are Good m'a dit que je pouvais participer à son concours "C'est toi la boulette", en remontant une recette. Ouf! Voilà-t-y pas que j'ai retrouvé ces supers boulettes de Poulet à la Coriandre...ça tombe à point!

Je vous laisse la petite histoire de l'autre fois, et pis je vous laisse Audioslave parce que j'ai cru comprendre que ça vous plaisait ;-)

"Hier, nous avons reçu une longue lettre d'amis Américains, accompagnée d'une photo... c'te banane qui ne me quitte plus depuis que j'ai ouvert la boîte aux lettres! Mais qu'est-ce que ça fait du bien de recevoir un peu de fraîcheur d'un pays tellement critiqué par des Français jaloux, des Français aigris qui parlent sans savoir. On est vraiment des têtes de cons en France, parfois moi la première. Souvent même. Pourtant je m'étais jurée, en "rentrant au pays" de garder cette énergie positive que ces "Amerlocs" avaient réussi à me filer en si peu de temps! "Smiling faces, beautiful places" qu'ils disaient...ils n'avaient pas tort!

 Et voilà qu'une simple lettre, une simple photo, des tas de souvenirs vécus là-bas pendant presque 3 ans; me donnent envie d'embrasser le monde et de sourire aux cons. Sisi, même aux cons.

Alors à mon tour de distribuer du peace and love aujourd'hui grâce à ces boulettes de poulet. Aucun rapport avec les USA, mais c'est que du bonheur en bouche!

Voici une petite chanson souvenir de la Caroline du Sud, c'est aussi un peu un cadeau pour ma man-man qui adooOOOOoooore cette chanson depuis toujours. Mélanie avec "Carolina in my mind"."Si vous voulez suivre mes charmantes aventures et ne rater aucune actualité, n'hésitez pas à rejoindre ma page Facebook en cliquant ici!

Ah et aussi!! Tu peux me retrouver sur ma boutique en ligne www.tetedecoucou.com

Ingrédients pour 3 personnes

• 2 beaux blancs de poulet
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• quelques feuilles de coriandre
• quelques brins de ciboulette
• 1 tranche de pain de mie
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• sel, poivre
• chapelure pour la panure (ou mélange de son de blé et son d'avoine comme j'ai fait)

Comment qu'on fait?

• Dans un robot, mettre le poulet coupé en cubes avec l'ail, l'oeuf, le pain de mie trempé dans le lait, les épices, le sel et le poivre. Mixer le tout.
• Former des boulettes et les recouvrir de chapelure; ou bien comme moi, les recouvrir de son de blé (1 cuillère à soupe) et de son d'avoine (2 cuillères à soupe).
• Dans une sauteuse, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et faire revenir les boulettes  pour les faire dorer. Baisser le feu et laisser cuire à couvert environ 15 à 20 minutes.
• Servir avec des tagliatelles de courgettes ou bien sur des piques pour l'apéro.

Bone Appétouze!